台北市南京東路三段270號。
※ 營業時間：11:00-23:00。
※ 用餐限時一小時。
※ 中山民權店地址：台北市中山區中山北路二段185號。
◎ 網路預約官網：https://tw.hamazushi.com/
◎ FB：https://www.facebook.com/hamazushi.zensho.taiwan/
(門面)
迴轉壽司真是一種很有趣的餐廳型態，想吃什麼就拿什麼，看著一盤盤壽司在輸送帶上不停的轉還很療癒呢！
日本壽司名店「KURA壽司（藏壽司）」和「HAMA壽司（はま壽司）」相繼來台灣，讓迴轉壽司又熱門了起來。
◎ 藏壽司介紹
(70種以上餐點)
這間「HAMA壽司」設立至今14年，在日本全國有429間左右店舖，是個非常受歡迎的店。台灣目前有中山民權店和南京復興店，本貓去的是南京復興店，店址在「兄弟飯店」對面，很好找。
(候位大廳)
這家店生意很好，早上11:00就開門，像假日如果想吃個中餐，可以早一點到最好，不然可是要排隊。這間店平日或假日都是用餐限定一小時，雖然拼翻桌率讓候位客人不用久候，但60分鐘總是有點趕，因為東西好吃呢！
(抽號碼牌)
進餐廳要先抽號碼牌，店家也有提供網頁訂位服務。但「藏壽司」直接開發好手機App，更方便大家使用。
(菜單，有70種以上餐點)
因為用餐時間為一小時，大家可以在家先做好功課，或是在大廳等候時研究一下菜單，這樣入座後就可以馬上下手。每盤價位介於40元～60元，整體CP值算不錯，而且號稱80%的原料是從日本進口的。
(座位區)
店內坐位有單人的吧台區，也有卡座區。可以直接拿輸送帶上的餐或是用觸碰螢幕點餐，相當方便。座位前方都有山葵醬（哇沙米）、薑片、調味料、濕紙巾及餐具，有熱水機可以提供熱開水，有抹茶粉可以泡，一切自助但很便利。
(三種醬油)
「HAMA壽司」提供三種不同風味的醬油，有甘口醬油、北海道日高昆布高湯醬油、特製高湯醬油，這點很不錯，大家可以先嚐一點點看喜歡那一種。
(薑片)
桌上有免費薑片，不會太嗆不錯吃。生魚片畢竟是生冷食物，配點薑片暖身殺菌，再配合抹茶清清口，就可以盡情享用壽司了。
(選單)
餐點大致分成幾類，有豪華握壽司、握壽司、軍艦壽司、手卷、湯麵類、副餐、咖啡、飲料、酒類、甜點等十大類。
(用螢幕點餐很方便)
豪華握壽司每盤60元，其它40元（看盤子花紋不同也可以分辨，飲料酒類價錢不同），整體價位算是平價。
(可以看到點餐狀況)
雖然可以直接從台上取餐，但用觸控平板點餐不但快，而且現點現做，不必盯著輸送帶等，特別是當你已經做好功課了，就直接用觸碰平板狂點吧。
(迴轉台)
迴轉輸送帶是傳統的一層，會放上說明牌說明壽司名稱方便大家拿取。
(點餐的盤子會架高)
如果是指定點餐的，會用紅色的架子撐高（不要亂拿）。「HAMA壽司」每一個盤子裝有感應晶片，因此用螢幕點餐也可以精確送到每一桌，要送達時會先響起提醒語音，告訴你餐點快到了。這一點「藏壽司」是做兩層，下層是一般輸送帶，上層像是高鐵，直接快速送達座位，比較方便。
(現點現做)
吃迴轉壽司很怕擺太久會不新鮮。「HAMA壽司」的盤子有晶片，只要擺放時間過久就會下架，讓大家吃的安心。其實這家生意超好，壽司要擺在盤上很久也蠻難的。
