【台南七股美食】龍門客棧休閒海鮮餐廳：2013團菜大車拼得獎餐廳 2150

台南市七股區中寮村8-41號。(06)780-0658。

※ 週六到週二10:00~21:00

※ 週三到週五10:00~15:00

◎ 臉書FB官網

（有專屬停車場）

台灣近年來旅遊業發達，遊覽車全台趴趴走。大家外出旅遊都要吃飯，於是興起了許多供應團體餐的餐廳。大者可以供應達百桌，用餐時間車水馬龍，也是一種奇觀。

今天介紹這間台南餐廳，就是在交通部觀光局辦的「2013台灣團餐大車拼」活動得獎的餐廳「龍門客棧休閒海鮮餐廳」。

(裝潢走古典風格)

內部裝潢古色古香，讓本貓想起電影《龍門客棧》裡的金鑲玉（張曼玉飾），但可以惜這裡並沒有。 

(菜單，內容會依季節調整)

人多來這邊用餐可以考慮叫桌菜，不必點菜。一般團餐的價錢預算大約是4000~6000元上下，既要美味、份量要大又要能控制成本，這還真有很多學問。本貓享用的是5000元的桌菜，份量令人滿意。

(前菜冷盤龍門五福拼盤，還OK)

做團體餐和一般單點菜的餐廳不同。團體客人多半是搭遊覽車來，人數眾多，一來可能瞬間就是好幾桌。餐廳不但要大量備料，還要出菜快，份量也要大（每盤都要以10人份來準備），菜還不能冷掉。廚房不僅要大、人手要多，用的鍋具也要是大號的鍋和鍋鏟，一般廚師如果沒有練過同時應付大量客人，一定會手忙腳亂，失掉平日的水平。（所以很多結婚喜宴都不好吃）

 

(櫻花蝦米糕和麵線，一般般)

 

(魚翅海鮮羹，一般般)

(燒烤烏魚子，這道不錯吃，烏魚子香而不腥) 

(鹽焗蝦，還OK)

(鹽焗虱目魚)

鹽焗虱目魚是老闆自豪的菜色，台南虱目魚有名，這家的虱目魚是自家養的，肥美新鮮，吃起來肉質細緻。

(避風塘軟殼蟹，一般般)

(蛤蜊，新鮮)

(燒烤松坂豬，還不錯吃，脆脆的) 

 

(龍膽石斑湯)

龍膽石斑是高級料理，肉質細嫩Ｑ彈又少刺，這湯清而鮮，還不錯。

(餐後甜點及水果) 

總之，這間「龍門客棧」算是一間OK的團體餐廳，出菜快、份量夠、食材新鮮並大量運用在地食材，口味不花俏仍有一定水平、價錢公道。餐廳有自有的停車場，開車前來也不是問題，週邊也有七股鹽山景點可以逛。 

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(2014/12/19)