【台北南機場夜市】南機場彰化肉圓：台北三大肉圓之一，南機場夜市40年排隊小攤登上CNN、NHK介紹，每天限量200顆，2小時完售，晚來吃不到 7004

「南機場夜市」有許多美食，但講起知名度，第一名絕對非「南機場彰化肉圓」莫屬，它曾被CNN、NHK等外國媒體報導，和「阿財肉圓」、「安東街肉圓」（兩家是兄弟）併稱台北三大肉圓店，本貓就來分享。

台北市中華路二段313巷36號。

※ 13:30~15:30（無休，賣完就打烊）

※ 只有外帶，無內用

◎ 貓大爺南機場夜市美食特輯

 「南機場彰化肉圓」位在巷口轉角，賣著純手工的彰化肉圓（低溫油炸）。

這家小攤是由一對老夫妻經營，自1982年開業，已超過40年，是當地口碑老店，每天都排隊。

店家只賣肉圓、貢丸湯及香菇魚丸湯（3顆，可綜合），品項超簡單。

肉圓是手工當天現做，每天限量200顆左右，只賣兩小時差不多就賣完了。老闆夫妻年紀漸長，也做不了太多顆，所以數量有限，賣完就收攤，明日請早。以前店內有幾張桌子可以內用，現在已取消，只能外帶。

「南機場肉圓」的肉圓並不便宜，一顆要55元，大小似乎略厚實一點。肉圓的皮很透亮，看得到裡面的細筍絲，外皮吃起來口感Q彈，完全不感到油膩。      

店家使用溫體黑豬肉，成本比較高，肉餡大塊實在，幾乎都是瘦肉，比一般店家的份量要多（比「阿財肉圓」、「安東街肉圓」大塊，但價錢也略高）。吃起來口感嫩彈結實有肉香，不會很容意散掉。細筍絲也是這家店的一大特色，是像金針菇一樣細，一斤成本甚至比豬肉還貴！比起一般肉圓店算是下重本。

「南機場肉圓」標準的調味是特調米醬、醬油、蒜蓉、辣醬，可以選擇辣或不辣。

特色是蒜蓉醬加得重，所以吃起來蒜味會很強烈。不喜歡蒜味或香菜的可以先跟店家說。

店家一般是提供香菇魚丸湯或貢丸湯，本貓兩種都想試，老闆娘很好，就做綜合的給本貓。

魚丸和貢丸都是叫工廠的，吃起來一般，特色是這家的湯頭非常清淡，只有一些芹菜味道。如果想多吃「南雞場」幾攤美食，可以單點肉圓即可。

這家「南機場肉圓」每天都排隊，晚來還吃不到，那麼怎樣排隊比較好呢？

店家的營業時間雖然是13:30，但其實提早就在熱鍋油炸了。攤車會在313巷20號門口而不是正常擺攤的36號。這時候店家還在同時準備今天要下鍋的肉圓，等到全部準備好搬上攤車，大概是13:30分左右，店家才會把攤車推到36號正常的營業位置。所以，大概13:00起就可以直接到20號前去排隊取餐。

總之，「南機場彰化肉圓」老夫妻對待客人客氣親切，肉圓真材實料，溫體豬肉和細筍絲的成本相當高，確實頗有特色。只是這家的蒜蓉醬下手比較重，吃完喉頭會殘留蒜味，可以去旁邊喝個飲料或甜湯。桌上不提供調味料稍有可惜，因為湯頭實在很淡，其實有個胡椒粉就夠了。這家肉圓內餡很優秀，但醬汁對本貓來說口味稍重了點，本貓更喜歡「阿財肉圓」、「安東街肉圓」的醬汁，但「南機場肉圓」仍然值得一吃（特別適合喜歡蒜味的朋友）。

老夫妻年紀大了，還會做多久不知道，想吃就趕快去吧！

◎ 阿財彰化肉圓

◎ 安東街肉圓

◎ 貓大爺南機場夜市美食特輯

(2025/7/6更新)

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