牛肉麵和排骨飯都是台灣的國民美食,到處都有,但是五星級的牛肉麵和排骨飯你吃過嗎?「台北萬豪酒店大廳酒吧」的牛肉麵和排骨飯可是很厲害的私房隱藏版美食呢!本貓來分享給大家。
「台北萬豪酒店」位在大直重劃區,附近有好多高檔餐廳和豪宅,氣場不凡。
◎ 台北萬豪酒店介紹
台北市樂群二路199號。(02)2175-7955。
(捷運劍南站,台北萬豪酒店1樓Lobby Lounge)
※ 10:00~24:00,無休
※ 下午茶時段14:00~17:00,需預訂
※ 晚間套餐需預訂
※ 不時會舉辦活動,詳見官網
◎ 台北萬豪酒店官網
【貓大爺推薦美食】
一樓的「大廳酒廊」(Lobby Lounge)位在服務櫃台對面,提供輕食、飲料、下午茶等服務,也會舉辦期間限定活動。空間寬敞高挑,最高達9米9,分成內側和外側兩區,對住客及外客都開放,用餐最好預訂。
還有大片的落地窗與窗外綠地,非常舒適悠閒,尤其當自然日光灑進來更是愜意,是城市中的世外桃源。晚上點燈也很浪漫。
「大廳酒吧」提供每日午間及晚間套餐、飲料服務、也有下午茶。在五星級飯店享用餐點,包含環境、服務、食材及烹調成本,價位自然比一般小店高貴不少,但是呈現的品質確實不錯。
◎ 大廳酒吧完整菜單
以前「西華飯店亨利酒吧」就有超美味的川味牛肉麵,因為在飯店裡面很低調,許多人不知道。隨著同集團「台北萬豪酒店」開幕以及「西華飯店」都更停業,這碗隱藏版牛肉麵也轉到了「台北萬豪酒店」。
這碗萬豪牛肉麵現點現做,因此要點餐後大概20分鐘才能上桌。「大廳酒吧」許多餐點都是現點現做,鮮度很好,等待絕對值得。
牛肉麵可以選擇全牛肉或是半筋半肉,價錢相同。這碗牛肉麵厲害之處就在於它熬煮的紅燒湯頭,並不是用冷凍包去做。湯頭膠質豐富,稍微擺一下表面會結成膜,喝起來滋味香濃卻不油膩,牛肉油脂及多種香料的風味多層次又和諧,不妨在口腔中停留久一點,更能感受風味。牛肉及牛筋都不錯,只是份量算一般。
麵條是師傅手工刀削麵,很Q彈,吸附美味的湯頭吃起來很滑順。附上三碟小菜:海帶芽、小黃瓜及酸菜。
除了紅燒牛肉麵,本貓還大推「大廳酒吧」的排骨飯,一樣是現點現做,需要等大約20分鐘上桌。
上桌會有一份現炸排骨、一盤米飯及配菜、一碗味噌湯、一小碟胡椒鹽。現炸的排骨大塊厚實,一上桌就好香啊!白飯部份有淋上滷肉燥及簡單配菜。味噌湯好喝。
現炸排骨略有裹粉,吃起來很像「君悅排骨」的風味,而且是現點現炸,吃起來香嫩多汁,比起一般炸好擺著等客人上門的排骨更加鮮美。排骨蠻厚的,咬起來口感很好且充滿肉汁。
在「大廳酒吧」喝杯飲料挺舒服,咖啡、茶類及鮮榨果汁都不錯。
「台北萬豪酒店」有出生日饗宴組 2,280元,含母子壽桃、老滷豬腳麵線,需前三天訂購並至一樓「西華匯」領取。
影片連結:https://youtube.com/shorts/1r6XVCgdFkg?si=QuevA6xll2SHDUAz
這天本貓藉「大廳酒吧」慶生,吃到可愛的壽桃包子和豬腳麵線,還多加一顆蛋糕。
主廚嚴選較有嚼勁的豬腳中段,以老薑、米酒、黑麻油、糖慢火燉熬,黑金油亮的Q彈豬腳搭上嚴選手工白麵條,香嫩腴滑的豬腳膠質入口不膩,搭配晶瑩剔透的手工麵線,討喜古早味、孝敬長輩很適合。
※ 目前廚房人力全力製作中秋月餅,預計中秋檔期後才會繼續販售生日饗宴組
壽桃包子是「台北萬豪酒店」師傅自己手工製作,並不是OEM代工的,一個大壽桃裡有14顆小壽桃,小壽桃裡包著紅豆沙餡。
不但小壽桃好吃,大壽桃的外皮就像鬆軟的包子皮也好吃呢。
總之,「台北萬豪酒店大廳酒吧」的環境和服務都很好,是大直地區隱藏版的好地方,宴請貴客、談事情、約會都很棒。現在許多飯店的牛肉麵採用冷凍調理包的做法以節省成本,但「台北萬豪酒店」還是採用現煮的傳統方法製作牛肉麵,排骨現點現炸,口味和鮮度確實很棒。只是在五星級飯店用餐價格較高,口袋要夠深。
「台北萬豪酒店大廳酒吧」的下午茶很精緻,也會舉辦美食活動,詳見官網。
◎ 台北萬豪酒店介紹
◎ 台北萬豪酒店宴客樓中餐廳(廣東菜)
◎ 台北萬豪酒店 Garden Kitchen 西餐廳(半自助餐)
◎ 貓大爺文湖線美食 (上):大直站、劍南站、內湖區、南港區
(2024/7/24)
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