【台北南京復興站美食】大鼎豬血湯（龍江店）：滑嫩細緻的大腸豬血湯 2466

台北市美食 2015-10-13

台北市中山區龍江路164號。(02)2515-2519。

豬血湯！豬血湯！

台灣小吃就是有獨特的魅力，偶而會突然很想吃某個小吃。如果大家突然想喝個豬血湯，那這家「大鼎豬血湯」還不錯啦。

(龍江店門面)

(豬八戒商標)

「大鼎豬血湯」有卅多年歷史，從桃園發跡到台北，開了幾間分店，本貓去的是龍江店（還有延吉和吉林）。和著名的「昌吉街豬屠口豬血湯」系出同門。

(店內簡單乾淨)

(賣的品項不少)

除了招牌的豬血湯，賣的品項不少，價錢也算平價。蠻適合三五人來吃，還可以叫點小菜。

(沾醬)

店家準備了數種沾醬，也有幫客人預先裝好的，蠻貼心的。

(豬血湯)

這這邊當然要點碗大腸豬血湯啊！這豬血湯一定要趁熱吃，放冷掉就會澀一些。（熱呼呼～）

(豬血本人)

這家的豬血很細嫩，氣孔都很小，吃起來很香滑，份量也不少。

(大腸)

加上彈牙不腥的大腸和香香的韭菜，讓這碗湯蠻有超值感的。湯頭略偏鹹油，但是可以接受的，喝起來有古早味。

(焢肉飯)

另外本貓推這家的焢肉飯，包含一大塊肥瘦適中的焢肉，還會給一點配菜。焢肉滷的不錯，有入味也軟爛。

(好吃的焢肉)

這樣一碗焢肉飯加上一碗大腸豬血湯也是相當飽足。

(滷肉飯，小碗)

這家也有賣滷肉飯。不過這家滷肉做的比較特別，不知該怎麼形容？反正走的路線和一般吃到的滷肉飯不太一樣，並不難吃，但並不是本貓喜愛的那種（本貓喜愛的像是今大、金峰、金仙這類比較鹹香的）。

雖然說豬血這玩意兒偶而會有一些負面新聞（製作過程不衛生或是加防腐劑一類），但牆上貼的新聞報導說「大鼎豬血湯」做了多年，堅持不摻雜質，希望都是真的。

(店家也有賣炒米粉)

另外本貓有上網爬文研究了一下，「大鼎豬血湯」各家分店做法不儘相同。例如延吉店的滷肉飯滷肉明顯給的很多，比龍江店多很多。但至少算是一家可以一解豬血湯鄉愁的小吃店。

(2015/10/13)