【新北板橋美食】稻香園陳記潮汕砂鍋粥板橋三民店：潮汕砂鍋粥配上生猛海鮮還有多道私房菜，不只龍蝦、螃蟹、鮑魚，還能吃到甲魚！可以辦桌的宵夜店 6156

廣東潮汕地區的「潮汕砂鍋粥」有名，生米熬煮到軟爛化開的粥配上各式海鮮，簡單就很美味。在萬華有一家「稻香園陳記潮汕砂鍋粥」口碑不錯，又在板橋三民路這邊開了分店，這天本貓就到分店來聚餐。

新北市板橋區三民路二段207號。(02)2951-9111。

※ 11:00~02:00，無休

本店：台北市萬華區環河南路二段126之1號。(02)2308-9111。

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這家店共有三層樓，一、二樓是用餐區。店家營業時間下午不休息，一直到午夜兩點，可以吃宵夜。

一樓後方看得到現流箱，店家大量使用新鮮海鮮，龍蝦、螃蟹、蝦子、鮑魚、小龍蝦、鱔魚、田雞、甲魚都有。

三樓是VIP大包廂，可以多人聚餐還可以唱歌，真是太嗨了！

「稻香園陳記潮汕砂鍋粥」強調以生米明火煲粥，再搭配尚青的海鮮食材，如膏蟹、鮑魚、鱔魚、田雞、甲魚、蝦子、等等，熬煮成鮮香濃郁的砂鍋粥。

「稻香園陳記」不只有粥，還有多道私房菜，可以辦出一桌豐盛的美味。

這裡的粥是從生米煮起，熬到米粒快化掉，是真的花時間熬煮，不是用果汁機把米粒打碎的偷吃步，先煮到七分熟，再依客人選擇的配料繼續熬煮，客人要稍等一下，美味值得等待。

店家使用的砂鍋都是去對岸買的，店家說這樣煮出來的味道才對。粥裡的配料不但新鮮也加的不手軟。各種粥品都可以再加配料。

「稻香園陳記」更精彩的是有許多私房菜色，粥反而僅是搭配的主食。例如滷水就是著名的潮洲冷盤，這家做的夠味，下飯下酒。

這紅蟳擺盤也太浮誇。紅蟳蟹黃飽滿，好吃。

這道龍虎斑蒸蛋擺盤也是太浮誇了！而且很好吃呢，推推！

小卷最重要就是要新鮮，澎湖來的新鮮小卷燙熟簡單調味一下就很好吃。

鮑魚鹹香入味，整盤很有氣勢！

龍蝦上桌就是威啊！

有鱉（甲魚）和雞的這一鍋，很補喔！鱉肉有很豐富的膠原蛋白呢。

酸菜魚做的有模有樣，魚片鮮嫩，湯頭酸香帶點花椒香，不錯吃。

幾樣菜做的都有模有樣。

蛤蜊和冬粉包起來一起蒸熟，香氣都鎖在裡面，冬粉吸飽湯汁好吃。

海菜蒸蛋蠻清香，看到很多蛋就會很開心。干鍋花椰菜也帶點鑊氣。

總之，「稻香園陳記潮汕砂鍋粥」的菜色多樣，不僅有多種粥品，還有許多私房菜色，可以辦出一桌好菜，不僅是賣粥而已。這家店份量大、食材新鮮、價錢合理，營業時間長，尤其適合宵夜。

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(2023/5/3)