廣東潮汕地區的「潮汕砂鍋粥」有名,生米熬煮到軟爛化開的粥配上各式海鮮,簡單就很美味。在萬華有一家「稻香園陳記潮汕砂鍋粥」口碑不錯,又在板橋三民路這邊開了分店,這天本貓就到分店來聚餐。

稻香園陳記潮汕砂鍋粥
新北市板橋區三民路二段207號。(02)2951-9111。
※ 11:00~02:00,無休
本店:台北市萬華區環河南路二段126之1號。(02)2308-9111。
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一樓
這家店共有三層樓,一、二樓是用餐區。店家營業時間下午不休息,一直到午夜兩點,可以吃宵夜。
一樓後方看得到現流箱,店家大量使用新鮮海鮮,龍蝦、螃蟹、蝦子、鮑魚、小龍蝦、鱔魚、田雞、甲魚都有。

三樓
三樓是VIP大包廂,可以多人聚餐還可以唱歌,真是太嗨了!

2023/5菜單
「稻香園陳記潮汕砂鍋粥」強調以生米明火煲粥,再搭配尚青的海鮮食材,如膏蟹、鮑魚、鱔魚、田雞、甲魚、蝦子、等等,熬煮成鮮香濃郁的砂鍋粥。

2023/5菜單
「稻香園陳記」不只有粥,還有多道私房菜,可以辦出一桌豐盛的美味。

活蝦粥
這裡的粥是從生米煮起,熬到米粒快化掉,是真的花時間熬煮,不是用果汁機把米粒打碎的偷吃步,先煮到七分熟,再依客人選擇的配料繼續熬煮,客人要稍等一下,美味值得等待。

螃蟹粥
店家使用的砂鍋都是去對岸買的,店家說這樣煮出來的味道才對。粥裡的配料不但新鮮也加的不手軟。各種粥品都可以再加配料。

潮洲滷水
「稻香園陳記」更精彩的是有許多私房菜色,粥反而僅是搭配的主食。例如滷水就是著名的潮洲冷盤,這家做的夠味,下飯下酒。

紅蟳
這紅蟳擺盤也太浮誇。紅蟳蟹黃飽滿,好吃。

龍虎斑蒸蛋
這道龍虎斑蒸蛋擺盤也是太浮誇了!而且很好吃呢,推推!

蔥油澎湖小卷
小卷最重要就是要新鮮,澎湖來的新鮮小卷燙熟簡單調味一下就很好吃。

醬香鮑魚
鮑魚鹹香入味,整盤很有氣勢!

避風塘龍蝦
龍蝦上桌就是威啊!

霸王鱉雞
有鱉(甲魚)和雞的這一鍋,很補喔!鱉肉有很豐富的膠原蛋白呢。

酸菜魚
酸菜魚做的有模有樣,魚片鮮嫩,湯頭酸香帶點花椒香,不錯吃。

四季肥腸與重慶辣子雞
幾樣菜做的都有模有樣。

蛤蜊冬粉
蛤蜊和冬粉包起來一起蒸熟,香氣都鎖在裡面,冬粉吸飽湯汁好吃。

海菜蒸蛋
海菜蒸蛋蠻清香,看到很多蛋就會很開心。干鍋花椰菜也帶點鑊氣。

干鍋花椰菜
總之,「稻香園陳記潮汕砂鍋粥」的菜色多樣,不僅有多種粥品,還有許多私房菜色,可以辦出一桌好菜,不僅是賣粥而已。這家店份量大、食材新鮮、價錢合理,營業時間長,尤其適合宵夜。
◎ 貓大爺板南線板橋美食 6:板橋站、新埔站、江子翠站、府中站
(2023/5/3)
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