連江縣南竿鄉仁愛村36號。(0836)22533。
※ 14:00~18:30
馬祖是個美麗的地方，有碧海籃天的海島風光、淳樸的舊社會風貌、還有獨特的美食。
(仁愛村的海攤)
馬祖有個特色美食叫做「（虫弟）餅」（唸＂弟＂），（虫弟）餅很像蚵嗲，一樣是炸麵糊，但裡面不包蚵仔，改成包肉片、整顆蛋包和粉絲，淋上蒜味醬或辣椒醬，是很鄉土的美味，來馬祖一定要吃吃看。
(仁愛村的小山坡)
在馬祖可以看到許多賣（虫弟）餅的小販，其中南竿鄉仁愛村（舊名鐵板村）的「阿珠（虫弟）餅」是馬祖人的愛店，馬英九來馬祖吃這攤，許多美食節目也都來採訪過。
舊的攤位，2016年結束
店面就在仁愛村的小山坡上，主要是外帶，只有板凳和一個簡單的靠牆小桌可以在這邊享用。
2021年復出後新的店面
(下午兩點才營業)
小店就只賣（虫弟）餅和紅糟雞肉串（都是30元），價錢便宜，下午2:00才開始營業。
(馬英九和美食節目造訪)
馬英九和數個美食節目都來過，這攤也是許多馬祖人的鄉愁滋味。
(阿珠為客人現點現炸)
客人點餐之後，現做現炸。只見阿珠熟練的用勺子勺起麵糊，稍微加熱固定做成底部之後再加上餡料及補上麵糊，再炸到全熟。
(包入整顆蛋包、豬肉片和粉絲)
炸到顏色金黃起鍋，客人可以自行加醬汁，就是一個美味的點心。看起來炸的油，但熱熱吃起來並不油膩，肉片和蛋包裹在粉皮裡油炸很香。往山坡走上去還有一間當地有名的「歡歡」冰店，如草苺牛奶冰砂、綠豆冰砂等都是馬祖人愛喝的，也可以買一杯冰砂來配（虫弟）餅，也是簡單的小確幸。
(虫弟餅與紅糟雞肉串)
另一樣餐點是紅糟雞肉串，也是馬祖特色小吃。馬祖人愛吃紅糟，許多婦女都會自己釀紅糟。將紅糟入菜可以做成紅糟鰻、紅糟豬肉、紅糟雞等等。
阿珠的（虫弟）餅和紅糟雞肉都炸的蠻粗曠的，雞肉鮮嫩、紅糟入味但有帶骨頭，吃的時候慢慢吃，但有些馬祖人就愛這帶骨雞肉的香。
(醬料自取)
本貓喜歡阿珠的蒜味醬，無論淋在（虫弟）餅或雞肉串上都好吃。
(阿珠想要收攤不賣了)
雖說這間店有點小名氣，但阿珠老闆娘說她累了不想再做，也因做這個辛苦、常被熱油燙傷，不想要小孩接手，也許今年2016就成絕響。如果有來馬祖，趕快來嚐嚐這鄉土味吧！
(2016/9/28)
按讚加入粉絲團延伸閱讀
- 【台北行天宮站美食】阿城鵝肉：米其林必比登鵝肉老牌名店 3750
- 【懶人包】貓大爺板南線美食特輯 4 (2024，48家)：忠孝敦化站、國父紀念館站、大巨蛋、台北市東區 6138
- 【台北中正紀念堂站美食】鼎元豆漿：日韓港觀光客都會來吃早餐，燒餅油條、中式酥餅和飯糰吃起來 6354
- 【台北忠孝復興站美食】漢來蔬食：五星級蔬食美味又健康，吃素也可以豐盛精彩，還有多道素食港式點心及手工木桶豆花 6234
- 【桃園美食】魚你相聚酸菜魚火鍋（桃園民富店）：CP值超高酸菜魚火鍋，一個人就可以輕鬆享用，CP值超高，專程來吃都划算，吃過會回頭再來 6633
- 【台北市政府站美食】瀚寓酒店弈夢紅樓餐廳 Hanns House：秋蟹登場，在摩登復古空間享受精緻廣東菜，油淋蒜香脆皮雞、避風塘炒蟹必吃 6542
No Comments