台北市士林區小東街26號。(02)2881-2783。
※ 11:00~15:00、17:00~22:00
※ 週二休息
小東街上的店面
走進士林夜市「越南祥記美食」，本貓聽到廣東話（香港人）、越南話、日本話、英語（可能是菲律賓？），一下子彷彿置身國外。
這間「越南祥記美食」位在小東街上，靠近大南路，算是士林夜市北段「慈誠宮」附近的美食。
(店內)
小店低調的在此地開了18年，裝潢簡單，但是口味道地、價錢平實，有不錯的口碑，居然還有觀光客前來。內外場很多都是越南人，這天還碰到幾位越南人來用餐，看來像是熟客。
(三種免費飲料)
店家提供三種免費飲料：冬瓜茶、綠茶、紅奶茶，雖然不是什麼高檔飲料，但店家態度很大方。即使是外帶客人也讓你喝，非常有人情味。
2022/5價目表
餐點種類很多，概分河粉及麵類、撈（乾）麵、飯類、涼拌類，還有越式小點和湯品。
(A套餐和B套餐)
店家有兩種套餐，A套餐190元，牛肉河粉+炸混飩+青菜；B套餐150元，是排骨飯+酸辣海鮮湯，胃口較大的人可以試試。
(醬料區)
吃越南河粉，如果是清燉類的湯頭，通常都會附沾醬，例如「是拉差海鮮醬」可說是標準配備。店家就準備了醬料讓大家自助。
(A餐的牛肉河粉)
台灣有牛肉麵、日本有拉麵，那麼越南就是河粉了。「祥記」有數種口味河粉，最基本的就是牛肉河粉，吃起來算中規中矩，湯頭很清，略淡，少了一點越南味。
(A餐的炸餛飩)
這個炸餛飩炸的很酥脆又不油，大推！
(A餐的青菜)
A餐的表現還可以。
(B餐的排骨飯)
這個排骨飯就普了，排骨比較乾硬，不推！
(B餐的酸辣湯)
Ｂ餐附的酸辣湯倒是很大一碗，但整體來說，本貓個人覺讀A餐比B餐好很多！
(咖哩牛肉河粉)
咖哩牛肉河粉湯頭香濃，因為與清燉河粉的湯頭混合，降低鹹度、增加甜度，不會黏稠，變成可以喝的咖哩湯。粗河粉Q彈，牛肉片一般。
(炸雞腿)
愛吃肉肉的朋友可以點根炸雞腿。這越南式炸雞腿，除了炸的皮脆肉嫩又多汁外，特色是淋上特調醬汁，這醬汁包含醬油及魚露，有種奇妙多層次的鹹香，本貓本來就蠻喜歡魚露的香氣，香嫩的炸雞腿沾上這個醬挺可口的。
(涼拌豬頭皮)
這道豬頭比較一般。
(門面)
總之，「越南祥記美食」由越南人掌理，口味道地、餐點選項多，價錢平實，不起眼的小店卻有超乎預期的美味，讓士林夜市除了台灣小吃之外，多了一個異國美食的亮點。
(2020/8/16)
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