「遼寧街夜市」有一家「徐淮人家」餐廳很有特色，累積很多好口碑。老闆娘程敏將店面交給兒子掌理，自己在淡水另外開了一間小店「徐淮米線館」，而西門店交由女兒經營，而且有賣本貓喜歡吃的肉夾饃。
新北市淡水區水源街二段46號。0976-809103
※ 11:30~14:00，16:30~19:30，週一休息
※ 西門店：台北市昆明街158號。0952-809100
◎ 徐淮人家
◎ 徐淮米線館西門店
【貓大爺推薦美食】
「徐淮米線館」的淡水店開在「淡江大學」的水源街二段側門附近，這裡是學生進出校園的要道，也是學生重要吃飯的地方。「徐淮米線館」的紅底白字招牌很明顯。
店內空間蠻大的，座位不少。
店家有提供免費的茶水
程敏老闆娘是徐州人來台灣定居多年，很喜歡台灣，個性豪爽直率，料理也是一樣豪邁。「徐淮人家」走餐廳路線，「徐淮米線館」走小吃路線，很多餐點都是老闆娘手工製作，風味獨特。 
徐淮米線館2025/9菜單
「徐淮米線館」賣徐州式的肉夾饃，還有老闆娘拿手的徐州小吃，加上一些老闆娘自己的創意料理。米線或拉麵的份量都不小。
孜然豬肉夾饃
台北近年興起肉夾饃，像是中式漢堡，很適合外帶，但市面上幾乎都是陜西潼關式的，外皮烤的酥焦帶脆那種。「徐淮米線館」賣的肉夾饃卻是用乾烙的餅皮來夾肉。這種餅皮比較柔軟好咬，但還是富有彈性、有麵香，不會像刈包軟趴趴。因為是乾烙的做法（不加油），所以清爽不油膩，價錢不便宜，但是內餡滿滿。
◎ 饃饃噠心動肉夾饃
當日小炒夾饃（素食）
夾饃有孜然羊、孜然豬、五花肉和當日小炒（素食）等口味。喜歡孜然味道的朋友推薦孜然羊或豬，肉餡很滿，味道也好吃。當日小炒提供的是素的炒什錦，鑊氣很香。外皮用的是乾烙的餅皮，很有彈性又不油膩。
饊子捲大蔥
這個烙饃包饊子非常特別。饊子是一種在漢族、回族、哈薩克族、維吾爾族等民族生活之地區可見的油炸麵食，也是徐州人愛吃的點心，可說是一種炸麵條，在台灣非常少見。
饊子捲大蔥
將麵條捲成麻花一樣再去炸，口感香酥爽脆，帶有天然的油炸麵香。有點像小時候乾吃泡麵或是現在乾吃點心麵的香氣，再用乾烙的饃餅把饊子和蔥捲起來吃，蠻好吃的。這是素食（鍋邊素）。
牛肉米線
米線好大一碗，份量十足。米線使用粗米線，蠻有彈性。湯頭是大骨湯加入咖哩，香濃中帶有一點微辣，有牛肉、豬肉或是綜合口味（再加上大腸），可選擇辣度。
羊肉拉麵
喜歡吃羊肉的朋友不要錯過「徐淮米線館」的羊肉拉麵。老闆娘處理羊肉很有一套，湯頭帶點香辣，羊肉用的是紐西蘭小羔羊，吃起來不會腥羶。
特製燒雞
「徐淮人家」的名菜山東燒雞這裡也有，可以內用也可以外帶買回家，最好預訂。
特製燒雞
如果要在店裡吃，可以請店員幫你撕開。
泡椒及辣椒醬
如果喜歡吃辣，「徐淮人家」的泡椒和辣椒醬又辣又香又夠味。醬料可以自助。這些醬料都是老闆娘自己做的，可以買回家。（每罐200元）
總之，「徐淮米線館」賣的餐點真的很特別，和一般台灣平常吃的食物不一樣，很有特色又好吃，價錢合理，到淡水玩可以去吃吃看，也可以在西門町吃。
◎ 徐淮人家
◎ 徐淮米線館西門店
(2025/7/26更新)
延伸閱讀
- 【台北小巨蛋站美食】新華港式菜館 2025：平價廣東菜家常風味老店，經濟實惠吃不膩，脆皮雞、百花油條都是招牌（附完整菜單）7116
- 【懶人包】貓大爺文湖線美食特輯中（2025，68篇）：南京復興站、中山國中站、松山機場站、附遼寧街夜市、濱江市場 7114
- 【台北忠孝敦化站美食】波記茶餐廳 2025：一秒到香港，重現香港70年代冰室風情，干炒牛河、XO醬炒公仔麵、港式點心、絲襪奶茶都是滿滿港味 7115
- 【懶人包】貓大爺板南線美食 3（2025，55家）：忠孝復興站與微風廣場商圈，台北市中心商圈 6155
- 【台北忠孝復興站美食】伊勢路勝勢日式豬排 2025：遠東SOGO復興館人氣店，有品質的日式炸豬排，還有季節限定料理 1820
- 【台北中山國中站美食】阿囉哈炸雞錦州店 2025：Blackpink的Rose來台大啖鹽酥雞，害人家也好想吃。這家小店天天都排隊真是實力派，脆皮炸雞好吃、甜不辣也超讚 7113
No Comments