【台北劍潭站美食】大頭龍：拍過偶像劇的蚵仔煎50年老店，士林公有市場地下美食街碩果僅存蚵仔煎生炒花枝 450

台北市士林區基河路號士林市場地下美食街。

※ 16:00~00:00，週六日15:00~16:00

「士林夜市」是台北市重要的小吃集中地，最著名的美食是蚵仔煎和生炒花枝，這天來試試拍過偶像劇的「大頭龍」。

(拍過偶像劇轉角遇到愛)

「大頭龍」有50年的歷史，算是「士林夜市」元老之一。

「士林夜市」的攤位管理是每四年抽一次籤，所以店家很可能每四年就要換一次攤位。近年因為不景氣，好多地下室的名店都搬走了，「大頭龍」算是碩果僅存並且風評還能維持住的一家。

(這裡曾經拍攝偶像劇)

這間店內貼了很多他們上電視的宣傳，也曾拍過偶像劇「轉角遇到愛」。來這裡借景拍攝，算是士林夜市眾多賣蚵仔煎的攤位中，較具名氣的一家。

(臨時市場時代老照片)

戴老闆從國中二年級開始，就開始接手家中生意，他自己研究調製出白色麵糊，讓煎出來的蚵仔煎外酥內軟。蚵仔是選用東石蚵仔，搭配土雞蛋，還有加有味噌、豆瓣醬、白芝麻等調好的醬汁。

本貓覺得，這一家的蚵仔煎算是對的，煎起來充滿蛋香，外皮微帶酥脆但是內部柔軟，搭配的醬汁也不錯。

這家店另一項自豪的是「三鮮羹」，包含花枝、魷魚和筍絲。份量還好，但是本貓覺得勾芡的湯汁不對，少了一點醋酸。

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(2022/5/1更新)