【澳門美食】皇雀印度餐廳：威尼斯人酒店的米其林餐廳 1947

澳門氹仔望德聖母灣大馬路。+853-2882-8888。

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(威尼斯人酒店) 

「威尼斯人酒店」是澳門最大規模的飯店，佔地廣達1,050萬平方呎，住房多達3,000間、免稅商店也有300間，是亞洲最大的單幢式酒店及全球第二大建築物。從外觀到內部都重現中世紀義大利威尼斯水鄉的繁華風貌。建築物外觀古典雅緻，內部更是金碧輝煌、氣派非凡，讓人讚嘆不已。

(威尼斯人酒店內的運河大街) 

「威尼斯人酒店」內部設有數個大型會議展覽中心，總面積逾100萬平方呎，不時舉辦各式展覽。有容納1萬5千人的「金光綜藝館」可以舉行典禮及演唱會。設有1,800個座位的「威尼斯人劇場」。有醫療、美容與按摩Spa中心提供客人美容保養服務。還有300多間購物商店、30多間餐廳，游泳池及迷你高爾夫球場，真會讓人逛到腿軟。「威尼斯人酒店」已成為澳門著名觀光景點，許多遊客即使不住在這裡也會到此參觀。

(皇雀印度餐廳)

對於這樣一間世界級的飯店，一定會特別注重餐廳，要有相對美味的餐點才能和富麗堂皇的建築硬體搭配。

 

(此餐廳佳評如潮) 

「威尼斯人」內就有多達30多間餐廳提供各式中西餐點，其中「皇雀印度餐廳」（Golden Peacock），榮獲2014年「米其林」一星評價最為耀眼。

(餐廳內部)

餐廳內部用了許多孔雀的圖案。孔雀是印度神話宗教的聖物。

 

(餐廳內部)

 

(挑高的餐廳感覺很有氣勢)

(半開放廚房可以看到印度廚師在料理)

此餐廳提供正宗印度美食，印度主廚不但料理讓人驚豔，而且食物都依照伊斯蘭教的標準料理並且通過認證，是亞洲唯一米其林星級印度餐廳。

(自助區)

這間餐廳可以選擇單點也可以選擇吃到飽自助餐。

 

(印式香蒜大蝦串) 

招牌菜「印式香蒜大蝦串」是北印度名菜，先將乳酪、黃咖哩粉、薑黃粉、檸檬汁、大蒜等在黏土爐中熬煮24小時，再將越南虎蝦浸入燉煮，入味後再串烤上桌。蝦肉的鮮甜配上香濃醬汁，風味絕佳。 

(一堆咖哩)

印度菜有許多咖哩、吃不完的咖哩。在自助餐區就是一鍋鍋的咖哩：咖哩雞、咖哩魚、咖哩豬、咖哩羊等（牛是印度教的神聖動物，所以不吃牛）。吃的時候可以配米飯也可以配印度烤餅。

 

(印式土豆茄子)

 

(印度烤餅)

(印度風)

(印度烤雞好吃)

本貓並沒有很習慣吃印度食物，但是蠻喜歡印度的烤物和烤餅，例如烤雞、烤蝦都很棒。咖哩的料理對本貓來說，吃一點很新奇，吃多了會膩。但如果你很愛吃咖哩，來到這裡一定很開心。 

 

(印度香米飯)

這家店的印度香米飯超好吃的！印度稻米的品種是長型的香米，粒粒分明、蓬鬆卻又保持濕潤，配上青豆的微香，真是好吃的米飯，讓本貓印象深刻。

(印式生菜花椰菜)

(印式疏菜盤)

 

(印度脆餅和炸洋蔥圈) 

這種長長的烤餅吃起來意外的脆與鹹，和想像的不太一樣。 

(印式酸乳酪，本貓不敢吃，看看就好)

 

(甜點區)

吃到飽有印度甜點及一般西點。

(印式牛奶飯布丁)

比較特別的是「印式牛奶飯布丁」，米粒已經煮到化掉，是稀飯湯的口感而不是布丁，湯中還有加腰果，口感微甜。

(印度傳統甜點) 

另外兩層盤架上有印度傳統甜點，很甜，好像直接吃奶酥麵包中的奶酥，非常甜。

(米其林肯定)

這間「皇雀印度餐廳」能得到「米其林」的肯定自是不易，代表有一定的水平，喜歡咖哩或是想嘗鮮的可以來試試，本貓一星入袋。 

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(2014/6/29)