◎ 澳門永利酒店官網:https://www.wynnresortsmacau.com/zh-hk/wynn-macau
※ 午餐週一至週六11:00~15:00;週日及假日10:30~15:30
※ 晚餐18:00~23:00
「澳門永利酒店」(Wynn Macau hotel)的「永利軒」餐廳是2星餐廳,對這間廣東菜餐廳給予高度的肯定。
(澳門永利酒店)
話說澳門的酒店集團有三大勢力:澳門賭王何鴻的葡京集團(葡京、新葡京、新濠天地、新濠影匯)、威尼斯人集團(威尼斯人、巴黎人、金沙城)以及永利集團(澳門永利、永利皇宮)。大家不只拼營業額、拼住房率,也拼美食。
(永利軒的入口)
「澳門永利酒店」於2006年開幕,旗下「永利軒」、「京花軒」及「泓日本料理」都得到「米其林2星」,可說成績傲人。
(裝飾品)
「永利軒」位在酒店一樓,裝潢富麗堂皇,有多件古董或藝術品寶貝。
(金龍)
「永利軒」最強烈的印象就是用餐區有一條金龍,金光閃閃、貴氣逼人。
(大桌座位區)
(永利蝦餃皇)
蝦餃是傳統港式點心代表,蝦仁都是當天早上現剝,蝦餃飽滿鮮美。
(雪影燒餐包)
現在流行這種叉燒包,表皮有一層奶酥,像菠蘿麵包的表皮,內包叉燒餡料,好吃。
(手撕雞芋絲糕)
這是少見的港點,有雞絲和芋絲,還不錯。
(鮮蝦長春卷)
這就更少見了,有點像炸春捲但是好長,裡面包蝦漿餡。
(蜜椒蒜香和牛粒)
這是炒蜜汁骰子牛肉加上彩椒,牛肉香嫩帶點焦香鑊氣,好吃下飯。
(XO醬蘆筍炒桂花蚌)
這道菜挺別緻,桂花蚌鮮嫩彈口,配上清新蘆筍,擺盤也有巧思。
(京典茶皇雞)
這是將廣式脆皮雞用茶葉去燻香,不只有脆皮雞的皮脆肉嫩,還帶有茶香。
(魚湯杞子浸菠菜苗)
鮮嫩的菠菜苗以加了枸杞熬煮的魚湯燙熟,軟嫩中帶有海味。
(生拆蟹肉瑤柱蔥花炒飯)
以螃蟹肉加干貝絲去炒飯,炒的米粒分明又帶鑊氣,香氣十足又有好料,好吃。
(點心酥皮蛋塔)
到澳門必吃就是酥皮蛋塔,外皮多達一百多層,非常酥鬆,配上甜甜的內餡,滿足。
(點心芋泥球)
總之,「永利軒」做為「澳門永利酒店」的招牌廣東菜餐廳,在菜色、裝潢、服務上皆有可觀,雖然走較傳統路線,擺盤不花俏。但畢竟「澳門永利」自2006至今略有年紀,空間及裝潢已有老舊。
【永利澳門酒店 Wynn Macau】(澳門半島)
◎ 永利澳門永利軒(廣東菜)
◎ 永利澳門京花軒(譚府菜)
【永利皇宮】(路氹)
◎ 永利皇宮酒店介紹
◎ 永利皇宮永利扒房(牛排館)
(觀光客一定要和金龍拍一張的)
【港澳旅遊懶人包】
(2019/12/21)
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