2 Chome-10-26 Shrine, Atsuta Ward, Nagoya, Aichi Prefecture 456-0031
（熱田神宮南側，電車搭至神宮前站，步行即達）
※ 11:30~14:30；16:30~20:30
※ 週二固定休息，每月第2及第4個週一休息
◎ 官網：http://www.houraiken.com/
※ 另有熱田神宮本店、松坂屋百貨南館10樓分店
(神宮店外觀)
鰻魚飯是日本普遍的美食，但名古屋的鰻魚飯特別有名，而且還以「鰻魚飯三吃」著稱，到名古屋玩一定要嚐一嚐啊！
(一樓用餐區)
在名古屋眾多鰻魚飯餐廳中，最有名的就是創業於1873年（明治6年）的「蓬萊軒」老舖。本店位在名古屋市郊「熱田神宮」附近，採預約制，對觀光客較不方便。還好在附近開了一間分店（神宮店），就在「熱田神宮」南門外，對觀光客來說就方便多了。在市內的松坂屋百貨南館10樓也有分店（地下鐵榮站和矢場町站之間）。
(二樓用餐區)
神宮店有兩層樓，一樓是座位式空間，二樓是榻榻米區，座定會送上熱茶和熱毛巾。
(2019/3主要菜單)
「蓬萊軒」的鰻魚飯有數種餐點，最有名的當然是蒲燒鰻魚飯三吃。其它主要菜色有蒲燒鰻魚飯定食和蒲燒鰻魚飯便當，另外也有口味較清爽的白燒鰻魚可以選。菜單上還有一些日式配菜料理可以選。
(鰻魚飯三吃，小份，3900日幣)
鰻魚飯三吃會送上古樸木碗裝的鰻魚飯、小菜、高湯、配料和一小碗湯。木碗內的白飯上盛滿切細條的烤鰻魚，一掀開碗蓋，烤饅魚的香氣立刻撲鼻而來，未嚐就先入魂。
(第一吃)
第一吃是先將木碗中的鰻魚飯挖1/3到小碗吃。「蓬萊軒」的蒲燒鰻魚用紀州備長炭燒烤，搭配秘傳醬汁，火候控制相當完美，香氣十足，不會過焦。鰻魚吃起來軟綿香鬆，甜鹹的醬汁烤的非常入味。底下米飯米粒飽滿分明，和著蒲燒鰻魚的醬汁非常開胃下飯。
第二吃是在鰻魚飯中加入青蔥、海苔和一點山葵醬（哇沙米，可依喜好選擇要不要加），拌起來風味又不太一樣，尤其是哇沙米帶辛香，能引出鰻魚飯甜鹹之外的另一種風味。
(第三吃鰻魚泡飯)
第三吃是在鰻魚飯中倒入高湯，並且一樣加入青蔥、海苔和山葵醬，變成茶泡飯的吃法。高湯鮮香不會太鹹，茶泡飯又是不同的風味。
(附湯)
附的鰻魚湯清香，可惜裡面沒有鰻肝，如果要喝鰻肝湯是要另外加錢點的
(附湯裡的豆皮還有個＂蓬＂字)
(鰻魚定食，小份，3200日幣)
如果不想要三吃太麻煩，可以選鰻魚定食或便當。定食是鰻魚和白飯分開裝，便當是鰻魚舖在飯上，米粒會沾著鰻魚醬汁，口味較重。這兩種鰻魚就切的比較大塊，不像三吃是切條。一樣附一碗湯和小菜。
(小份的有四片)
鰻魚一樣烤的美味，大塊吃起來的口感更有爽度。好吃的蒲燒鰻魚就是要像這樣把醬汁烤到入味，不是烤的不夠透卻在表面狂刷醬汁。
(鰻肝料理)
鰻肝料理是「蓬萊軒」的一項特色。
(吃光光)
總之，講到名古屋美食，鰻魚飯是必吃經典，尤其是三吃的吃法，而「蓬萊軒」就是龍頭代表店家。名古屋人口味較重，這鰻魚飯的甜鹹風味也較強烈，但百年老店就是讓人銷魂啊！名古屋的物價比東京低些，「蓬萊軒」的價位合理，非常值得一吃。
「蓬莱軒」在名古屋市矢場町的「松坂屋百貨南館」10樓飲食街有分店，如果在名古屋市內活動可以去這家吃，一樣美味。
【名古屋美食】
◎ 蓬萊軒（鰻魚飯）
◎ 風來坊（炸雞翅）
◎ 世界的山將（炸雞翅）
◎ 尾張雞三和（親子丼）
◎ 山本屋總本家（味噌煮烏龍麵）
◎ 名代棊子麵住吉（寬扁烏龍麵）
◎ 矢場炸豬排
◎ 地雷也（炸蝦天麩羅飯糰）
【日本旅遊懶人包】
(2019/3/4)
按讚加入粉絲團
延伸閱讀
- 【台北中山國中站美食】佳佳豆花：1976年創立，樸實平價傳統豆花及大腸麵線，老老闆還會看風水呢 6334
- 【台北車站美食】台北君品酒店頤宮中餐廳：台灣第一家米其林3星餐廳，美味粵菜與先知鴨 3370
- 【台北南京復興站美食】北平楊順順小館：便宜抗漲省荷包，經濟實惠合菜快炒，還有平價酸菜白肉鍋及砂鍋魚頭，蒸餃麵餅不要錯過 6425
- 【新北板橋美食】老芋無刺虱目魚專賣店 2024：小孩才做選擇！滷肉飯加焢肉雙肉飯，還有爆蚵滷肉飯，再來一份滷虱目魚肚，大滿足 6405
- 【台北中山站美食】龍軒傳承：1千3百坪霸氣餐廳還有水族館，燒鵝、烤鴨、現流生猛海鮮、港式點心都吃得到，包廂用餐私密性高，聚餐好地方 6434
- 【台北忠孝復興站美食】姜太太包子：SOGO復興館旁的排隊包子名店，現場買十送一 4142
No Comments