【中國上海美食】渝信川菜：水煮鯰魚超正點的川菜館 217

上海市靜安區成都北路333號3樓。5298-0438。

（招商局廣場）

 浪奔、浪流，萬里濤濤江水永不休。來到十里洋場，除了必嘗本幫菜，這裡的川菜一樣有看頭。「渝」者「重慶」也，「信」者取商人無信不立。意思就是來自重慶的道地實在川菜館！

這間「渝信川菜」源自重慶，在北京和上海都红火的很，已經開設多家分店。本貓去的是招商局店，就在上海電視台旁邊的招商局廣場。一上樓，乖乖隆的咚，店門口已經排了好多人啦，生意好到不行，以後來還是要訂位為妙。好不容易輪到我們，進入裡面，比我想像中規模更大，包廂很多，裝璜上也下過一番功夫，走中國傳統宮庭式的路線，顏色以紅色為主，環境挺舒適。

(水煮鯰魚剛端上桌時，湯面上滿満的紅辣椒)

吃正宗川菜，「水煮」類是一定要的，這類菜做得好，其它大概也不會差。本貓點的「水煮鯰魚」更是特別，一般在台灣不容易看到。在進入店內時，看到大大小小的桌上，不管是幾個人用餐，幾乎都有一盆水煮魚，果然是本店招牌。送上來時，滿滿一大盆，份量十足。服務員會幫你撈走上面一層辣椒，就看到一大盆鯰魚肉了。這魚肉白白嫩嫩，咬下去仍帶有一絲彈性，滑軔順口，但不會很辣，如果配著花椒一起吃，那可麻的過癮咧。 

(水果沙拉) 

(絲瓜)

宮保雞丁的做法偏向上海式，醬比較膏，也比較酸，但吃起來又麻又辣（也是花椒的關係），下飯的緊。烤豬肋排很香，也下飯。

(冰糖蓮藕)

本貓還叫了「冰糖蓮藕」，這是上海常見的冷菜，吃起來微甜。「水果沙拉」是配上美乃滋，若真講起水果的品質可還是咱台灣的好，不過吃多大魚大肉，配配水果沙拉也挺清口。

(烤豬肋排)

(宮保雞丁)

輪到點心類，看到「渝信糕」，敢冠上店名的菜色，一定有十分自信。吃起來像是炸麻薯（但不是），裡面還包著類似蓮蓉餡。「芝蔴蔥燒包」底下沾滿芝麻，吃起來香，但略油（但以大陸標準來看並不油）

(渝信糕)

總之，這頓吃的挺滿意，結帳五個人總共才吃260人民幣，在當地來說，都算是物超所值，硬是要得！

(芝麻蔥燒包)

如果是初次到上海玩，本貓倒推薦去漢口路那一間。坐地鐵一號線，在南京東路站下車，四號出口一上來便可見到對面大招牌，吃完可以徒步到外灘。

(漢口路分店)

 

 

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