【台北南京復興站美食】犁園湯包館 2024：「輝達」黃仁勳加持！鼎泰豐以外的平價小籠湯包選擇，蒸籠類現點現做美味可口，還有被湯包耽誤的鍋貼 6377

本貓很喜歡吃江浙小籠湯包，對其水平比較挑。「鼎泰豐」固然不錯，但價錢實在太貴。其它有些老派店家本貓覺得太油，這家「犁園湯包館」是不錯的替代品。連「輝達」黃仁勳也去品嚐。

台北市松山區南京東路三段256巷24號。(02)2721-5532。

※ 11:30~14:30，16:30~21:30，無休

【貓大爺推薦美食】

◎ 貓大爺精選小籠湯包特輯 

「犁園湯包館」創立於2010年，開在南京東路和復興北路交叉口附近的巷中（兄弟飯店對面），開業多年，口碑和生意都不錯。捷運可搭到南京復興站。

黃仁勳除了和店員親切合影，手中還拿了兩樣小菜，也太可愛！（應該是百香果青木瓜和蜜漬小番茄）

黃仁勳一行7人，由黃仁勳親自點餐，點了不少菜，招牌的小籠湯包、蟹粉小籠、大餅捲牛肉、三鮮鍋貼、山東燒雞等都有點。黃仁勳胃口很好，還稱讚好吃！

店內深長，有乾淨的洗手間。翻桌率算是不錯。

店內有半開放式廚房，透過大玻璃可以看到師傅們忙著現做各式餐點，有人擀皮、有人包餡，這一點對於湯包館來說很重要（拉麵店也是），有一點表演的意味，是吃湯包重要的儀式感。客人除了看到新鮮現做，也可以看到廚房乾乾淨淨，就會安心用餐。

「犁園」的菜單玲瑯滿目，相當豐富，除了小籠包、蒸餃、鍋貼、餡餅、大餅捲等北方麵食之外，還混雜了各地菜色，如台式的麻辣鴨血、客家菜的客家小炒、廣東菜的牛腩牛筋煲、山東燒雞等，居然還有流沙奶黃包、南瓜芝麻包、蘿蔔絲酥餅等功夫點心，相當熱鬧。價錢也很合理。

吃湯包類可以配上沾醬和薑絲，客人自行取用。

小菜自取。

上海小籠湯包是湯包的基本款，包子外皮夠薄而且不易破，裡面飽含湯汁並且不油膩，內餡的調味也不錯，不必沾醬也清爽好吃，是好湯包。

小籠湯包很精緻，皮薄不破，湯汁很多，真的不輸大名店，比一些得到「米其林必比登」的店還好吃啊。

薄而不易破的外皮包入清香的絲瓜，配上新鮮蝦仁，絲瓜蝦仁湯包好看也好吃，清爽怡人。

絲瓜蝦仁湯包清爽不油膩，會想多吃幾顆。

店家還有推出羅勒鮮蚵湯包，味道很特別，可以試試。

「犁園」的湯包好吃，但鍋貼也不要錯過，煎的外表金黃酥香，內餡的韭黃豬肉也美味，是被湯包耽誤的鍋貼啊！

籠蒸高麗菜是將高麗菜用蒸籠去蒸，吃起來非常清爽，真是油切料理。如果覺得太清淡可以自行加調味醬。

還有籠蒸花椰菜和籠蒸蛤蜊絲瓜，也都很清爽。另外這家店的熱炒類是可以辦一桌的呢！

清炒水蓮炒得不錯，可以來均衡一下蔬菜類。

甜點有赤豆鬆糕。上海式鬆糕除了有紅豆沙內餡，上頭還放了顆大紅豆，賣相看起來就不錯。口感很綿密，不似蛋糕膨鬆，有紅豆的香氣與淡雅的甜，不會太重甜，吃起來爽口，是種充滿懷舊感的老式甜點。

總之，「犁園湯包館」開業多年，有其手藝及水平，湯包不會比名店遜色，鍋貼很棒，價錢卻便宜很多，是間CP值不錯的好店。如同聖嚴法師所說：「我必乘願再來！」

◎ 貓大爺精選小籠湯包特輯

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(2023/4/17更新)

 

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