基隆市仁愛區孝三路42巷4號。(02)2425-2108。
※ 11:00~19:00
※ 下午不休息,可避開尖峰人潮
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《八尺門的辯護人》是一部2023年的電視劇,劇中主角公設辯護人佟寶駒(李銘順演出)在第四集提到「我最愛的還是排骨蝦仁飯」,他所指的店家就是基隆市孝三路巷子裡的「天天鮮排骨飯」,本貓就帶大家去瞧瞧。
從基隆火車站出來沿著大馬路忠一路直走(通往港邊海洋廣場),第一條橫向交叉的大路就是孝三路(單行道),右轉沿著孝三路走,「天天鮮排骨飯」在左手邊的一個小巷子裡。
巷口會有個指示牌,往內就是會看到「天天鮮」,用餐時間和假日都可以看到排隊的人潮,生意真的很好。
這是一間看起來很樸實普通的小店,有超過40年的歷史,最早從路邊攤起家,到現在有店面,很多基隆人從小吃到大。
牆上有菜單,價錢算是平實。
「天天鮮」只賣炸排骨、炸雞腿、炸蝦仁與炸魚排四種主餐 ,可以做雙拼,再加上豚骨、味噌兩種湯。.
上桌時主餐和飯是分開裝,主餐都會附一個現炸的荷包蛋。本貓是點蝦仁飯、排骨飯各一,再單點一隻雞腿。
順道一提,有些便宜便當店的荷包蛋外型規則漂亮,那個很可能是用模具做的假荷包蛋,成本比一顆雞蛋還便宜,儘量別吃。要吃就要吃這種現炸的真雞蛋。
「天天鮮」最有特色的是蝦仁,每天現剝現炸。如果第一次去,推薦點蝦仁排骨飯。蝦仁有裹份去炸,新鮮但略油。
排骨是用溫體豬肉,主餐會塗上一點略帶甜味的辣醬,應該是以基隆人最愛的「丸進辣椒醬」為基底(地位有如台中人的「東泉辣椒醬」)。
雞腿算一般。「天天鮮」整體吃起來蠻油的,要有心裡準備。飯和配菜就一般,通常是高麗菜和酸菜。份量倒是可以。
內用會附湯(外帶要錢),味噌湯和豚骨湯也是一般。
總之,「天天鮮排骨飯」是基隆人的鄉愁滋味,對它會有一股鄉土情懷,吃的是滿滿的回憶。但本貓並非基隆人,吃起來會覺得普通並且油膩了些。何況台北就有很多排骨飯神店(如鼎泰豐、金園、青島、東一、金仙、阿順……),沒有必要專程去基隆吃這一家,就是吃過一次就好,基隆有好多特色小吃吃不完啊。這家的評價會有兩極化的情況,請各位讀者自行斟酌判斷囉。
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(2023/8/5)
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