新北市板橋區府中路104號。(02)2272-7712。
(捷運府中站)
※ 10:30~20:30
湳雅夜市店:新北市板橋區南雅東路31號。(02)2960-9998。

林員肉圓
如果你是肉圓控,本貓推薦來吃板橋這家很有特色的「林員肉圓」。

油泡手工肉圓
板橋「林員肉圓」創業於1981年,超過40年歷史。原本在「黃石市場」巷弄內,後來搬到府中路現址,如果沿著府中路要去「林家花園」就會經過這家店。店家另外在板橋「湳雅夜市」有分店。

店內座位
「林員肉圓」環境簡單乾淨,有內用座位、有冷氣吹,比起附近「黃石市場」簡陋的攤位要好得多。

2023/4菜單
店家只賣兩種品項:肉圓和虱目魚丸湯。

肉圓
「林員肉圓」的特色是自家製的手工肉圓,薄彈的外皮用在來米漿和蕃薯粉糰揉後塑型,Q彈卻又不難咬斷,內餡包了一大塊豬肉塊,另外還有鵪鶉蛋、竹筍、香菇等配料。先經過蒸熟,再用低溫油泡的方式油炸。

肉塊超大塊
一顆賣55元看似有點貴,但是看看這瘦肉塊又大又厚又好吃,據說是溫體豬肉後腿肉的絞肉,醃漬入味、口感十足,比起一般的肉圓真的肉量加倍,這個價錢也就接受了。

肉圓介紹
醬料混合甜的米醬和蒜蓉醬蠻對味。

肉圓和虱目魚丸湯一套吃起來
來這裡除了必吃肉圓,本貓還大推他們家虱目魚丸湯,一定要吃一套才行。

虱目魚丸湯
虱目魚丸湯會有兩顆虱目魚丸和幾條虱目魚羹,都是店家自己手工自製,魚丸和魚羹都很鮮彈爽口。

虱目魚丸
湯頭應該是用大骨熬煮出來的高湯加入白蘿蔔,清甜不油膩,超乎本貓預期的好吃。

調味料
桌上有調味料,深色那罐是店家特調的辣醬,有辣!請酌量使用。另一罐是店家套調的醬,偏鹹。本貓自己是喜歡稍偏甜的醬,這家稍偏鹹一點,但也是好吃啦。
總之,現在很多肉圓店都是跟工廠叫半成品來賣,沒什麼個性,本貓看到願意自己動手做的店家都會多三分敬意。台北最有名的「阿財彰化肉圓」和「安東街彰化肉圓」兄弟店、或是「南機場肉圓」都是自家做的,但是肉塊沒有「林圓肉圓」大塊。「林圓肉圓」還有好喝的虱目魚湯,如果你愛吃肉圓,推薦來板橋吃吃看,可以順道去「林家花園」走走。
◎ 阿財彰化肉圓
◎ 安東街彰化肉圓
◎ 南機場彰化肉圓
◎ 貓大爺板南線板橋美食 6:板橋站、新埔站、江子翠站、府中站
【延伸閱讀】
(2022/6/24)
按讚加入粉絲團延伸閱讀
- 【日本大阪旅遊】大坂城:日本戰國時代的巨城,豐臣秀吉的難波舊夢,大阪觀光代表景點 900
- 【台北南京復興站美食】金春發牛肉店(復北店):1897創立百年老店,牛肉麵、牛雜與牛肉火鍋 6620
- 【台北民權西路站美食】阿國切仔麵 2025:米其林必比登台灣小吃店,招牌是切仔麵,亮點是香噴噴油亮亮古早味油蔥飯(豬油拌飯)!6900
- 【台北南京復興站美食】大和日本料理 2025:美味北海道花魚定食!南京復興商圈上班族的廚房,20多年平價日本料理店 6899
- 【台北古亭站美食】墨賞新鐵板料理古亭店 2025:人氣鐵板燒開新分店,大推活龍蝦和鐵板炒飯,還有剝蝦螯服務真貼心!年輕人、小資族、情侶約會必收 6891
- 【台北小巨蛋站美食】小上海林師傅 2025:1966年創立上海點心老店,小籠湯包、油豆腐細粉、湖州粽子充滿懷舊風味,平價樸實上班族和家庭客都喜歡 6898
No Comments