【台北小巨蛋站美食】金仙魯肉飯鉑金食堂：金仙魯肉飯2.0升級版，青蔥半熟蛋滷肉飯太誘人 4757

台北市南京東路三段337號4樓。(02)2717-3082。

（微風南京百貨4F）

◎ 官方粉專：https://www.facebook.com/Jinxian.mitsui/

※ 林口三井Outlet、台中新光三越有分店

本貓來分享一個在老店基礎上創新的案例：「金仙魯肉飯鉑金食堂」。

「金仙」有超過35年歷史，是大眾熟知的老品牌，經營方式很傳統。台北街頭有很多掛「金仙」招牌的店，但是很紊亂，有「金仙排骨飯」、「金仙魯肉飯」或「金仙魚丸店」等。

原來，「金仙」當初是佛心來的，只想幫人家創業養家活口，只要是跟「金仙」進料的都可以掛上「金仙」的招牌，並沒有發展出一般加盟體系收取高額加盟金，所以才會很鬆散。

「金仙」的總店在龍江路靠近「濱江市場」，雖然老舊但有許多熟客，便宜好吃。全新的「金仙魯肉飯鉑金食堂」也是跟「金仙」拿貨，兩者沒有直接關連。風格走現代裝潢路線、提供套餐、往百貨美食街拓點，讓老品牌有了新風貌，「微風南京店」是第一家，開在4樓美食街。

2021/12價目表

餐點設計成不同的套餐，方便上班族和年輕人點餐，價錢以百貨公司消費水平來看算是經濟實惠。

第一次來的話可以點個金招牌套餐，有大碗滷肉飯、排骨+蝦捲、燙青菜、飲料，這樣蠻豐盛的。

白米飯上舖上大量的手切肉丁，看起來光澤油亮，光看就讓人流口水。本貓一直喜歡「金仙」的滷肉飯，尤其是這種有手切肉丁、連皮帶肉，吃起來油潤鹹香。「金仙」的排骨也醃的好吃，配上少許解油膩的小黃瓜。

鉑金豪華餐是升級版，一樣是大碗滷肉飯、燙青菜、飲料，換成炸雞腿+蝦捲，還多了一碗湯，份量超飽足。

炸雞腿是裹薄粉，炸得還行。「金仙」的蝦捲一直是本貓的愛，便宜又好吃。

小菜會有燙青菜（青菜會更換）、滷豆腐或滷筍絲。算是一般。

飲料有古早味紅茶或台南義豐冬瓜茶，兩種都很大杯而且不錯喝，省下買手搖飲的錢，套餐其實蠻划算。這飲料是「金仙」老店沒有的。

套餐的魯肉飯可以加價30元升級。有青蔥玉子魯肉飯、炸蛋明太子魯肉飯、炙燒起司明太子魯肉飯三種。這升級版滷肉飯是老店沒有的，感覺變身丼飯，立刻變高級。

升級版都附有一顆半熟蛋，把它戳破，讓蛋黃液流出來拌著滷肉飯，滋味更加絕妙。青蔥玉子魯肉飯的蔥給的多，過癮。

※ 應該做「滷肉飯」，但業界多年習慣混用「魯肉飯」。

單點一隻烤鯖魚來玩玩，沒想到烤得挺好吃！人多的時候可以點來分享。

總之，「金仙」是個成功的老品牌。「金仙魯肉飯鉑金食堂」延續本店主體另外開個新品牌是不錯的想法，有做出成功的第一步，接下來就是要顧好品質了。

◎ 貓大爺精選台北市排骨飯特輯

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(2021/12/3) 

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