「利久炭燒牛舌」是日本牛舌第一品牌，分店遍佈日本各地，許多台灣朋友到日本必吃。這回本貓就分享發源地仙台的「利久牛舌中央通店」，真是台灣吃不到的美味啊！
【利久炭燒牛舌中央通店】
宮城県仙台市青葉区中央2-2-16。022-716-9233。
※ 11:30~15:00（L.O. 14:30）、17:00~22:30（LO22:00）
◎ 官網：https://corp.rikyu-gyutan.co.jp/
「利久牛舌」發跡於日本宮城縣仙台市，仙台這裡到處都是牛舌店，大家品質都很不錯，「利久牛舌」能經營成全國性的大品牌很不簡單，而且各分店都有相當水平，品質控管很好。
影片連結：https://youtube.com/shorts/Hj6gEbbnJsc?si=WewPhBCbi3jUh4nj
名掛丁商店街是仙台的閙區
「利久牛舌」在仙台有數家分店，本貓推薦來「中央通分店」，這家距離「JR仙台站」不遠，旁邊就是熱鬧的「名掛丁商店街」，有多家藥妝店和「唐吉訶德 驚安的殿堂」，用餐前後要逛街採買都非常方便。
利久牛舌中央通分店一樓
「中央通分店」有兩層樓，一樓是散客座位，二樓是包廂座位（宜預約）。
現烤牛舌
板前座位可以看到師傅用炭火現烤牛舌，很療癒，但越看越餓。店內抽風做得不錯，吃完身上不會滿滿炭燒味。
利久牛舌2024/9菜單
通常大家可以點牛舌定食，包含碳燒牛舌（付醃菜）、牛尾湯、漬物小菜、麥飯、甜點菓子。牛舌分為幾片幾切，女生或胃口小的可點3片6切，男生可點4片8切。強烈建議點厚切牛舌（極厚），厚切才能把牛舌脆彈的口感完全表現出來。
利久牛舌2024/9菜單
有牛舌和牛肉混合的定食。
利久牛舌2024/9菜單
利久牛舌2024/9菜單
有烤牡蠣和炸牡蠣單點。宮城縣是日本產牡蠣大縣，產量僅次於廣島。
極厚牛舌定食套餐（4片8切）
包含烤牛舌、牛尾湯、麥飯、漬物小菜、甜點菓子。仙台的牛舌店每一家都是供應麥飯，白飯中加入一點麥，據說吃起來健康。漬物小菜是滷過的涼拌牛肉片。甜點是抹茶紅豆麻糬。
厚切牛舌
牛舌烤得表皮呈油亮的咖啡色，充滿「梅納反應」的碳烤焦香，裡面色澤粉嫩，光看光聞就讓本貓留口水啦。
厚切牛舌
厚切的牛舌口感超棒，可以享受大口嚼肉的快感。師傅在烤牛舌時會撒塩，因此已經有基本調味，不需要再調味就很好吃啦。
牛尾湯
在仙台吃牛舌，每一家的定食都會附上牛尾湯，這湯清甜順口，裡面有牛尾塊並加入大量洋蔥絲，很解膩。
牛舌牛肉綜合定食
不想全部吃牛舌，想要口感豐富一點，可以點牛肉和牛舌綜合定食。
紅酒燉牛舌
紅酒燉牛舌很有水平，牛舌軟爛，紅酒醬汁很下飯。
有清酒等飲料可點
這位是貓小爺的新朋友：伊達飯糰君（Musubi丸）。
※ 未滿18歲禁止飲酒。禁止酒駕。飲酒過量有礙健康
牛舌咖哩麵包
「利久牛舌」有賣牛舌咖哩炸麵包，可以外帶。
牛舌咖哩麵包
吃完牛舌意猶未竟就買一個帶回飯店嚐嚐。
牛舌咖哩麵包斷面
裡面牛舌都是小丁塊（邊角料再利用？），口感不是很明顯，但是咖哩醬很香甜濃郁（日式咖哩多半偏甜），麵包也炸得不油膩，整體不錯吃。
本貓使用＂原力＂隔空倒啤酒（誤）
總之，「利久炭燒牛舌」真的挺好吃，特別是台灣不可以進口外國牛舌（算內臟類），因此無法吃到日本牛舌，到日本推薦試試，尤其到了發源地仙台更是必吃。
※ 未滿18歲禁止飲酒。禁止酒駕。飲酒過量有礙健康
利久牛舌有外送外賣便當
※ 對宮城縣物產有興趣，可洽「春心洋行」，陳恬忻小姐 Peggy：(02)2518-1948
◎ 仙台利久炭燒牛舌
◎ 仙台牛舌善治郎
(2024/9/8)
延伸閱讀
- 【泰國曼谷旅遊】萬豪公寓式酒店素坤逸101 Marriott Executive Apartment 2025：享受五星級公寓式酒店的大房間，烹飪課居然直接在客房裡上課，來泰國曼谷度假吧！6998
- 【泰國曼谷美食】安雅正宗泰國菜 Anya Authentic Thai Cuisine 2025：泰國曼谷大皇宮附近的泰式正統美食，色彩繽紛又好吃，高CP值的小餐館 6997
- 【新北中和美食】紅林包子舖景平店：《花長出了骨頭》會寫詩的包子！詩人老闆娘的老麵包子，使用溫體黑毛豬肉，還有特色辣豆干包子和素包子 6222
- 【宜蘭市美食】渡小月：宜蘭代表性台菜宴席餐廳，黑鮪魚美味上桌 4177
- 【泰國曼谷旅遊】Save One Go Market 2025：曼谷在地人逛的夜市，尚未觀光化的地方，價錢比市區觀光夜市便宜很多，想體驗在地人生活就來這邊 6996
- 【台北南京三民站美食】侯門小館 2025：高CP值中式眷村家庭料理，1989創立民生社區老牌餐館，聚餐便飯好地方 6995
No Comments