東區人氣老牌中餐廳「潮品集忠孝店」新推出週末假日下午茶9折優惠,供應超過30款精緻港式點心,港點控不能錯過,本貓來為大家介紹(忠孝店限定)。
![神旺潮品集忠孝店](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/08/1691053458-04a89ea419d89191e66622e8e5a065ac.jpg)
潮品集在二樓
台北市大安區忠孝東路4段166號2樓。(02)2772-2699。
(捷運忠孝敦化站5號出口)
※ 午餐11:00~14:30 ※ 午茶14:30~17:00 ※ 晚餐17:30~22:00(最後點餐21:30)
◎ 官網:https://www.sanwant.com/Traditional/index.php(有線上菜單)
※ 週末假日下午茶,加入Line好友,港式點心通通9折
◎ 線上訂位
原本台北東區「神旺大飯店」的名店「潮品集」中餐廳,在2022年飯店熄燈後以「潮品集.潮坊」子品牌進駐信義區新光三越A4百貨。2023年8月1日重新回歸忠孝東路四段東區商圈,打造「神旺潮品集.忠孝店」。
![神旺潮品集忠孝店](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/08/1691053467-6b9fb14cff0742f0062377dc94ead87e.jpg)
用餐區
新的「神旺潮品集.忠孝店」就位在原「神旺大飯店」隔壁,地點佳交通方便,許多老客人又可以在東區吃到熟悉的味道。
![神旺潮品集忠孝店](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/08/1691053471-b40a344a1457ac62af598d4fac644128.jpg)
中包廂
「神旺潮品集.忠孝店」有大片玻璃窗採光良好。並有9間大小包廂,有獨立隱密的用餐空間。
![神旺潮品集忠孝店](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/08/1691053476-2e591825c63867689a96a6f21b638056.jpg)
大包廂
餐廳裝潢設計以「雲卷峰巒」為意境,以沉穩溫暖的木質色調為主體,搭配中式意象的紅色燈籠及裝飾物,具有中式古典美。
【潮品集週末假日下午茶】
「潮品集」主要提供台北最正宗的潮洲菜以及港式點心。由點心主廚黃義仁帶領的廚師團隊,手工港點現點現做,在饕客間大獲好評,現在推出週末及假日下午茶(14:30-16:30,16:00最後點餐),港式點心通通9折(需加入Line好友)。
![【台北忠孝敦化站美食】神旺潮品集忠孝店 2024:東區老牌中餐廳週末假日下午茶9折優惠,供應超過30款精緻港點,70年老滷水潮洲菜 6406 【台北忠孝敦化站美食】神旺潮品集忠孝店 2024:東區老牌中餐廳週末假日下午茶9折優惠,供應超過30款精緻港點,70年老滷水潮洲菜 6406](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/08/1718198814-57b5f328a6789427ab69dd778c918c9f.jpg)
左邊是生汁明蝦卷,右邊是香蔥石斑卷
生汁明蝦卷有整尾澎湖明蝦汆燙後,再以糖漬鳳梨丁、美乃滋攪拌均勻調味,以威化紙包裹、表層塗抹蛋黃液,再鋪上杏仁薄片入鍋油炸。杏仁片的酥脆、鳳梨美乃滋的甘甜、蝦肉的鮮嫩,要完美呈現得靠搶時間的炸工,大推。
另一款香蔥石斑卷,使用高檔的石斑魚肉做成港點,這個需要手藝及功夫有一定經驗水平才行,一般港式點心店通常是看不到的呢。
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鮮蝦豆苗餃
彈牙的大草蝦,搭配現擀的水晶皮,餃皮透亮光滑、內餡飽滿扎實且若隱若現,外層水晶皮褶子立體分明,顏值非常好,看得出港點師傅的功力。
![神旺潮品集忠孝店](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/08/1691053515-11a072933643d304b46c48cd90aa12b6.jpg)
安蝦咸水餃
造型做成如胖蘿蔔一般,可愛又好吃,大推必點。
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蘿蔔糕
到「潮品集」吃港點絕對不能錯過的還有蘿蔔糕,嚴選纖維細緻的當季白蘿蔔,配上臘肉、蝦米,蒸製出口感細緻,蘿蔔糕到處都有,但是「潮品集」的一吃就知道有沒有。
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香芒凍西米
本貓喜歡喝「潮品集」的芒果西米露,酸甜度剛剛好,不會太甜膩,夏天來一盅特別沁心涼。
【潮品集精彩菜色】
