基隆市愛四路夜市。
（愛四路右轉仁二路，路口轉角處第二攤，彰化銀行對面）
※ 16:00~12:00
※ 潤餅每個40元
(基隆廟口奠濟宮)
潤餅是個親民的小吃，台灣習俗在尾牙、春節、清明時，都會吃潤餅（又稱春捲）。今天本貓就來介紹一間基隆的老牌潤餅。
(愛四路夜市)
「基隆廟口夜市」的範圍很大，大致分成兩區：仁三路的「廟口」和愛四路的「夜市」，兩邊是不同的管理體系。仁三路的「廟口」從白天就開始營業，愛四路的「夜市」大多都是傍晚4點才開始營業。
(鄭潤餅)
從仁三路左轉愛四路不遠，有一攤「鄭潤餅」，這攤是間超過60年的老攤，因為位置較好，觀光客必較知道這攤。
(潤餅捲)
本貓要介紹的這攤沒有店名的潤餅捲比較多本地客人，位在愛四路右轉仁二路的路口附近，從廟口的仁三路走過去有一小段路。它屬於愛四路夜市管理，是個合法的攤販。
(好吃鹽水雞)
從愛四路右轉仁二路，轉角第一攤是個30多年的鹽水雞攤，生意還不錯。潤餅捲是隔壁第二攤。
(路邊小攤)
小攤每天晚上大概16:00出來擺攤，大概賣到半夜12:00。幾乎每天都會出來做生意，除非颱風天下大雨。
小攤只在招牌上寫個「潤餅捲」，已經傳承三代了，之前是第二代的阿婆賣了很久，大家叫它「阿婆潤餅」，現在已經是第三代的陳老闆接手，店家已經不清楚是那一年開始賣的，三代下來應該超過50年了。
(各式配料)
每個潤餅賣40元。配料很豐富，有高麗菜、豆芽菜、叉燒肉、魚鬆、豆干、糖與花生粉、香菜、海苔等。比較特別的配料是海苔。
(老闆把高麗菜瀝乾)
潤餅現點現做，陳老闆做潤餅很熟練，很快速就可以包好一個。在放高麗菜前會把它瀝很乾，比較不會那麼濕，這樣包進去潤餅內就比較不會有湯湯水水。
(撒上花生粉)
這家的甜度不會很高。
(潤餅捲)
潤餅捲包的蠻飽滿。
(潤餅捲)
這家的潤餅吃起來比較清香，甜度不會很高，風味傳統平實。相對來說，基隆廟口另一家「鄭潤餅」比較花俏，甜度和脆度都比較高。
(潤餅)
潤餅可以當正餐也可以當點心，這攤營業到午夜12點，還可以當宵夜。
(對面是彰化銀行)
總之，這家基隆廟口的「潤餅捲」是個傳承三代的老攤，伴隨許多基隆人長大。這攤的位置離廟口「奠濟宮」稍有點小遠，客人會以在地人為主。和「鄭潤餅」兩家風格不同，大家可以選擇自己的喜好。不只尾牙、清明、清明節吃潤餅，平常也是個親民的小點心。
(2021/3/12)
延伸閱讀
- 【網購美食】酪乾 2025：幾乎失傳的清廷皇室點心重現世間，不黏牙的中式太妃糖，成份天然，適合當茶點配咖啡，季安餳出品手做中式甜點 7126
- 【台北南京復興站美食】香而廉小館 2025：小巷隱藏版熱炒店，好吃、便宜、大份量，抗漲省荷包 7127
- 【台北南京復興站美食】家鴻燒鵝 2025：興安街每天排隊的燒臘便當名店，鵝腿飯超搶手，燒鴨、油雞、叉燒與廣炒麵都好吃 7125
- 【台北東門站美食】呂桑食堂 2025：宜蘭特色台菜小館吸引「輝達」黃仁勳上門，價錢便宜超值，本地客和觀光客都愛 6805
- 【台北中山國中站美食】阿囉哈炸雞錦州店 2025：Blackpink的Rose來台大啖鹽酥雞，害人家也好想吃。這家小店天天都排隊真是實力派，脆皮炸雞好吃、甜不辣也超讚 7113
- 【台北信義安和站美食】通庵熟成咖哩 2025：深遂濃郁風味熟成咖哩醬讓人一吃上癮，只有8個座位的排隊人氣小店，咖哩倥必吃 7124
No Comments