台北市松山區八德路三段144號3F。
※ The Studio客服時間- 11:00-20:00
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這天本貓來參加一個由「WindRose享有伴」平台舉辦的派對，地點在一個神秘的私廚空間：「THE STUDIO私廚」。
「WindRose享有伴」的願景是幫人們找到人生伴侶，創造幸福關係。想要被該平台推薦或是希望更有效率找到伴侶，歡迎了解他們的服務。
本貓先前並不知道這個「THE STUDIO 私廚」。它位在中崙附近的八德路上，外觀是排老舊房子，一樓店面是間賣雞絲麵的，從旁邊狹岝的樓梯上樓。外觀可說完全不起眼啊！
THE STUDIO 私廚空間
到了三樓豁然開朗。一個長型的室內空間，周邊牆上佈置著藝術品畫作，有點像藝廊。
牆上的藝術品
唉，還真的是和藝術家合作，有檔期會更換展品。前方有投影設備，可以做會議、記者會或發表會使用，空間彈性蠻大的。
休息空間
旁邊隔壁棟是連通的，有廚房和一個休息空間。這空間佈置像是書房，坐在沙發上聊天很舒適啊！底下二樓還有一處用餐區。
當然這裡的本體還是私廚。「THE STUDIO」的菜色走融合（Fusion）路線，不拘泥中西餐。這天出的是墨西哥主題餐點，很特別啊。
Grilled Oyster with Taquila Butter 龍舌蘭奶油烤牡蠣
這烤牡蠣不但肥美，調味的方式很特別，帶點酒香及奶油香，烤過的牡蠣已沒有生腥感，大家都說好吃。
Huevos Rancheros 墨西哥餅太陽蛋
這個墨西哥式煎蛋也是一般少見的。墨西哥位在中美洲，有古老的歷史，像辣椒番茄和玉米都發源於中美洲，現在影響全世界的飲食。加上墨西哥人熱情，餐點的顏色也很豐富，像是各類彩椒。這道太陽但就配上了酪梨醬和番茄莎莎醬，好看又好吃。
Pulled Pork, Rice and Black Bean Platter 香料手撕豬｜蕃茄飯｜黑豆
這天是聯誼派對活動，6人一桌，這道燉飯是大家一起分享，份量十足啊。
番茄燉飯本身有番茄加持的清爽，上面一邊是香料手撕豬、一邊是黑豆泥，味覺都很特別，尤其香料手撕豬意外好吃，鹹香下飯，感覺可以單獨來賣（墨西哥滷肉飯？）。原本以為這一鍋會不會太大吃不完？現場還有一半是美女們，結果是本貓多濾了。
-Chicken with Mole 香料烤雞＆果乾巧克力辣醬
整隻香料烤雞烤得外表金黃，讓人充滿食慾，吃起來鮮嫩多汁。
烤雞配果乾巧克力莫利醬
最特別的是附的果乾巧克力辣醬。在墨西哥美食中，有各種不同的「莫利醬」（Mole），一般來說，莫利醬含有水果、堅果、辣椒和黑胡椒、肉桂或孜然等香料。巧克力在大家的印象裡都是甜孜孜，沒想到居然可以做成微鹹帶辣的莫利醬，而且和雞肉還蠻搭的。原味的烤雞就已經很好吃的，沾上莫利醬更凸顯異國風情。
-Carne Asada 墨西哥香料牛排 & 烤蔬菜
這道牛排很漂亮啊！粉嫩的烤牛排配上五顏六色的彩椒及烤蔬菜，完全釋放墨西哥式的熱情啊！本貓不禁想吶喊「安得烈一把一把」（Ándele! Ándele! Arriba! Arriba! Epa! Epa! Epa! Yeehaw!」（西班牙語，意思是「Go on! Go on! Up! Up!」。知道這個梗的人有的可能當阿公了）
牛肉烤得很軟嫩，並且有用香料醃過，得到在場帥哥美女們一致稱讚。
Classic Tres Leches Cake 三奶蛋糕
最後的甜點是一塊小蛋糕，這三奶蛋糕是用全脂牛奶、淡奶和煉乳三種牛乳製作，附上一塊新鮮柑橘，香香甜甜好吃耶。
中場的調酒
這場單身聯誼派對就在這墨西哥美食的陪伴下順利落幕。本貓認識了不少帥哥美女，素質都蠻不錯的。大家有興趣可以參考「WindRose享有伴」平台。
◎ WindRose享有伴：https://thewindrose.com.tw/
這個「THE STUDIO私廚」空間別致，運用很有彈性，餐點特別。需要找美食和找場地的朋友可以參考。下面是一般供應的秋冬套餐菜單。
【私廚服務】
THE STUDIO 提供中西式Fusion套餐與印度風味料理，菜單依季節更換，採包場制，一次只接待一組客人。
請提供以下資訊會有專人與您聯繫並提供最新菜單資訊。
＊ 希望訂位日期及時間
＊ 訂位人姓名
＊ 電話
＊ 用餐人數
＊ 飲食禁忌
【消費須知】
-2F中午低消7,000NT，每人套餐1550 +10% 起
-2F晚餐低消12,000 NT，每人套餐1950+10% 起
-3F中午低消15,000NT，每人套餐1550 +10% 起
-3F晚餐低消20,000 NT，每人套餐1950+10% 起
-午餐Last order-14:00，離場時間15:00
-晚餐Last order-21:30，離場時間 22:30
※ 確認用餐日期與時間後，將預收50%訂金，請於「3天內」完成預匯訂金，※ 收到訂金後即訂位成功。
※ 可訂位人數
-2樓空間-最多 20人
-3樓空間-最多36人
※ 可攜帶寵物，但不可落地
※ 兒童餐消費-7-12歲800/人 ; 3-6歲500元/人 ;
※ 3歲以下恕不供餐，家長可自行準備食物(收取清潔費200元/人)
※ 可自備生日蛋糕，不收清潔費
※ 開瓶費葡萄酒500/支，烈酒800/支
※ 本餐廳收10% 服務費
※ 付款方式提供現金及刷卡
【外燴與主廚到府服務】
THE STUDIO 提供中西式Fusion套餐與自助餐形式的外燴服務，
請提供以下資訊會有專人與您聯繫並提供客製化菜單資訊。
＊ 需要的服務日期及時間:
＊ 希望的服務形式: (套餐或自助餐)
＊ 用餐人數:
＊ 聯絡人姓名:
＊ 電話:
＊ 活動地點：
主廚到府服務套餐 1,880元/每人起
外燴最低消費18,000元，未達低消可自取或外送
【延伸閱讀】
(2023/11/17)
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