台北市忠孝東路四段170巷6弄1號。
(忠孝敦化站4號出口)
※ 09:00~20:30
※ 魚頭君蛋糕需預訂
「台北神旺飯店」走入歷史,但旗下超受歡迎的「普諾麵包坊」(Pezzo)搬到旁邊巷中繼續服務大家。本貓很愛吃「普諾」的麵包,趕快來新家看一看。飯店另外的「潮品集潮洲餐廳」則搬家到「新光三越A4館6樓」。
◎ 潮品集潮洲餐廳
「普諾麵包坊」的新址就在「台北神旺飯店」旁的小巷,走進去一下下就到了,舊雨新知應該很好找到。
「普諾麵包坊」的各種麵包及蛋糕好吃又平價,有很好的口碑,繼續營業真是太好了。
「普諾麵包坊」仍然由林弘富行政主廚帶領原班人馬繼續為大家服務。
「普諾麵包坊」除供應一般的麵包和蛋糕外,最引人注目的就是超擬真「魚頭君」創意造型蛋糕,有鮭魚和石斑魚兩款。鮭魚魚頭君光亮的魚皮是由藍莓果泥和果膠調製。內餡則由草莓番茄果凍、草莓慕斯、及香草蛋糕交錯堆疊,果香滋味清爽,再覆蓋上濃厚白乳酪慕斯,整體層次豐富。為使生鮮形象更為逼真,特地以吉利丁製成碎冰,薄荷檸檬口味十分清新。以日式木盤盛裝,每個NT$780,需要預訂。
石斑魚魚頭君則是巧克力蛋糕,加入鐵觀音慕絲、咖啡慕絲、洋梨凍、檸檬乳霜等,每個NT$1250,需要預訂。
原來,這是「普諾麵包坊」的創意「擬真食玩系甜點」,把蛋糕做成魚頭、壽司或是日式餐點的樣子,甚至還有生啤酒,好可愛啊!
往旁邊看一看,還有鹽烤秋刀魚、握壽司、茶碗蒸和海鮮丼耶!好像來到日本料理店了。
壽司蛋糕主體皆由白巧克力製作,運用分子料理技巧,加上獨家開發的模具,呈現握壽司的樣子,連底下的米飯都粒粒分明的樣子,好像真的一樣,真是太有創意啦!
這些看起來是鹹的,吃起來卻是甜的。
「普諾麵包坊」每日供應數十款烘焙商品,麵包和蛋糕。口味和品質一直都很穩定,生意超好。
「普諾麵包坊」的蛋糕也很好吃。
總之,「普諾麵包坊」多年來有很棒的口碑,生意一直很穩定,麵包類好吃又不貴,「擬真食玩系甜點」很有梗,無論派對、慶生、送禮、拜拜,一定會讓大家印象深刻。大家也去「普諾」的新家看看吧!
◎ 潮品集潮洲菜餐廳
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(2020/1/26)
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