「花酒蔵」並不是喝花酒的地方啦!它是台北市一家老牌的餐酒館,以日式無國界創意料理聞名,也是台北市精緻清酒吧的先驅。這天本貓來吃它新推出的週末限定早午餐(週五到週日白天供應),特色是用義大利進口瑞可塔起司製作的鮮乳清蛋糕,本貓趕快來吃一波!

花酒藏餐酒館
台北市大安區安和路一段33號。(02)2731-9266。
※ 週一到週四 15:00~22:00
※ 週五到週六 11:30~16:30,17:30~00:00
※ 週日 11:30~16:30,17:30~22:00
※ 早午餐供應時間:週五到週日11:30~16:30
◎ 花酒藏臉書官網(含完整菜單)
【貓大爺推薦美食】

花酒藏餐酒館
「花酒藏」創立於1997年,位在大安路靠近仁愛路圓環一帶的巷中,捷運可搭至忠孝敦化站散步過去。「花酒蔵」的「花」字代表料理美觀、豐富,「酒蔵」則是日本漢字「酒莊」之意。
「花酒藏」是一間無國界創意餐酒館,以清酒吧聞名。開業以來不斷創新,號稱創下許多台北第一,像是推出第一盤「加州捲」、第一份「米比薩」、第一家「清酒專賣店」、第一家「擁有自家品牌純米大吟釀」等等,現在推出西式早午餐。
早午餐目前僅在週五到週日推出,從早上11:30開門供應到下午,共有十多款品項。(官方臉書有完整菜單)
最大的亮點就是使用瑞可塔起司製作的鮮乳清熱蛋糕(Ricotta Hotcake)系列,有甜的和鹹的選擇。鮮乳清蛋糕都是現點現做,需要一點等待時間,但食物會回報你美味。
鮮乳清脂肪低、熱量低,有香氣卻很健康。一般吃到的起司蛋糕多半是冷的,但這鮮乳清蛋糕是現點現做,上桌還是溫熱的。

義式肉醬鮮乳清肉派
鮮乳清蛋糕本身有點微甜,填入義式番茄肉醬(也有燉和牛頰的選擇),再覆蓋酥皮烘烤,搭配生菜沙拉和香料炙烤番茄,甜鹹之間意外合拍。

燻鮭酪梨開放三明治
燻鮭酪梨開放三明治是很大眾口味的選項,燻鮭魚有香氣但不死鹹,配上酪梨去油膩,生菜的油醋刻意降低,吃起來健康無負擔。

慢燉和牛頰燴半熟蛋
慢燉和牛頰原本就是「花酒蔵」受歡迎的料理,現在推出早午餐版本,和牛頰燉的軟爛入味,好吃呢!

經典早午餐
想吃傳統式的早午餐,「花酒蔵」也有,培根、香腸、炒蛋、炒菇、麵包個個中規中矩,吃起來清爽不油膩。

綜合莓果鮮乳清蛋糕
最後來一份綜合莓果鮮乳清蛋糕,一樣是以瑞可塔起司鮮乳清蛋糕為基底,不加麵粉,僅以鹽與香草精細膩調味,點綴上當季新鮮草莓、藍莓,還附上一份楓糖。口感綿密溫潤,微微酸甜,好吃沒負擔,甜點控一定要試。

花酒藏餐酒館
總之,「花酒藏餐酒館」多年來一直走精緻路線,餐點美味有創意。這回推出早午餐,低熱量的瑞可塔起司鮮乳清蛋糕系列不僅美味還無負擔,只是因為瑞可塔起司必需搭飛機從義大利送來台灣,保鮮期間有限無法大量進貨,成本較高,因此售價也偏高,但是物有所值。想嚐試不一樣的高質感早午餐,可以來「花酒藏餐酒館」。當然,晚上的餐點和酒類也是很棒的。
※ 未成年請勿飲酒。喝酒不開車。
(2025/4/18更新)
按讚加入粉絲團
延伸閱讀
- 【台北忠孝復興站美食】日本橋玉井台北 2025:鰻魚飯界的愛馬仕,用星鰻(穴子)做的特色鰻魚飯會席料理,日本名店海外分店 6907
- 【台北南京復興站美食】萊客炸雞 2025:炸雞店Google Map評論只有20則只是它的保護色啦!網路幾乎沒人介紹,但知道的人早就在排了,炸雞排又大又厚只要75太佛心!6825
- 【懶人包】貓大爺臨江街夜市與通化街、通安街商圈美食特輯 2025 (26家介紹):李珠珢、黃仁勳都來逛!鄰近信義區,台灣小吃與新住民美食的交匯 6906
- 【台北南京復興站美食】BEMO沙龍(BEMO Salon)2025:精緻咖啡生活美學,日式古蹟變身巴黎復古典雅風格絕美咖啡館與米其林三星等級超精緻甜點的浪漫相遇(預約制)6905
- 【台北南京復興站美食】楓食堂日式創作料理 2025:興安街有質感的平價日式定食,吃得到新鮮海魚 6904
- 【桃園中壢生活】大江國際購物中心:2025母親節全攻略,大江國際購物中心春夏裝置藝術+美食+改裝開幕,讓媽咪嗨翻天!全年免費停車,大江是真正桃園之光,最佳社交場所,悠遊遊逛街城
4 Comments
甘單
2014-09-05 at 08:28我只是路過而已
怎麼看了之後就想走進店裡了呢!
太吸睛了!
貓大爺
2014-09-05 at 08:57哈哈 多來走走啊
羅賴把
2014-09-05 at 09:54祝福好友 中秋佳節快樂! 天天快樂~
貓大爺
2014-09-05 at 13:48謝謝
妳也一樣 全家團圓