![神旺潮品集忠孝店主廚何炳木](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/08/1691053541-3befa101414389c2edce2fdd6d58aa8b.jpg)
行政主廚何炳木和藹可親
「潮品集」由行政主廚何炳木及主廚楊文定領軍廚藝團隊,以廣東潮洲菜為底。尤其何主廚帶著祖傳三代近70年的鎮店老滷,做出道地的經典美味。
![神旺潮品集忠孝店](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/08/1691053490-15c6e0a07ec79057fce55273bd3469ee.jpg)
潮洲滷鵝片
70年鎮店老滷是何主廚家中傳承,終年不斷火,以「潮式白滷」聞名,不添加一滴醬油,滷水吸收了陳皮、桂皮、草果、八角等數十種中藥香的鵝肉與油豆腐,是道功夫菜。
![神旺潮品集忠孝店](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/08/1691053481-3f5fbd9f4f3551561c8784a02d02304c.jpg)
潮洲滷鵝片
鵝片吃起來很軟嫩,滷汁入味又不會死鹹,底下的豆腐也是滷到香氣十足,配著一起吃瞬間口齒留香。
![神旺潮品集忠孝店](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/08/1691053507-d32c7d4082257e0b46aab52fde590701.jpg)
金寶明蝦球
特選大明蝦裹粉後油炸,再加入主廚獨家研發的金寶醬汁,以紹興酒、檸檬汁、辣椒粉、辣椒油製成,與明蝦拌炒後再佐以西蘭花裝盤。
![神旺潮品集忠孝店](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/08/1691053511-409fa71e6de9011e3efb13432d084763.jpg)
鳳巢魚子炸豆腐
選用板豆腐中間掏空泡鹽水後油至金黃酥脆,內餡塞入以咖哩醬拌炒的雞肉丁、聖女番茄粒、蘑菇粒,佐上鮭魚卵,最後以春捲皮切絲油炸後鋪底點綴。這道菜非常精緻,本貓喜歡。
![神旺潮品集忠孝店](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/08/1691053494-03056ac1fedb876d263d96cfed6b4115.jpg)
紅麴豬尾巴
以精華上湯燉煮豬尾巴一個小時後,再以紅麴、陳皮、甘草入味,提升香氣外,還能降低豬肉的油膩感,含有豐富的膠質。
![神旺潮品集忠孝店](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/08/1691053500-40d6f86a22c0d061b1b70dd701aa59e2.jpg)
潮式明蝦餅
選用澎湖的斑節蝦,肉質結實富有彈性,製成蝦泥漿裹粉後中高溫油炸,蘸上特製泰式酸辣醬,鮮甜滋味讓人魂牽夢縈。
![【台北忠孝敦化站美食】神旺潮品集忠孝店 2024:東區老牌中餐廳週末假日下午茶9折優惠,供應超過30款精緻港點,70年老滷水潮洲菜 6406 【台北忠孝敦化站美食】神旺潮品集忠孝店 2024:東區老牌中餐廳週末假日下午茶9折優惠,供應超過30款精緻港點,70年老滷水潮洲菜 6406](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2024/06/1718201784-e1fd5112387e0f07260984200cc17b10.jpg)
松露福州炒飯
傳統道地的福州炒飯佐以頂級的黑松露拌炒,有松露的奢華鮮香,再以海鮮澆頭搭配,將炒飯融合燴飯,一道兩享受。
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潮洲炒米粉
炒米粉加入蝦仁、雞肉、雞蛋等配料,炒得乾爽,香氣十足,簡單調味就非常開胃。
![神旺潮品集忠孝店](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/08/1691053528-47ff72da56e38ca8f93204fc7287edaa.jpg)
桂花紅豆糕
這道甜點很細緻,紅豆不甜膩、桂花香氣很提味。
![神旺潮品集忠孝店](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/08/1691053536-19156557d7d7dcbbcc7b909f904416c9.jpg)
潮品集回歸東區
總之,潮州料理有繁複手工、好用滷味、善烹海鮮、重湯輕油、注重養生等特色,是廣東菜重要的分支,在台灣主打潮洲料裡的餐廳很少,「神旺潮品集」可說是代表,用餐環境不錯,菜色也很豐富。「潮品集」重新回歸東區,老朋友新朋友都可以來品嚐。
【延伸閱讀】
(2024/6/12更新)
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