【台北忠孝敦化站美食】台北神旺飯店普諾麵包坊：超擬真的魚頭君蛋糕，擬真食玩系甜點與可愛仿壽司蛋糕 5305

台北市忠孝東路四段170巷6弄1號。

（忠孝敦化站4號出口）

※ 09:00~20:30

※ 魚頭君蛋糕需預訂

「台北神旺飯店」走入歷史，但旗下超受歡迎的「普諾麵包坊」（Pezzo）搬到旁邊巷中繼續服務大家。本貓很愛吃「普諾」的麵包，趕快來新家看一看。飯店另外的「潮品集潮洲餐廳」則搬家到「新光三越A4館6樓」。

◎ 潮品集潮洲餐廳

「普諾麵包坊」的新址就在「台北神旺飯店」旁的小巷，走進去一下下就到了，舊雨新知應該很好找到。

「普諾麵包坊」的各種麵包及蛋糕好吃又平價，有很好的口碑，繼續營業真是太好了。

「普諾麵包坊」仍然由林弘富行政主廚帶領原班人馬繼續為大家服務。

「普諾麵包坊」除供應一般的麵包和蛋糕外，最引人注目的就是超擬真「魚頭君」創意造型蛋糕，有鮭魚和石斑魚兩款。鮭魚魚頭君光亮的魚皮是由藍莓果泥和果膠調製。內餡則由草莓番茄果凍、草莓慕斯、及香草蛋糕交錯堆疊，果香滋味清爽，再覆蓋上濃厚白乳酪慕斯，整體層次豐富。為使生鮮形象更為逼真，特地以吉利丁製成碎冰，薄荷檸檬口味十分清新。以日式木盤盛裝，每個NT$780，需要預訂。 

石斑魚魚頭君則是巧克力蛋糕，加入鐵觀音慕絲、咖啡慕絲、洋梨凍、檸檬乳霜等，每個NT$1250，需要預訂。 

原來，這是「普諾麵包坊」的創意「擬真食玩系甜點」，把蛋糕做成魚頭、壽司或是日式餐點的樣子，甚至還有生啤酒，好可愛啊！

往旁邊看一看，還有鹽烤秋刀魚、握壽司、茶碗蒸和海鮮丼耶！好像來到日本料理店了。

壽司蛋糕主體皆由白巧克力製作，運用分子料理技巧，加上獨家開發的模具，呈現握壽司的樣子，連底下的米飯都粒粒分明的樣子，好像真的一樣，真是太有創意啦！

這些看起來是鹹的，吃起來卻是甜的。

「普諾麵包坊」每日供應數十款烘焙商品，麵包和蛋糕。口味和品質一直都很穩定，生意超好。

「普諾麵包坊」的蛋糕也很好吃。

總之，「普諾麵包坊」多年來有很棒的口碑，生意一直很穩定，麵包類好吃又不貴，「擬真食玩系甜點」很有梗，無論派對、慶生、送禮、拜拜，一定會讓大家印象深刻。大家也去「普諾」的新家看看吧！ 

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(2020/1/26)

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