【台北南京復興站美食】Chiffon 手工蛋糕店 2024：被蛋糕耽誤的炸雞？外觀是蛋糕店，但斜槓日式炸雞塊定食好好吃啊！6215

「Chiffon」就是戚風蛋糕，這家「Chiffon手工蛋糕店」以鮮奶油戚風蛋糕出名，但是本貓覺得它的日式定食套餐很好吃耶！尤其是炸雞，真是被蛋糕耽誤的炸雞啊！

台北市中山區龍江路77號。(02)2716-0138。

※ 蛋糕店營業時間：10:00~21:00，週日休息

※ 供餐時間：11:30~14:00，17:30~20:00，週日休息

◎ 粉專：https://www.facebook.com/I.Love.ChiffonCake

◎ 官網：https://www.chiffon-cake.com.tw/

◎ 官網完整菜單（蛋糕及餐點）：https://www.chiffon-cake.com.tw/about/8

(以前的店面)

1998年，一位旅居台灣的日本太太，想把日本美味的戚風蛋糕分享給台灣人，開了這家「CHIFFON」，以日本配方、原料及低量的糖製作，減少膽固醇與卡路里負擔。同時提供一些日式洋食定食，有點日式家庭餐廳的風格。

店面位置在靠近以前「西華飯店」後面的小巷中，以賣蛋糕為主，用餐座位不多。友人跟本貓推薦這家，直說雞排和炸雞塊都很好吃，本貓吃過之後也很喜歡。後來不見了，原來搬去龍江路靠近南京東路口（有再次換過店面）。

新的店面明亮寬敞許多，餐廳佔的比例遠大於蛋糕，斜槓發展的很不錯。

中午會有附近上班族來用餐，座位不算多，最好訂個位子。

日式炸雞飯是店家招牌，定食會附一碗白飯、一份和風生菜沙拉、一碗味噌湯。

炸雞塊有6塊，份量不錯，外皮炸得酥香，雞肉香嫩有肉汁，Juicy！調味很適中，真是不錯吃，配菜就簡單了。店家的酥炸卡啦雞也不錯吃。

除了炸雞，還有不少其它餐點可以選。醬燒鳕魚飯採用扁鱈，ˋ以日式醬汁慢燒入味。

「扁鱈」是大比目魚，吃起來沒有腥味，口感柔軟入口即化，醬汁很適中不死鹹。

定食套餐會附和風沙拉及味噌湯，和風沙拉的醬汁很標準，開胃味噌湯是豆腐海帶味噌湯，豆腐塊給的多。

本業的蛋糕也可以參可一下。

戚風蛋糕的原料簡單，基本原料只有麵粉、雞蛋、鮮奶、糖四種而已，但越簡單越不好作。「CHIFFON」做的膨鬆香綿、糖度刻意降低到微甜，吃起來完全不油膩。單純的味道卻很耐吃，但價錢不便宜，不耐荷包。

總之，「Chiffon手工蛋糕店」戚風蛋糕簡單耐吃美味，斜槓日式定食做得有模有樣，炸雞塊比很多正規餐廳都好吃，也可以來這邊享用飲料和蛋糕的下午茶。店員服務態度很好，但價錢不便宜，就像是早年去日本東京吃的價錢（日本原汁原味，但不是現在的匯率），可惜本貓一介草民無法常常去。

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(2024/2/29更新)

 

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