【日本宮城縣仙台旅遊】仙台中央批發市場見學 2024：黑鮪魚競標拍賣真是太酷了！日本東北漁貨及蔬果運銷中心，黑鮪魚拍賣及漁市場、青果市場見學 6514

這天早上本貓5:30就從飯店出發，前往「仙台中央批發市場」（仙台中央卸売市場），主要就是為了參觀超酷的黑鮪魚競標拍賣。

日本宮城縣（Miyagi）的水產強大，有著世界等級的「石卷漁場」，而仙台市的「中央批發市場」不但是宮城縣水產的中心，也是鄰近東北各縣市（包含北海道）的農漁物產運銷中心。例如東北各縣許多漁貨會先運到仙台，再轉運到東京的「豐洲市場」（以前在築地）。

「仙台中央批發市場」佔地廣大，包含有漁貨及青果（蔬果）市場以及加工廠，整個市場相當乾淨，非常重視消毒、清洗，不會有腥臭味。

※ 中央批發市場僅對業者開放，未對一般民眾開放。本貓是受到「仙台水產公司」及台灣代理的「春心洋行」邀請才可入內參觀。

【黑鮪魚競標拍賣會】

黑鮪魚是海魚之王，地位如同牛排，黑鮪魚拍賣特別受到重視，市場裡有一個專區。

黑鮪魚經過簡單處理（去尾）後會先展示，每一尾會標上編號、重量等基本資料。

各競標商家可以先參觀，記下自己有興趣的魚，盤算一下該怎樣出價。

黑鮪魚體型碩大，外皮色澤發亮，果然是王者氣勢。

好想標一隻喔！（誤）

競標開始。旁邊的競標場會先響起鈴聲，然後開始競標。主持人及工作人員會先鞠躬，然後開始一尾一尾的拍賣。

影片連結：https://youtube.com/shorts/r3bAvlmwWCY?si=qTPxuspwDq_AffgG

主持人喊話的非常快速，跟台灣的漁市場拍賣一樣，外行人會完全聽不懂，想出價的商家會舉手。整個過程非常快速，對本貓這種外行人蠻新奇有趣。

【其它漁產】

「仙台中央批發市場」的漁獲種類好多，這邊也會進行競標拍賣。

「仙台中央批發市場」只有業者及工作人員可以進入，並未對觀光客及民眾開放，本貓很榮幸被邀請來參觀。

「海鞘」（Sea Pickle）是宮城縣特產，俗稱＂海鳳梨＂。可以做Sashimi生魚片、醃漬、炸、燒烤等方式料理，在仙台旅遊蠻有機會吃到。海鞘的肉吃起來脆彈，像鮑魚的口感，但是帶內臟部份會帶一點苦味，是大人系味道，也很適合搭清酒享用。

【冷凍庫及加工廠】

「仙台中央批發市場」設有冷凍庫以及加工廠，可以在此加工漁貨。要進入這些區域都必需戴帽子、換上雨鞋以及清洗消毒雨鞋，對於衛生很重視。

這裡負責把黑鮪魚切塊，粉嫩嫩的油花真美啊！

【青果市場】

「仙台中央批發市場」也有青果部（蔬果），除了宮城縣本身的農產，東北鄰近縣市也會把農產品運過來再轉銷到全國或海外地區。

水蜜桃適合生長在高緯度的地方或高山，日本的水蜜桃香甜多汁，超好吃的。

宮城縣北方的青森縣以蘋果聞名，鄰近的宮城縣山形縣秋田縣也都有種植蘋果，都會運到仙台來。

市場方面特別安排試吃綠色的麝香葡萄，這個不便宜呢，好幸福啊！

另外也試吃水梨，宮城縣的水梨水份很飽滿呢。

「仙台中央批發市場」裡面設有拉麵店，主要是給工作人員用餐。

總之，宮城縣的農漁產實力都很堅強，而且還整合日本東北的農漁物產，台灣業者可以多多和宮城縣連繫，採購優質的食材來台灣。

一早起床到漁市場參觀，參觀完畢大家也都餓了，主辦的「仙台水產」貼心的準備了DIY海鮮丼當早餐，有鮪魚、鯛魚、 蝦子、干貝及鮭魚卵隨你自己DIY海鮮丼，全部食材都好新鮮，真是太幸福。

※ 對宮城縣物產有興趣，可洽「春心洋行」，陳恬忻小姐 Peggy：(02)2518-1948

◎ 宮城縣農畜水產集錦

◎ 仙台水產團體提案會（水產展）2024   

◎ 仙台中央批發市場見學（黑鮪魚競標）

◎ 宮城縣仙台牛牧場見學   

◎ 宮城縣中勇酒造見學

◎ 仙台城與「獨眼龍」伊達政宗

◎ 宮城縣護國神社英靈顯彰館（軍艦模型）

◎ 仙台利久炭燒牛舌

◎ 仙台牛舌善治郎

◎ 仙台朝市菜市場（可吃早餐）

◎ 貓大爺日本旅遊自由行優惠特輯（交通券、門票、SIM卡）

(2024/9/7)

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

• 【台北東門站美食】高記信義小館 2025：一通電話改變命運！失去靈魂的70年老牌江浙餐廳，鐵鍋生煎包是招牌 6928
• 　【台北南港軟體園區站旅遊】南港LaLaport購物中心開幕啦！三井集團打造大型購物中心，集購物、娛樂、美食於一身，300家品牌進駐，台北新地標（全樓層地圖）6862
• 【台北南港軟體園區站美食】林聰明沙鍋魚頭南港 LaLaport 2025：1953年創立嘉義知名美食首度進軍台北，LaLaport B1美食街排隊霸主 6863
• 【台北南港軟體園區站】樂比亞日本超市 LOPIA LaLaport 南港店 2025：可以當餐廳吃的超市！南港LaLaport超人氣商店，來自日本、日系食品多，熟食及食材精彩，好好買 6940
• 【台北忠孝復興站美食】台北福華大飯店彩虹座 Rainbow Terrace 2025：降價！史無前例Buffet吃到飽自助餐佛心調降價格，餐點內容卻升級，海鮮交響曲主題大豐收，松葉蟹腳、蝦菇、干貝、海鮮桶、肋眼牛排、炙燒牛舌吃到飽 6939
• 【台北松江南京站美食】台灣郎正宗牛肉麵：五花八門、變化多端的美味牛肉麵，每一碗牛肉麵都附牛骨髓 3905 (停業)