馬祖是個美麗的地方,行政區分為「四鄉五島」(註),有獨特的人文及海島風光、維持淳樸的舊社會風貌、還有獨特的馬祖美食,很值得一遊。
註:馬祖分南竿、北竿、莒光、東引四個鄉,莒光分成東莒、西莒兩個島,還有其它許多小島。
馬祖的秋天有許多觀光活動,如9月25日至10月9日之間就有舉辦「馬祖秋慶」,有一系列的民俗慶典及活動,遊客在此時前往馬祖就可以參加體會馬祖的秋季風情。
2016年「馬祖秋慶」三大民俗慶典:
9月25日「鐵板燒塔節」
10月1日「牛角做出幼」(成年禮)
10月8日、9日的「媽祖昇天祭」
(仁愛村的海堤)
這次本貓到馬祖玩,正是「鐵板燒塔節」舉辦的時候,就來和馬祖鄉親一起吃吃喝喝。
「燒塔節」相傳是從福州傳來的中秋節禮俗,傳說元朝末年,漢族為反抗異族統治者,在中秋起義時舉火為信號而來,後來轉化為象徵燒除邪穢,把不好的事物通通燒掉,在閩東一帶已相傳百年。
(燒塔節的磚塔)
馬祖早年各村均有燒塔活動,場面壯觀,實施軍事管制後,基於「燈火管制」的軍事需求,曾被禁止好一段時間,直至軍管時期結束始才恢復。
現今以南竿鄉仁愛村(舊稱鐵板村)每年舉辦燒塔節為代表,以紅磚堆成高塔形,民眾書寫祈願卡與除穢卡,一同擲入塔中點火焚燒,代表把不好的事物除舊送厄。
(仁愛村的沙攤)
仁愛村是一個海濱聚落,有著馬祖少有的沙攤與海水浴場,聚落建在山坡上,形成小山城的風貌。
(海堤上的假古砲)
(村裡民宅的牆上有鐵板村的老照片)
(仁愛村旁有蛙人營區,營門前有蛙人塑像)
(馬祖學生的管樂表演)
仁愛村以「天后宮」為信仰中心,目前正在整建中,「燒塔節」的部份表演活動就在「天后宮」廣場舉行。
(小朋友在跳妖怪手錶)
(阿嬤們現場扭白丸)
會場請來數位阿嬤們製作傳統的馬祖甜點「白丸」,這是用在來米做成糰後捏成小糰(就是扭白丸。湯圓是用糯米做的,不一樣),煮的時候可以加糖和桂花,做成甜湯相當好吃。
(捏製白丸的動作稱為扭白丸)
這個「白丸」在馬祖已經很少見了,但卻是許多馬祖人的記憶。台北市的「枕戈待旦馬祖風味餐廳」還有賣這「白丸」甜湯。
(美食園遊會)
沿著階梯往下到海濱堤防,這一條路上搭建棚子擺起美食攤位,賣著各式美食,包含許多馬祖代表性的食物,如繼光餅、淡菜、紅糟鰻魚等,也有已經少見的等,越晚越熱鬧!
(淡菜)
淡菜可以說是馬祖最具代表性的美食,馬祖淡菜肥美鮮甜,煮湯或清蒸都很棒。我們一般在台灣吃到的多半是紐西蘭進口的冷凍貨,口感及鮮甜程度不能比。
(紅糟鰻)
馬祖菜的特色之一是大量運用紅糟,如紅糟鰻、紅糟豬肉、紅糟雞等。
(繼光餅)
相傳是明朝大將戚繼光發明的野戰糧食,可以包蚵仔煎蛋或是紅糟肉。
(虫弟餅)
(虫弟)餅是馬祖特色美食之一,類似蚵嗲,但是裡面不包蚵仔,而是換成肉片、粉絲和整顆荷包蛋。仁愛村的「阿珠虫弟餅」是當地名店。
(馬祖鹼粽包的尖尖的)
(迷你糕)
這是一種馬祖傳統涼糕,滋味清爽,配切碎丁的蜜餞吃。
(美食園遊會用的園遊券也印的太精美了吧!)
(馬祖小朋友表演打鼓)
到了晚上夕陽西下,19:30除穢燒塔儀式開始。場地移師到沙攤上的舞台。
(劉增應縣長致詞歡迎大家來玩)
(寫除穢卡)
有馬祖縣長、民意代表、地方耆老等代表寫下除穢心願卡,然後自鐵板「天后宮」引來火苗,點燃磚塔。
(自鐵板天后宮引來火苗)
(點燃磚塔)
磚塔的火熊熊燃燒,在夜色中顯得壯觀耀眼,也希望把大家的穢氣都燒掉吧!
(發爐了!旺旺)
(沙攤音樂晚會)
典禮儀式結束後就是沙灘音樂晚會。請來年輕樂團表演勁歌熱舞。今年「燒塔節」適逢舉辦兩年一度的縣運動會,馬祖各島的選手及學生們都聚集在南竿,晚上也來到仁愛村共襄盛舉,讓會場挺熱鬧的。
(勁歌熱舞演唱)
(年輕活力)
(鐵板村的夕陽)
(鐵板村的傍晚)
馬祖有許多獨特的民俗文化活動,在「馬祖秋慶」期間就有三場大型活動,觀光客到馬祖一樣可以參加體驗。到馬祖除了賞海景、嚐美食,參加民俗活動會讓你的旅程更加豐富。
(2016/9/27)
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