【日本宮城縣仙台美食】牛舌善治郎 2024：牛舌加燒肉一次滿足！仙台推薦牛舌連鎖品牌，厚切炭烤牛舌美味，還有牛舌燒肉、牛舌拉麵和牛舌煎餃 6530

講到日本宮城縣仙台市，大家的第一印象可能是牛舌。仙台市內滿街牛舌店，除了「利久碳燒牛舌」可說是日本牛舌第一品牌，我龕門炭治貓分享的這家「牛舌善治郎」也是一家很有規模的連鎖店。

【善治郎牛舌南町通店】

宮城県仙台市青葉区中央3丁目8-1 T-PLUS仙台1F。022-797-1020。

※ 10:30~22:30、燒肉部17:00~22:30，無休

◎ 官網：https://corp.rikyu-gyutan.co.jp/

到了仙台一定要吃牛舌，「牛舌善治郎」是當地連鎖名店，本貓前往的「牛舌善治郎南町通店」位在「仙台朝市」附近，離「JR仙台站西口」和「仙台名掛丁商店街」都不遠，地點不錯。

而且「南町通店」的店面空間大、裝潢新、座位多（有方桌和板前），用餐的體驗不錯，隔避連通還有「牛舌善治郎」的土產店。如果大家到仙台想吃「牛舌善治郎」，本貓蠻推薦選這一家分店。

「牛舌善治郎南町通分店」店內的抽風設備很好，吃完走出店內身上不會有明顯的碳烤味道。店內可以看到日本年輕女性也會一個人來用餐。

「牛舌善治郎」全天供應牛舌定食，下午不休息。

下午3點前時段有特餐很划算，燒肉則是晚餐時間才供應。特餐除了牛舌還會有烤牛肉和牛肉香腸。

「牛舌善治郎」還有牛舌咖哩、牛舌炸醬麵、牛舌拉麵、雲吞叉燒麵等其它餐點，選擇性大。一般餐點都不算貴，尤其現在日幣匯率很好，大家到了仙台就不要客氣啦。

牛舌定食是最基本的餐點，一個人來用餐也可以點。定食包含牛舌牛肉盤（付醃菜）、牛尾湯、麥飯。基本套餐各家大同小異，麥飯和牛尾湯幾乎每一家都有，是仙台特色也是標配。「利久牛舌」會多個甜點。

強烈建議點厚切牛舌（極厚），厚切才能把牛舌脆彈的口感完全表現出來。這種與牛舌喇舌的感覺真是太棒了。尤其牛舌屬於內臟，台灣目前仍禁止進口日本牛的內臟，回台灣是吃不到日本牛舌的，當然要狂吃。

牛舌烤得表皮呈咖啡色，焦香油亮，裡面色澤粉嫩，香氣十足。厚切牛舌口感超棒，可以享受大口咀嚼的樂趣。塩烤牛舌在烤的時候會撒塩，已經有基本調味，不需要特別再調味就很好吃了。烤牛肉和牛香腸可以變化豐富口感，都不錯吃。

仙台的牛舌店每一家都是供應麥飯，白飯中加入一點點麥，據說吃起來健康（但加的不多）。白飯可以免費續一碗。

在仙台吃牛舌，每一家的定食都會附上牛尾湯，這湯清甜順口，裡面有牛尾塊並加入大量蔥絲，很解膩。本貓吃到「善治郎」的牛尾肉比「利久牛舌」的大塊並且好吃。

「牛舌善治郎」有牛舌拉麵，有大量的蔥花，湯裡有牛舌片。湯頭似乎是牛尾湯+醬油系的湯頭，意外的不錯喝。麵條的表現Q彈，只是牛舌在熱湯裡容易泡老，整體的表現中規中矩，拉麵控或是宵夜可以考慮。

日本人稱的餃子是煎餃，台灣的水餃，日本人稱水餃子。日本許多拉麵店和中華料理店的餃子都炸得不錯，餃子飽滿、底部一定要帶點脆。「善治郎」的牛舌餃子內餡部份的牛舌因為已經是碎丁感覺並不明顯，但整體是好吃的。 

燒肉可以點個單人套餐，也有單點。

「善治郎南通町店」的特色是晚餐時段有供應燒肉，除了牛舌外還有牛的數種部位。

點個厚切牛舌來喇舌，不用自己烤，真幸福。

牛腸沒有腥味但有點太油了，本貓只能吃一點，太多受不了，但喜愛此道中人應該很愛（要配酒）。  

沾醬都蠻不錯，有橙醋醬簡直百搭。生食雞蛋可以攪拌均勻來沾肉。

影片連結：https://youtube.com/shorts/8VtpXlYm1Jk?si=9OFMOh3v3RCzb4f9

看我龕門炭治貓來對決牛舌善治郎，看看誰比較厲害？

總之，「牛舌善治郎」整體的表現蠻不錯的，牛舌不會輸給「利久牛舌」，而且這家南町通店晚餐還有燒肉，選擇性豐富，推薦大家到了仙台來「善治郎」吃吃。

※ 對宮城縣物產有興趣，可洽「春心洋行」，陳恬忻小姐 Peggy：(02)2518-1948

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◎ 仙台利久炭燒牛舌

◎ 仙台牛舌善治郎

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◎ 貓大爺日本旅遊自由行優惠特輯（交通券、門票、SIM卡）

(2024/9/16)

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