【台北港墘站美食】豬大郎豬血糕 2024：內湖737巷起家連鎖店，大支古早味豬血糕 6456

豬血糕是個歷史悠久的台灣小吃，看起來不起眼，卻很有古早味。賣豬血糕的小攤販不少，但是能發展出連鎖體係的，似乎也只有「內湖737夜市」的「豬大郎」了，本貓來介紹它。

影片連結：https://youtube.com/shorts/asXE0dQxH-k?si=XOOO_MnLi_FmRaiW

台北市內湖區內湖路一段737巷37號。

（捷運港墘站，屈臣氏門口騎樓下）

※ 14:30~23:00，無休

※ 一支40元

內湖737巷是一條熱鬧的街，白天有菜市場，晚上有夜市，位在捷運「港墘站」附近，整天都有美食吃。

「豬大郎豬血糕」的總店就位在屈臣氏騎樓下，就只是一個其貌不揚的小攤。但這一攤的豬血糕因為又大又好吃，很快就闖出名氣，發展成連鎖店，在許多夜市都可以看到。

這小小的攤子毫不起眼，卻是連鎖加盟體系的發跡總店。

刷醬可以選擇辣或不辣。

花生粉和香菜都給的大方，也可以選擇不要香菜。

豬血糕是台灣聞名的庶民小吃，也是令很多外國人害怕的美味，許多觀光客到台灣都會想試試看。歐美人比較不吃內臟類，對豬血糕會比較抗拒。

米血糕發源於中國南方農村，在台灣發揚光大。原本最早時是鴨血混合糯米做成鴨血糕，鴨血有滋陰補氣的作用，古早人殺鴨後捨不得浪費鴨血，因而和米和在一起蒸，做成鴨血糕。但是因為鴨血數量不夠，雞肉又不易凝固無法替代，最後就由豬血來取代。

據說全台灣第一豬血糕來自台灣台北市，1945年二次大戰剛結束，民眾非常窮困，當時人們只好一大清早趕去屠宰場，拿攤商不要的豬血，回家蒸熟切塊，煮成豬血湯，一位年僅12歲的黃清淵跟朋友合力想出，拿豬血混糯米，蒸熟來吃，就這麼做成全台灣第一支豬血糕。才12歲就想出這樣的吃法，頗有「小當家」的風範！

總之，台灣賣豬血糕的攤子很多，「豬大郎豬血糕」特色是很大一支，大概都超過20公分以上，加上花生粉和醬汁都很不錯，想要怎樣的辣度也可以和店員講，吃起來充滿古早味，只有這一家發展出大規模的連鎖體系，確實蠻難得的。

◎ 貓大爺文湖線美食 (上)：大直站、劍南站、內湖區、南港區

◎ 737巷居和熹湯包

◎ 737巷真味肉圓

(2024/7/24更新)

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

• 【台北南京復興站美食】香港茶水攤 2024：這家茶餐廳不僅菜色超多選擇，還賣潮T，猴塞雷啊！6184
• 【新北板橋站美食】深丘大腸蚵仔麵線 2024：《黑白大廚》魔王評審安成宰主廚認可的台灣麵線，蚵仔肥美、麵線好吃，鐵皮屋小攤爆紅排隊中 6584
• 【台北市政府站美食】Tiny Italy 小義大利餐廳 2024：經濟實惠享用超值西式套餐，平易近人、小而溫馨，小資必收名單 6108
• 【台北內湖美食】德朗火鍋：比臉大日本A5和牛涮起來！用高級法式滴鑽澄清雞湯做火鍋湯底，每100克熱量只有7卡！高質感的個人火鍋，還有德朗超市可以買肉品 5570　
• 【海軍艦艇】沱江級巡邏艦 PPG-618 沱江艦：暱蹤外型、雙船體設計，雄風對艦飛彈載台，以小搏大的航母殺手 6583
• 【中國福建旅遊】貓大爺福建必吃美食與小吃(一)：閩南廈門與鼓浪嶼篇 3261