(名古屋城是賞櫻名勝)
名古屋位在日本中部愛知縣內,是日本第四大城市(次於東京、大阪、橫濱),名古屋也是個很有歷史的城市,日本戰國時代三傑的織田信長和豐臣秀吉都是名古屋人(德川家康也算愛知縣人),有很多歷史古蹟,如名古屋城、熱田神宮等。
名古屋有「中部國際機場」(Centrair),進出方便,也是通往周邊地區的樞鈕,如合掌村、立山黑部、飛驒高山等名勝多是從名古屋出發。
◎ 名古屋新特麗亞中部國際機場 Centrair Airport
(JR名古屋車站大樓)
美食是名古屋讓人想念的原因之一。名古屋人有一股強烈的鄉土情感,希望在地的美食就只有親自來名古屋才能嚐到,許多老闆堅持不在名古屋之外開分店(海外除外),正是希望能把傳統的好味道留在名古屋。
名古屋以養雞聞名,名古屋雞與秋田縣比內地雞與鹿兒島薩摩軍雞合稱日本三大雞,雞肉料理是名古屋的強項。
名古屋美食的另一個特色是鄉土料理多,如手羽先唐揚(炸雞翅)、味噌煮、棊子麵、炸蝦天麩羅飯糰等等,很有地方特色。鰻魚飯三吃也是名古屋的名物。
愛知縣以味噌聞名,尤其是南部岡崎的「八丁味噌」,名古屋有許多美食都使用「八丁味噌」,口味偏甜重鹹。
本貓嚴選8間名古屋代表性鄉土美食,如鰻魚飯三吃、炸雞翅、味噌炸豬排、味噌烏龍麵、親子丼等,都是去名古屋不可錯過的美味。
【名古屋美食】
◎ 蓬萊軒(鰻魚飯)
◎ 風來坊(炸雞翅)
◎ 世界的山將(炸雞翅)
◎ 尾張雞三和(親子丼)
◎ 山本屋總本家(味噌煮烏龍麵)
◎ 名代棊子麵住吉(寬扁烏龍麵)
◎ 矢場炸豬排
◎ 地雷也(炸蝦天麩羅飯糰)
【蓬萊軒鰻魚飯】
神宮店(熱田神宮南側,電車搭至神宮前站,步行即達)
※ 11:30~14:30;16:30~20:30
※ 週二固定休息,每月第2及第4個週一休息
※ 另有熱田神宮本店、松坂屋百貨南館10樓分店
◎ 官網:http://www.houraiken.com/
鰻魚飯是日本普遍的美食,但名古屋的鰻魚飯以「鰻魚飯三吃」著稱,第一吃原味、第二吃加入配料、第三吃是湯泡飯。最有名的是創業於1873年(明治6年)的「蓬萊軒」。鰻魚以紀州備長炭燒烤,搭配秘傳醬汁,美味銷魂。
◎ 蓬萊軒
【風來坊】
名古屋市內有多家分店。
◎ 官網:http://www.furaibou.com/index.htm
名古屋以產雞肉聞名,到了名古屋一定要嚐雞肉料理,尤其「手羽先唐揚」(炸雞翅)可說是名古屋必吃名物。「風來坊」居酒屋號稱是發明這種炸雞翅的元祖老店。除了雞翅必吃,炸雞腿和雞肉丼也不錯。
◎ 風來坊
【世界的山將】
名古屋市內有多家分店。
◎ 官網:http://www.yamachan.co.jp/chinese/
這是與「風來坊」齊名的手羽先唐揚居酒屋,分店很多。除了炸雞翅,還有多樣化的料理,連炸薯條和叉燒包都有賣。
◎ 世界的山將
【尾張雞三和】
名古屋市內有多家分店。
◎ 官網:https://www.sanwa-grp.co.jp/
名古屋以產雞肉聞名,120年老店「尾張雞三和」從養雞到雞肉料理一條龍包辦,雞肉彈嫩,半熟雞蛋滑潤,炸雞也好吃。
◎ 尾張雞三和
【山本屋總本家】
名古屋市內有多家分店。
創業自大正14年(1925年)的「山本屋總本家」,賣的是特色味噌煮烏龍麵,老闆堅持只在名古屋開分店,其它城市吃不到,要吃請來名古屋。味噌口味重鹹,麵條Q彈,可以加點白飯來配。
◎ 山本屋總本家
【名代棊子麵住吉】
JR名古屋站每個月台上都有分店。
※ 06:00~21:40(最後訂單21:30)
◎ 官網:http://jt-s.net/shop-genre
「棊子麵」是名古屋特色鄉土必吃美食,別的地方不容易吃到。它可說是一種寬扁的烏龍麵,口感非常滑溜。想吃「棊子麵」,在JR名古屋車站的月台上就有「名代棊子麵住吉」這間老店,而且每個月台都有分店,在月台上吃美食是個奇特的經驗。
◎ 名代棊子麵住吉
【矢場炸豬排】
名古屋市內有多家分店。
以可愛相撲力士豬為商標的70餘年炸豬排名店,有多家分店。炸豬排外酥內嫩,淋上特製重甜重鹹味噌醬汁,是道地名古屋風味。
◎ 矢場炸豬排
【地雷也炸蝦天麩羅】
JR名古屋站高島屋百貨地下B1美食街店舖
炸蝦天麩羅飯糰是名古屋的名物,一般被提到的是「地雷也」和「千壽」兩家店。是將炸蝦包在海苔飯糰中,當成外帶便當或飯糰吃。如果想買個食物帶著吃,這是不錯的選擇。(但是是冷的,日本人習慣吃冷的)
◎ 地雷也
(榮的綠洲21地下街商場與名古屋電視塔)
到名古屋玩,別錯過這些有特色的美食吧!
【日本旅遊懶人包】
(2019/3/11)
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