【台北士林站美食】好朋友涼麵 2026：士林夜市米其林必比登推介涼麵店，本地人和觀光客都會來 7192

台北有許多家好吃的涼麵，但「米其林評審」獨鍾這一家「好朋友涼麵」，連年得到「必比登推介」肯定，本貓來分享。

台北市士林區大南路31號。(02)2881-1197。

※ 17:30~23:30 ，週四店休

【米其林必比登推介】

「好朋友涼麵」位在士林夜市熱鬧的大南路（慈諴宮前那一條，從文林路「飛來發按摩店」轉進去）。數年前原本只是「太生西藥房」前的騎樓下的路邊攤，後來藥房沒了，涼麵攤有了自己的店面。

影片連結：https://youtube.com/shorts/fQGRvxg4NQw?si=omSWL8awdSXBLV9Q

這條大南路上，以前比較紅的是較靠近「慈諴宮」的「家鄉涼麵」（泰式酸辣涼麵或麻醬涼麵，兼賣臭豆腐）。後來老闆離開頂給別人，改名為「家湘涼麵」，味道有些不同。但「米其林」密探選了靠近文林路的「好朋友涼麵」。

「好朋友涼麵」的店面很簡單，騎樓下是廚房區，狹長的店內是用餐區，算是明亮乾淨。衛生乾淨這一點蠻重要的，畢竟《米其林指南》的主要讀者是外國來台灣觀光的人士，店內要有基本的衛生條件，讓觀光客敢坐下來用餐，倒不一定需要高貴的裝潢。我們在地人士比較習慣夜市亂亂的樣子，好吃就行，但一些外國人可能會害怕。

「好朋友涼麵」可以內用也可以外帶。外帶在店門口排隊，內用就直接進店面找位子，店員會來點餐，點了餐先付帳。

牆上貼著菜單，店家就只賣兩樣：涼麵、味增湯（可加蛋）。涼麵大份75元、小份60元。味噌湯30元、味噌湯加蛋45元。品項超簡單。涼麵可以做素食的，點餐時要先告知。涼麵還可以指定辣度。

大份涼麵份量沒有很大，看到還以為是小份，而小份的更小。特色是麻醬給的很多很大方，從頭到尾麵條都可以裹到滿滿的麻醬。配料有常見的小黃瓜絲外居然還有榨菜，加點蒜泥，特色是有淋上檸檬汁。

吃起來麵條Q彈有軔性，完全不軟爛，據說沒有加硼砂。只是因為用了紙碗，不太好拌勻。芝麻醬很香濃，還帶點檸檬酸香，加點辣度蠻開胃的。

味增湯是涼麵的好朋友，可惜這家的湯比較簡單只有加蛋，沒有摃丸。台北不少涼麵都有「三合一湯」（味噌湯加蛋加貢丸）這家只能簡單加蛋，而且份量不大。

總之，「好朋友涼麵」算是可以的涼麵店，麻醬給的很大方，淡淡檸檬香是特色，加了榨菜也能增添口感，但是它並沒有什麼肉絲肉燥一類。以它的份量來看，價錢顯得略高，有點在吃名氣了。

如果你問本貓「為何這間店能得必比登？」我和你一樣滿頭問號。不是它不好吃，而是對比台北市數家涼麵名店，「好朋友涼麵」的優勢不算很明顯，只能算是不錯的店家，但有比它更好的選擇。它位在「士林夜市」，而「米其林」剛進台灣時特別重視夜市，位置好應該幫它加了很多分。

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(2023/4/10更新)