在台北想吃價錢合理、有專人服務的和牛燒肉、不吃噱頭和裝潢，本貓推薦四維路巷內的「蘭亭燒肉和牛極緻料理」，是＂巷子內＂的選擇。
蘭亭和牛燒肉
台北市大安區四維路52巷12號。(02) 2703-0285。
（捷運大安站）
◎ FB粉絲頁：https://www.facebook.com/Lanting2017/
※ 17:00~22:00，無休
※ 預約制，全程專人桌邊服務，套餐2500（加10%服務費）
※ 每張桌子都有充電座及充電線，另備有LED補光燈供拍照用
【貓大爺推薦美食】
蘭亭和牛燒肉，照片中的對聯為老闆書寫
「蘭亭燒肉和牛極緻料理」成立於2017年，位在台北捷運大安站附近的小巷。店內空間不大，桌數不多，做半包廂式的隔間。牆上多用中國書法字畫裝飾，頗為雅緻。
蘭亭集序，米芾版本
既然名為「蘭亭」，當然要有書法名作王羲之「蘭亭集序」呼應店名。
烤爐使用日本備長炭
桌上的烤爐和抽油煙機都是高檔貨，炭火使用高貴的日本備長炭，保持火力均勻持久。抽油煙機功效相當好，吃完不會全身烤肉味。店家還備有廚櫃，客人可以將外套或包包放進櫥櫃中避免沾染燒肉味道。
和牛部位圖
「蘭亭燒肉」供應日本和牛及澳洲頂級和牛。對一般客人來說，不易清楚每塊肉的部位，店家有提供牛肉部位圖及小木牌，解說今天吃到的部位，這樣對肉質和口感的印象會更加深刻。
充電線及店家準備的LED補光燈
順帶一提，店內每張桌子都附有手機充電座及充電線，店家還備有打光用的LED燈，方便客人拍照，超貼心！
今日食材展示
「蘭亭燒肉」主要供應套餐，每位2500元（加10%服務費），可以加點和牛滷肉飯及飲料。另外也提供依客人預算客製化的餐點（需預訂），客人想吃到帝王蟹都沒問題。
影片連結：https://youtube.com/shorts/ADPgyxzytiI?si=PP9zkVWD7yyxGtRC
【2025夏季菜單】
綜合小菜三種
磯煮鮑魚
肉盤：菲力、肩小排、板腱、內臀、杏鮑菇、黃櫛瓜、金時地瓜
海鮮湯
和牛月見燒+紅玉雞蛋
干貝海鮮伊麵
鯛魚燒+冰淇淋
「蘭亭」每天選用新鮮牛肉搭配不同部位，全部使用日本A5等級和牛，絕對不用次級的和牛充數，老闆非常堅持對客人的誠信。
蘭亭全程由專人服務
「蘭亭」全程由專人服務，交給專業的人來烤，客人可以放鬆用餐聊天，這些都是「蘭亭」的特色。
招待小菜
首先會先上三樣招待小菜，每日內容不一定相同，小菜吃完可以免費再續，真是太佛。
磯煮鮑魚
磯煮鮑魚有加上海葡萄和鮑魚肝，煮的很入味。
板腱
「蘭亭」燒肉偏向呈現原味，好的肉質不需要太多裝飾就很美味。和牛板腱部位油脂較少，肉質彈嫩，僅以些許現磨的玫瑰鹽提味。
內臀肉卷
內臀部位切成薄片，內部捲著蔥鹽，再加少許昆布鹽。肉汁飽滿加上鹹香，味道很滿。
燒餅夾肩小排
「蘭亭」將小燒餅夾肩小排吃。這小燒餅可是特別和名店「南港老張炭烤燒餅」訂購的，內層有塗上蔥醬。肩小排的油脂香氣和燒餅麵香結合，吃起來不會太油膩，是店內經典餐點。
◎ 南港老張炭烤燒餅
黃櫛瓜和金時地瓜
黃櫛瓜，金時地瓜和糯米椒一起烤，轉換一下口感。
菲力
「蘭亭」這一季的菲力使用九州鹿兒島「小田牧場」的A5黑毛和牛。
影片連結：https://youtube.com/shorts/FP-SA6mnSyg?si=CYMtnfHB6Df4byK-
菲力
菲力部位的油脂適中，烤起來外酥內嫩，肉汁非常飽滿。份量更是滿足，這樣一大塊是三人份。
杏鮑菇
海鮮湯
這天的海鮮湯是鮑魚湯，蠻鮮的。
食材展示：佐賀紐約客
這塊是日本九州佐賀牛的紐約客部位，油脂好豐富。
佐賀紐約客
切片後好大一片啊！
整片攤開來烤
切片比本貓臉還大，一人一片很過癮。
和牛月見燒
紐約客是做月見燒做法，整片去烤加上炙燒，然後加上南投的紅玉雞蛋（餵母雞吃紅玉紅茶），一人一大片，爽。
影片連結：https://youtube.com/shorts/LLHDPStwzfc?si=1ON22uY5ZE6zN8za
干貝海鮮伊麵
大顆的北海道生食級干貝爽口好吃，尹麵有奶油上湯，一下子就扒光。
鯛魚燒
這次菜單的甜點居然是鯛魚燒冰淇淋，「蘭亭」真的買了一部鯛魚燒機，現場製作奶油鯛魚燒＋冰淇淋甜點，太酷了！
影片連結：https://youtube.com/shorts/0PRJwI_1HkM?si=RRG_bHu2kAuphdCt
鯛魚燒冰淇淋
鯛魚燒做的有模有樣耶，完全可以推出去擺攤了。
和牛滷肉飯
「蘭亭」還有一樣必吃美食就是和牛滷肉飯，不但用和牛肉做成肉燥，並以花椒調味，米飯採用飽滿的壽司米，附上用牛油煎的鴨蛋荷包蛋，滋味迷人。這個並不在2500元套餐內，可以加點（200元）。
總之，燒肉市場競爭激烈，「蘭亭燒肉和牛極致料理」走自己的路線，提供高品質的和牛並且做出多樣化的料理，全程專人服務，份量讓人飽足，價錢很超值（以台北市同等級燒肉店來比較，蘭亭算便宜的）。如果想對自己和另一半好一點，來「蘭亭」享受豐盛美味的和牛燒肉。朋友一起來聚餐慶祝也會是個愉快的夜晚。
【過往精彩菜色】
日本A5肋眼。
影片連結：https://youtube.com/shorts/9jiX1Tl_cHk?si=KeQDivNjWTL7cNRV
現做花生卷冰淇淋。
影片連結：https://youtube.com/shorts/W2qV_u_LVfA?si=3sKoCfEuBMuhQKN3
(2025/7/9更新)
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