【台北車站美食】凱撒飯店王朝餐廳：依人數出餐的美味中式料理 2967

台北市忠孝西路一段38號。(02)2311-5150轉2331至2333。

（凱撒飯店三樓）

※ 午餐11:00~14:00。晚餐17:30~21:00

◎ 王朝官網：http://taipei.caesarpark.com.tw/dining-banquet/dynasty.htm

◎ 家宴詳細介紹：http://taipei.caesarpark.com.tw/promotions/2017-dynasty-feast.htm

※ 家宴至少兩人（含）以上

【邀約】

 

(本貓與胡天蘭老師)

歲末年終，感謝台北「凱撒飯店」邀宴，讓本貓感受到吃尾牙般的溫暖（部落客都沒有尾牙，哭哭），還很榮幸和尊敬的胡天蘭老師一起用餐，開心啊！

 

(古典尊貴的餐廳)

「王朝餐廳」位在台北車站對面「凱撒飯店」三樓，裝潢古色古香，還放了數件清代的皇袍，典雅尊貴。 

「王朝餐廳」以廣東菜色為主，港式點心一直很出色，近來也不斷推出新菜色，融合各種菜系，包含台菜，是間很用心的餐廳。

(龍袍) 

這回「王朝餐廳」推出「家宴套餐」，依人數出菜，價位每人1000、1500、2000元，兩個人以上（含）就可以去吃喔！（當然人多些會較大盤）菜色豐富又美味。 

菜色為「6241」，為六道前菜、二道主菜、四道特色菜、一道經典菜，再加中西點心（各一），還有台灣時令水果，份量蠻夠的。許多道菜帶有台菜的風味，大家應該都很能接受，很適合帶長輩去吃。 

◎ 餐點有多種選擇，詳情請點：http://taipei.caesarpark.com.tw/promotions/2017-dynasty-feast.htm

 

(前菜：王朝三層肉搭沾醬)

這三層肉看似簡單，但處裡的不油膩，好吃，有厲害。

 

(前菜：府城蝦捲)

台南式的蝦捲，好香又好吃。

 

(前菜：五味冰卷)

脆彈的小卷，五味醬很標準。

 

(前菜：豆醬苦瓜)

本貓是不肯吃苦…瓜的人，但這家做的我可以接受。

 

(前菜：黃金烏魚子)

這是烏魚子再和魚蛋加工，不錯吃。

 

(前菜：手打川丸子)

這川菜的川丸子加入九層塔，蠻新奇的口味。

   

(主菜：醬爆波士頓龍蝦)

2.2公斤的巨大波士頓龍蝦，端上桌超有氣勢（十人份）。

 

(大家都想和他合照)

龍蝦肉底下有美味麵條，吸飽精華湯汁，好吃。

 

(蝦肉及麵條)

(主廚端出凱撒脆皮豬腳現切)

這道脆皮豬腳可說是「王朝餐廳」的招牌菜，以奧地利豬腳為啟發，先蒸後烤、不經油炸，不同於傳統德國豬腳，表皮用淋熱油方式讓它變脆，吃起來表皮香脆、豬肉柔嫩，充滿膠質、清爽不油膩，不像油炸的有負擔感，怕吃傳統豬腳的可以試試。

 

(脆皮豬腳美味)

  

(川麻松阪豬)

簡單燙熟的松阪豬肉配上香麻的麻醬，這樣就很美味了。

 

(家鄉白菜滷)

很台菜，好吃。

 

(XO醬爆雪白子)

鱈魚白子這樣做法還不錯吃。

 

(潮式水瓜烙)

這到潮州式烙餅挺特別，裡面夾澎湖絲瓜、鮮蝦、蘿蔔乾，清香好吃。

  

(蒜香黑鑽雞)

這道蒜香黑鑽雞可說是功夫菜色，是烏骨雞加上黑蒜頭、白蒜頭及獨門配料先醃兩天，蒸熟後用熱油淋表皮讓雞皮變得香脆，全部製程要花上大約52個小時才能上桌。裡面雞肉還是鮮嫩多汁，蒜香味十足，滋補好物。

 

(經典料理：胡椒豬肚湯)

這胡椒豬肚湯超美味，大推啊！乳白色的湯頭，有點四神湯加上胡椒湯的風味，再加入牛奶讓它溫順，太好喝了！裡面的豬肚片也好美味，必吃啊！

 

(中西精美點：蘿蔔絲餅)

「王朝餐廳」的港式點心多年來一直有不錯的水平，這蘿蔔絲餅好吃。

 

(中西精美點：西式甜點)

這一盤看了就讓人開心了，「凱撒飯店」有自己的烘焙房，供應「王朝餐廳」和二樓「Checkers」吃到飽自助餐，甜點水平不錯，馬卡龍好吃。

(同場加映：古法桂花蜜蓮耦)

這道菜是得獎經典菜色喔！好好吃！

 

(台灣時令水果，品質不錯)

總之，「王朝餐廳」此回推出的家宴讓本貓驚豔，菜色多樣，口味夠水平，很適合家庭聚餐或是宴請長輩。依人數出餐，不管幾個人都可以去吃，不必擔心傳統中式桌菜人太少不方便叫菜，大家快放入口袋名單吧！

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(2018/1/21)

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