【台北東門站美食】青田藝集 Art Reading Cafe’：想吃有質感的西餐又不想當冤大頭？適合小資年輕人約會，每道菜都像藝術品，靜巷中的文青空間還可以喝下午茶 5375

台北市美食 2022-12-12

青田藝集

台北市大安區青田街4-1號。(02)2391-1268。

※ 12:00~21:30，無休

◎ FB：www.facebook.com/GreenfieldArtForum

※ 五道嚴選套餐，包括麵包、主廚小點、開胃菜、前菜、湯品、主菜三選一及雙甜點與飲品，定價1,280元+10%。每日（含午餐與晚餐）限量供應20套，數量有限，務必預約。三道套餐為880元+10%。

青田藝集 Art Reading Cafe’

現在在台北想要吃個精緻西餐，一個人動輒3、4000元，如果兩人約會，預算並不便宜，對小資族或年輕人不是很容易。那麼，有沒有既有質感，又經濟實惠的西餐廳呢？本貓推薦這家「青田藝集 Art Reading Cafe’」，880元+10%或1280元+10%就可以吃到具有質感的套餐。

餐廳內部，這天有活動因此將桌子併起來，平常是分開的

青田街「師範大學」一帶是文教區，隱藏著一間「青田藝集 Art Reading Cafe’」是間餐廳兼咖啡廳，充滿藝文氣息，還有精緻卻便宜的西餐。

後方座位區有點玻璃屋的感覺

「青田藝集」成立於2015年，由「新匯流文化基金會」董事長、作家楊照創辦，總監彭秀貞規劃設計。它不但是間咖啡廳、餐廳，也經常舉辦各種藝文活動，提供美食與藝文的愛好者一個交流場所。正因為帶著推廣藝文及美學生活的理想，讓「青田藝集」相對不會那麼營利取向，願意用平價讓更多人可以享受到美好的食物。

Weil Hsu 主廚

許哲偉主廚（Weil Hsu）曾在國內外高檔餐廳歷練，還曾擔任餐飲集團CEO，年輕又有創意，他做菜的特色是味道都很鮮明但是乾淨，並且勇於創新，不拘泥成規。

2022/12菜單

本貓這天就來「青田藝集」品嚐新推出的五道嚴選套餐。

全麥鄉村麵包、手工全素檸檬香茅奶油、奶油

Weil主廚喜歡自己動手做，不愛用現成品，連麵包都是自製。這麵包有純粹的麵香。不僅如此，還研發了一款素食者也能食用的檸檬香茅奶油，使用可可脂、檸檬葉和香茅，經過低溫烹調後，再與葡萄籽油高速打發而成的一款奶油。風味獨特，吃素又想喜愛吃西餐的朋友可以來試試。

紫蘇、青蘋果、檸檬果泥

青蘋果與檸檬果泥，有紫蘇味道還帶些孜然、茴香、肉桂及薄荷氣味，風味堆疊很多層次，香氣強烈。

五色櫻桃番茄卡布里沙拉

番茄卡布里沙拉為義大利的經典沙拉之一，但Weil主廚創意翻轉此道菜品，以五色有機番茄取其果肉做成天然果凍，搭配選用台灣牧場羊奶製成純手工羊起司，以及以大量新鮮番茄、羅勒製成濃湯後加入吉利丁，再以冷凍澄清工法（frozen Clarification）去除雜質，做出一款輕盈細緻的蕃茄幕斯。整道沙拉吃起來酸香風味明顯，讓人印象深刻。