【台北忠孝敦化站美食】花酒藏餐酒館 Aplus Dining Sake Bar 2025:來份瑞可塔起司鮮乳清蛋糕早午餐,現點現做健康美味,無國界創意料理與清酒吧 6899

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【台北忠孝敦化站美食】花酒藏餐酒館 Aplus Dining Sake Bar 2025:來份瑞可塔起司鮮乳清蛋糕早午餐,現點現做健康美味,無國界創意料理與清酒吧 6899

「花酒蔵」並不是喝花酒的地方啦!它是台北市一家老牌的餐酒館,以日式無國界創意料理聞名,也是台北市精緻清酒吧的先驅。這天本貓來吃它新推出的週末限定早午餐(週五到週日白天供應),特色是用義大利進口瑞可塔起司製作的鮮乳清蛋糕,本貓趕快來吃一波

【台北忠孝敦化站美食】花酒藏餐酒館 Aplus Dining Sake Bar 2025:來份瑞可塔起司鮮乳清蛋糕早午餐,現點現做健康美味,無國界創意料理與清酒吧 6899

花酒藏餐酒館

台北市大安區安和路一段33號。(02)2731-9266

※ 週一到週四 15:00~22:00

※ 週五到週六 11:30~16:30,17:30~00:00

※ 週日 11:30~16:30,17:30~22:00

※ 早午餐供應時間:週五到週日11:30~16:30

花酒藏臉書官網(含完整菜單)

貓大爺推薦美食】 

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花酒藏餐酒館

「花酒藏」創立於1997年,位在大安路靠近仁愛路圓環一帶的巷中,捷運可搭至忠孝敦化站散步過去。「花酒蔵」的「花」字代表料理美觀、豐富,「酒蔵」則是日本漢字「酒莊」之意。 

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「花酒藏」是一間無國界創意餐酒館,以清酒吧聞名。開業以來不斷創新,號稱創下許多台北第一,像是推出第一盤「加州捲」、第一份「米比薩」、第一家「清酒專賣店」、第一家「擁有自家品牌純米大吟釀」等等,現在推出西式早午餐。

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早午餐目前僅在週五到週日推出,從早上11:30開門供應到下午,共有十多款品項。(官方臉書有完整菜單)

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最大的亮點就是使用瑞可塔起司製作的鮮乳清熱蛋糕(Ricotta Hotcake)系列,有甜的和鹹的選擇。鮮乳清蛋糕都是現點現做,需要一點等待時間,但食物會回報你美味。

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鮮乳清脂肪低、熱量低,有香氣卻很健康。一般吃到的起司蛋糕多半是冷的,但這鮮乳清蛋糕是現點現做,上桌還是溫熱的。

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義式肉醬鮮乳清肉派

鮮乳清蛋糕本身有點微甜,填入義式番茄肉醬(也有燉和牛頰的選擇),再覆蓋酥皮烘烤,搭配生菜沙拉和香料炙烤番茄,甜鹹之間意外合拍。     

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燻鮭酪梨開放三明治

燻鮭酪梨開放三明治是很大眾口味的選項,燻鮭魚有香氣但不死鹹,配上酪梨去油膩,生菜的油醋刻意降低,吃起來健康無負擔。

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慢燉和牛頰燴半熟蛋

慢燉和牛頰原本就是「花酒蔵」受歡迎的料理,現在推出早午餐版本,和牛頰燉的軟爛入味,好吃呢!

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經典早午餐

想吃傳統式的早午餐,「花酒蔵」也有,培根、香腸、炒蛋、炒菇、麵包個個中規中矩,吃起來清爽不油膩。

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綜合莓果鮮乳清蛋糕

最後來一份綜合莓果鮮乳清蛋糕,一樣是以瑞可塔起司鮮乳清蛋糕為基底,不加麵粉,僅以鹽與香草精細膩調味,點綴上當季新鮮草莓、藍莓,還附上一份楓糖。口感綿密溫潤,微微酸甜,好吃沒負擔,甜點控一定要試。

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花酒藏餐酒館

總之,「花酒藏餐酒館」多年來一直走精緻路線,餐點美味有創意。這回推出早午餐,低熱量的瑞可塔起司鮮乳清蛋糕系列不僅美味還無負擔,只是因為瑞可塔起司必需搭飛機從義大利送來台灣,保鮮期間有限無法大量進貨,成本較高,因此售價也偏高,但是物有所值。想嚐試不一樣的高質感早午餐,可以來「花酒藏餐酒館」。當然,晚上的餐點和酒類也是很棒的。 

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(2025/4/18更新)

 

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4 Comments

  • Reply
    甘單
    2014-09-05 at 08:28

    我只是路過而已

    怎麼看了之後就想走進店裡了呢!

    太吸睛了!

  • Reply
    貓大爺
    2014-09-05 at 08:57

    哈哈 多來走走啊

  • Reply
    羅賴把
    2014-09-05 at 09:54

    祝福好友 中秋佳節快樂! 天天快樂~  

  • Reply
    貓大爺
    2014-09-05 at 13:48

    謝謝

    妳也一樣 全家團圓

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