「遼寧街夜市」有一家「徐淮人家」私廚餐廳很有特色，多年來累積很多好口碑。原本老闆娘程敏已經將店交給兒子掌理，想過退休生活，但因緣際會新開了一間小店「徐淮米線館」，而且有賣本貓喜歡吃的肉夾饃，趕快來開箱。
徐淮米線館
台北市溫洲街18巷15-1號。0952-809100。
※ 11:00~20:00
【貓大爺推薦美食】
◎ 徐淮人家
小小店面
「徐淮米線館」開在師大商圈的溫洲街小巷中，對面是個小公園，這一帶是以前台大和師大的宿舍區，留有不少老建築，甚至有很多日式房子，是個安靜的老社區。
小店內部空間很小，只有四張桌子，大概坐10~12位就很擠了。有不少客人會來買外帶。
老闆娘程敏
程敏老闆娘是徐州人來台灣定居多年，很喜歡台灣，個性豪爽直率，料理也是一樣豪邁。有吃過「徐淮人家」的朋友就知道，餐點份量大，加湯加麵都不用錢。「徐淮米線」一樣經濟實惠，用料不手軟，就是要讓客人吃飽。
2025/2菜單
「徐淮米線」走的路線和「徐淮人家」完全不同，這裡都是一些老闆娘拿手的徐州小吃，加上一些老闆娘自己的創意菜。
五花肉肉夾饃
台北近年興起肉夾饃，像是中式漢堡，很適合外帶，但市面上幾乎都是陜西潼關式的，外皮烤的酥焦帶脆那種（但年紀大的長輩可能不好咬）。「徐淮米線」賣的肉夾饃卻是用乾烙的餅皮來夾肉。這種餅皮比較柔軟好咬，但還是有軔度、有麵香，不會像刈包軟趴趴。因為是乾烙的做法（不加油），所以清爽不油膩，價錢不便宜，但是內餡滿滿。
◎ 饃饃噠心動肉夾饃
孜然羊夾饃
夾饃有孜然羊、孜然豬、五花肉和當日小炒（素食）等口味。五花肉肉夾饃是老闆娘自創的獨家口味，裡面夾的豬五花肉餡好滿，還有炒蛋，滿到很容易掉出來。外皮用的是乾烙的餅皮。燉五花肉有點像台式的爌肉切成碎塊，香噴噴的不錯吃。
孜然豬夾饃
孜然調味的豬肉蠻不錯的，一樣是乾烙的餅皮清香不油膩。這種徐州式的肉夾饃應該大部份的人都沒吃過，新奇好吃。
烙饃捲餅
「徐淮米線」還有一種徐州小吃是烙饃捲餅，這是乾烙的饃餅皮，厚度比肉夾饃的餅皮要薄，大概是蔥油餅的餅皮厚度。做好是一整捲，可以要求切或不切，不切比較好用手拿著吃。吃起來的口感不錯，有淡淡麵香，一樣是因為乾烙的做法（不加油），所以清爽不油膩。
孜然羊肉烙饃捲餅
孜然和羊肉很合拍，羊肉不會腥羶又好吃，搭配起來比孜然豬肉效果更好。如果敢吃羊肉，本貓很推這個。
饊子捲大蔥
這個烙饃包饊子非常特別。饊子是一種在漢族、回族、哈薩克族、維吾爾族等民族生活之地區可見的油炸麵食，也是徐州人愛吃的點心，可說是一種炸麵條，在台灣非常少見。
饊子捲大蔥切開來
將麵條捲成麻花一樣再去炸，吃起來香酥爽脆，帶有天然的油炸麵香。這是素食（鍋邊素）。
綜合米線
米線好大一碗，份量十足。米線使用粗米線，蠻有彈性。湯頭是豬骨湯加入咖哩，香濃中帶有一點微辣，有牛肉、豬肉或是綜合口味（再加上大腸），可選擇辣度。
花生蘿蔔羹
這花生蘿蔔羹就更奇特，是徐州人喜歡喝的湯，大量的蘿蔔絲帶來清甜味道，還加入花生。
徐淮羊肉湯
喜歡吃羊肉的朋友可以點羊肉湯來配肉夾饃或烙饃捲餅，湯頭帶點微微香辣，裡面羊肉條吃起來不會腥羶。
山東燒雞
「徐淮人家」的名菜山東燒雞這裡也有，可以外帶買回家。
山東燒雞
如果要在店裡吃，可以請店員幫你撕開。
辣椒醬
如果喜歡吃辣，店裡有辣椒醬可以自助。這兩種風味不同的辣椒醬都是老闆娘自己做的，有吃過「徐淮人家」的就知道他們家的辣椒醬很厲害，喜歡可以買回去。（每罐200元）
店狗：英雄（柴犬），非常聰明乖巧，IG粉絲比本貓多
◎ 英雄的IG
總之，「徐淮米線館」賣的餐點真的很特別，和一般台灣日常吃的食物不一樣，很有特色，無論米線或是肉夾饃份量都很足，價錢合理，是個值得去探訪的特色小吃店。
◎ 徐淮人家
(2025/2/19更新)
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