八里左岸近年因為自行車風行而興起,本貓來推薦這裡一家「芭達桑原住民主題餐廳」,餐點和裝潢都很有特色,原住民風味烤雞和脆皮黃金豬腳都很好吃。
新北市八里區觀海大道111號。(02)2610-5300。
※ 11:30~14:00,17:00~21:00。週六日11:30~22:00,無休
※ 餐廳附有停車場
◎ FB官網
【貓大爺推薦美食】
「芭達桑」位於新北市八里區的河岸公園旁,距離八里渡船頭不遠,散步可達。餐點供應原住民風味料理為主,做法融合中西餐,不會吃不慣。
「芭達桑」座位區空間挑高,大量運用原木及原住民的圖騰及裝飾物,很有氣氛。
「芭達桑」的週末晚餐時段,除用餐外還有歌手駐唱,是間很有特色的餐廳。
張克勤主廚人帥又會做菜,綽號"廚師界木村拓哉",還出版《質男主廚,跳動味蕾料理餐》食譜書,雖然他是漢人,但對原住民美食相當熱愛用心,值得肯定。
菜單以原住民料理為主,並不特定哪一族,有依人數配好的套餐方便點餐,價錢合理。
這個山林海味九宮格冷盤厲害了,保含九種冷盤好料,有金莎炸魚皮、醃牛肉、檳榔花、和風醬鴨胸、馬告酸辣蝦、小卷冰晶凍、魷魚乾等山珍海味,內容每日視供貨而定,都不錯吃,是個視覺和味覺都有趣味的冷盤。
三色腸串氣場強大啊,包含烤蔬菜、番茄、香腸、花枝丸及墨魚香腸,好看又好吃。
風林火山脆皮雞可說是「芭達桑」必點招牌菜,烤雞現烤需要時間,但是絕對值得等待。烤雞外皮金黃油亮,在客人面前才做手扒雞分解。分解時流出的肉汁會收集起來當成醬汁,雞肉沾起來更加多汁濕潤。
服務員很厲害,雖然是手扒雞,但是上桌呈盤還是有個完整的樣子,吃起來香嫩多汁帶有蒜香,必吃!
脆皮黃金豬腳也是「芭達桑」的招牌好菜,份量很足夠,外皮烤得酥脆,豬腳肉軟嫩,沾黃芥末醬或搭配醃蘿蔔都好吃,還附上好吃的地瓜條,必點。
原住民石板烤肉有名,「芭達桑」做的意外好吃,肥肉處不油膩而是有油脂香,鹹香調味剛剛好,大推!
烤魚好大一隻,而且沒有腥味土味,調味使用彩椒類、洋蔥及馬告等,但不會過重去搶味。
海鮮盤有很多新鮮好料,包含扇貝、淡菜、花枝、蝦子及玉米蔬菜等,醬汁蠻鮮甜可以沾麵包吃
排灣族小米吉拿富是排灣族人的粽子,以小米為主,小米外層包覆一層海苔。泰雅族竹筒蒸飯有竹子的香氣。點竹筒蒸飯和吉拿富可以代替主食。
檳榔花是很原住民風味的菜,清爽不錯吃。
雨來菇在台東屏東一帶比較會有,是道少見並且好吃的料理。
這馬告酸白菜山豬肉鍋意外好喝,山豬肉軟嫩充滿膠質,但湯頭不會濁也不會稠,馬告和酸白菜運用的恰好不會太酸,整體很溫順的風味。
馬告和月桃都是很原住民風味的食材,燉雞湯不錯喝。
這個「都倫」是部落製作的一種糯米粿,口感如麻糬,沾花生粉和煉乳微甜,是很不錯的原住民風甜點。
店裡有個小酒吧提供各式酒精與非酒精飲料,這裡的菜色都很下酒,與親朋好友開懷暢飲也不錯。
※ 未滿18歲禁止飲酒。禁止酒駕。飲酒過量,有礙健康
總之,「芭達桑原住民主題餐廳」是一間很有特色的餐廳,餐點豐富,以原住民風味為主又融合中西餐做法,充滿驚喜,不會有吃不慣的問題。週末店裡有現場駐唱,氣氛很好。甚至外帶餐也很美味,可以叫回家享用。
◎(八里)八里福朋喜來登酒店 Four Points by Sheraton
◎(八里)十三行博物館
◎(八里)廖添丁廟
◎(八里)芭達桑原住民主題餐廳
◎(八里)佘家孔雀蛤大王
◎(八里)水灣Bali景觀餐廳
◎(八里)姊妹雙胞胎
(2024/8/26更新)
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