(豪華握壽司的一本星鰻，60元)
豪華握壽司每盤60元，有限定期間販售並且售完為止。這一類可說是吃「HAMA壽司」的重點，這天有一本星鰻、松葉蟹腳、鮪魚中腹等都不錯吃。
(鰻魚壽司，60元)
本貓很愛鰻魚，又點了鰻魚來吃。
(松葉蟹腳，60元)
松葉蟹腳還有分燙的、炙燒的或炸的，本貓點的是炙燒的，新鮮。
(海膽軍艦壽司，60元)
這海膽感覺是一般的海膽，沒有很推，但一盤才60元也別要求太多。
(鮭魚握壽司)
鮭魚壽司算是基本款。在豪華壽司類中還有一大片的，另外也有炙燒的、加起司的、加洋蔥的。這家的鮭魚油花不錯，還行。
(炙燒起司鮭魚)
國人普遍愛吃帶甜味的鮭魚。加起司炙燒也不錯吃。
(鮪魚)
這鮪魚比較一般，不推。
(鮪魚中腹，60元)
豪華壽司類的鮪魚中腹明顯就好多了，油脂香而易在口中融化，60元OK的。
(炙燒鰈魚)
鰈魚或比目魚的鰭邊肉特別適合炙燒。
(甜蝦握壽司)
甜蝦很新鮮，好吃。
(章魚握壽司)
章魚也新鮮，肉質有彈性。
(花枝握壽司)
看起來晶瑩剔透，底下有紫蘇葉，吃來彈滑，配上淡淡紫蘇香氣不錯。
(扇貝)
這個不錯，新鮮彈嫩，推。
(北寄貝生魚片，80元)
除了點握壽司，有幾樣可以直接點生魚片，一盤四片80元，這樣好處是沒有米飯，如果怕米飯吃太多影響戰力，而且是2~4人一起去吃，可以考慮點生魚片盤。
(醬燒牛肉握壽司)
除了生魚片，壽司的料也有變化性。壽司飯上舖著牛肉片，再淋醬汁。
(烘烤牛肉軍艦)
碎牛肉的軍艦壽司，這不錯吃。
(溏心蛋軍艦)
溏心蛋不錯吃。
(玉子燒)
別桌訂的玉子燒，看起來不錯吃，但本貓飽了，下回再說！
(章魚丸子，5顆60元)
好久沒吃章魚丸子了，點個趣味。
(甜點：抹茶白玉冰淇淋)
白玉不錯吃，但可惜冰淇淋不是太綿密，有一些碎冰感，但當個40元甜點清清口也還可以囉。
(今日漁貨，日文看不懂，建議寫個中日文對照)
與「藏壽司」比較起來，大概有幾點心得：
※ 藏壽司的硬體較佳，有兩層輸送帶，還有鮮度君保鮮盒。
※ 藏壽司有專用手機App，比較好用。
※ 藏壽司的餐點種類較多，尤其多了像拉麵、丼飯、天婦羅等
※ 藏壽司多了扭蛋可以玩，多了一些娛樂性。
※ HAMA壽司的豪華壽司內容比較讚，比起藏壽司的推薦壽司更加吸引人。（這點很重要）
※ HAMA壽司的價錢分60、40，藏壽司是80、40，吃下來藏壽司會略貴些。
如果想吃多元化一些的餐點（尤其是人數在4~6人）可以考慮「藏壽司」，想要玩扭蛋也只有「藏壽司」有。但如果以吃握壽司為標的，那麼「HAMA壽司」在豪華壽司方面要勝過「藏壽司」。兩家各有長處，看每個人的用餐需求，都是不錯的迴轉壽司店。
(有壽司便當外賣)
總之，「HAMA壽司」以迴轉壽司來說表現還可以，食材新鮮，種類多，價錢平實。缺點是壽司飯握的太鬆散，碰上醬油很容易解散。本貓推想這應該是用機器握的，節省人力成本，但是握力調的不好。另外限時一小時雖然是夠用，但總是也些許壓迫感。
◎ 貓大爺文湖線美食 (中)：南京復興站、中山國中站、松山機場站
(2017/9/11)
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