台北市士林區基河路號士林市場地下美食街。
※ 16:00~00:00,週六日15:00~16:00
「士林夜市」是台北市重要的小吃集中地,最著名的美食是蚵仔煎和生炒花枝,這天來試試拍過偶像劇的「大頭龍」。
(拍過偶像劇轉角遇到愛)
「大頭龍」有50年的歷史,算是「士林夜市」元老之一。
「士林夜市」的攤位管理是每四年抽一次籤,所以店家很可能每四年就要換一次攤位。近年因為不景氣,好多地下室的名店都搬走了,「大頭龍」算是碩果僅存並且風評還能維持住的一家。
(這裡曾經拍攝偶像劇)
這間店內貼了很多他們上電視的宣傳,也曾拍過偶像劇「轉角遇到愛」。來這裡借景拍攝,算是士林夜市眾多賣蚵仔煎的攤位中,較具名氣的一家。
(臨時市場時代老照片)
戴老闆從國中二年級開始,就開始接手家中生意,他自己研究調製出白色麵糊,讓煎出來的蚵仔煎外酥內軟。蚵仔是選用東石蚵仔,搭配土雞蛋,還有加有味噌、豆瓣醬、白芝麻等調好的醬汁。
本貓覺得,這一家的蚵仔煎算是對的,煎起來充滿蛋香,外皮微帶酥脆但是內部柔軟,搭配的醬汁也不錯。
這家店另一項自豪的是「三鮮羹」,包含花枝、魷魚和筍絲。份量還好,但是本貓覺得勾芡的湯汁不對,少了一點醋酸。
(2022/5/1更新)
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