上海市黃浦區淮海中路845號。6437-4902。
據說以前老上海的年輕人約會，去「紅房子西菜館」就是最高檔慎重了，點個牛排、一瓶可樂，吃完後再到附近電影院看場電影就搞定了。下回就是見雙方父母，安排終身大事了。（什麼！這麼簡單？）可見「紅房子」在當地人心目中的地位，簡直是約會求婚聖地啊！（還有情人節、聖誕節也都是熱門餐廳）
(紅房子所在的大樓)
上海是中國第一大城市，也是中國近代史縮影。上海在清朝時做為與洋人通商的港口，又成為各國在華租界，讓上海充滿異國風情，在上世紀30年代繁華一時，有十里洋場之稱，至今仍然留有許多當年的浪漫餘韻。
(紅房子)
當年的法國租界（原靜安區，現併入黃浦區）遍植梧桐樹做為路樹，至今仍是當地著名的景觀。
外國人到了中國，自然也把西餐帶了進來。而對老上海人來說，「紅房子西菜館」可說是最著名的一家，它代表了那個世代的記憶，成為時代的表徵。（有點像台灣早年的波麗露西餐廳，但比波麗露更加耀眼）
「紅房子西菜館」（Red House Restaurant），1935年創始於霞飛路（現淮海中路），原名「羅威飯店」（CHEZ LOUIS），由義大利猶太人路易·羅威（Louis Rovere）開設，是上海歷史最悠久的法式西餐館之一，上海海派西餐的代表餐廳。
(大門)
1941年，太平洋戰爭爆發，日軍進入法租界，老闆被關入集中營。1945年，日本投降，路易·羅威獲釋後重操舊業，買下亞爾培路（現陝西南路）37號，經營西菜，取名「喜樂意」（CHEZ LOUIS）。
1949年之後，外國人相繼離開中國，上海人劉瑞甫以2000元盤下餐廳，繼續經營西菜。因店外牆漆上紅色，人們便稱之為「紅房子」。在京劇大師梅蘭芳提議下，在1956年註冊登記，正式定名為「紅房子西菜館」。1994年因原店址改建，西菜館搬至淮海中路845號至今。
(VIP包房)
本貓是在樓上包廂用餐，這包廂好漂亮，跟本就是在歐洲古堡內用餐的感覺，大家一下子都變身王子公主了。
(白脫麵包，白脫就是牛油，Butter之譯)
這麵包很像咱們吃熱狗大亨堡用的麵包，好吃。
(什錦色拉)
「色拉」就是沙拉之意，最特別的是用餅乾做成容器，這餅乾就跟「酷聖石Cold Stone冰淇淋」幾乎一樣，是花朵的形狀，這天裡面主要是馬鈴薯沙拉，好吃。
(色拉既是沙拉，沙拉既是色拉)
(羅宋湯)
這是由俄國傳入中國的湯品，就「Russia」的音翻譯為「羅宋」，但據說更早是由波蘭傳到俄國的一種農家鄉村湯品。
(有蕃茄、洋蔥和牛肉片)
這裡做的已是改良成上海口味，胡椒加的蠻多的，成為具有中國社會主義特色的一碗羅宋湯，為廣大工農與祖國做出了重大貢獻。
(蛋煎鮭魚)
這是「紅房子」一道很受歡迎的菜色，用蛋衣裹鮭魚去炸，鮭魚肉蠻香的，多汁豐腴但是不會油膩。
(鮭魚排混合蛋香不錯吃)
(炸豬排)
「紅房子」的牛排是招牌菜，如果覺得價位高，可以點個炸豬排。這豬排是裹麵衣去炸，炸的保有肉汁不會乾柴。不過這一大片吃到後面略感單調，但是上海人有辦法，就是倒上一些「辣醬油」，據說是老上海普遍的吃法。
(炸豬排要配辣醬油，是上海式吃法)
本貓以為這醬油會辣，但其實並不會，而是偏酸，其實就是烏醋嘛！（辣醬油，又稱喼汁、烏酢、辣醋醬油、英國黑醋或伍斯特醬Worcestershire sauce，是一種英國調味料，味道酸甜微辣，色澤黑褐。）當初不知是那個天才取名為辣醬油，就一直沿用至今。（冏）
滴到豬排上的確讓味道產生變化，更好入口。所以可以一開始先吃原味，後段加點辣醬油。
(舊法國租界的浪漫梧桐樹)
總之，「紅房子西菜館」在老上海心目中有著難以取代的地位，代表那一代人的生活方式與共同記憶。即使物換星移，大家對「紅房子」仍有濃厚的情感在。本貓也好想生活在那個簡單的年代：點一塊牛排、一杯可樂，再看場電影就搞定終身大事的時代。
◎ 上海豫園城隍廟
◎ 上海玉佛禪寺
◎ 上海孫中山故居
◎ 上海宋慶齡故居
◎ 上海瑞金賓館
◎ 上海紅房子西菜館
◎ 上海渝信川菜
◎ 上海攬香川菜館
◎ 上海小楊生煎包
◎ 上海西施豆腐坊
(2015/1/30)
按讚加入粉絲團
延伸閱讀
- 【台北南京復興站美食】JR東日本大飯店全日餐廳鉑麗安Brilliant吃到飽自助餐 2025：太狂了！香箱蟹一人一隻，泰國美食節主題味蕾大開，還有威靈頓牛排、羊排、燉牛舌自由！6942
- 【台北國父紀念館站美食】豬跳舞小餐館 Dancing Pig：林襄女神也來吃，風趣老闆的肉慾橫流美味西餐，分享餐超值，還有超值商業午餐 6539
- 【台北忠孝復興站美食】十二月粥品、茶飲、私房菜大安店 2025：「輝達」黃仁勳帶全家老小一起來吃粥、喝茶配熱炒菜（附黃仁勳菜單） 6941
- 【懶人包】貓大爺板南線美食 3（2025，54家）：忠孝復興站與微風廣場商圈，台北市中心商圈 6155
- 【懶人包】黃仁勳美食地圖（全網最完整，共46家，2025）：輝達 Nvidia 創辦人黃仁勳 Jensen Huang 的台灣美食完整名單 6708
- 【台北中山國中站美食】鄒記食舖：有錢也不一定吃得到！全台最難訂餐廳之一，林百里宴請「輝達」黃仁勳和「台積電」張忠謀用餐的私廚，吃的是社經地位和面子 6394
No Comments