【台北石牌站美食】石牌無名手工蛋餅 2024：石牌人的私房早餐店，現擀現炸手工蛋餅風味獨樹一格，還有好喝花生湯 6378

沒有招牌卻還能紅起來的店真的都很厲害啊！像石牌這一家傳統中式早餐店就沒有招牌，網民暱稱「石牌無名手工蛋餅」，本貓也喜歡。

台北市北投區實踐街48巷7號。(02)2821-2516。

※ 06:00~11:00，週二休息

這家「石牌無名手工蛋餅」位在石牌的實踐街的巷中，實踐街雖然不是大馬路，卻有不少小餐館，但對外地人來說這裡是比較陌生的。

「石牌無名手工蛋餅」又位在僻靜的小巷，外地人更不知道。但他從在地人的早餐店做出口碑，漸漸就吸引許多人來寫食記，果然好店是不會寂寞的。

店家是個簡單樸素的小店，可以內用。

「石牌無名手工蛋餅」賣的品項有一般中式早餐點有的豆漿、蛋餅、飯糰、蘿蔔糕等，比較特別的是有自製的花生湯。這家店沒有賣燒餅，但有油條。

「石牌無名手工蛋餅」的招牌餐點當然是蛋餅啦，可以看到店員現擀現做。比較特別的是這家的蛋餅是做成類似燒餅的形狀，中間夾蛋。

但是這個類似燒餅的東西又再去炸過，手工現擀的餅皮Q彈，口感香酥又類似炸蔥油餅（炸蛋蔥油餅那種炸過的），非常特別。

這蛋餅類似燒餅，可以夾蛋也可以夾油條。

本貓覺得這蛋餅融合了燒餅與炸蔥油餅，真的與眾不同、好吃有特色。

只是這家蛋餅幾乎都是原味，很清淡。如果想要調味要自己加醬。店家提供丸記醬油膏和辣椒醬。

「石牌無名手工蛋餅」的飯糰也還不錯吃，中規中矩的。

店家特別之處在於有花生湯，是店家自己熬煮的，喝起來香濃並且不會很甜，雖然有些偏淡，但現在的確大家喜歡少鹽少糖少油，特別是在北部。

總之，「石牌無名手工蛋餅」的蛋餅確實很有亮點，手工現擀的餅皮Q彈，做法融合了燒餅與炸蔥油餅，好吃又特別。其它餐點也中規中矩，是石牌在地早餐的好選擇，外地人如果有興趣，就早一點過來石牌吃吃看，店家11點就收攤囉。

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(2024/5/28)