開店看命運,店舖有風水。不管信不信,反正本貓是信了。
只要是台北市的計程車老司機,大多都知道這間「3元6」小吃店,以前可是生意爆炸好,搬家之後就差很多了。
台北市中山區龍江路191號。(02)2517-1929。
※ 09:00~20:00,週日休息
(轉角舊店面)
「3元6」這家老店原本在圓環一帶,搬到龍江和興安街交叉口轉角,鐵皮屋攤位雖然簡陋,但幾乎天天客滿排隊,外帶的人也很多。 尤其店家深受運將大哥的喜愛,門口附近總是停滿了小黃,是相當知名的運將美食。

新店面,已搬了數年
舊店面的用餐環境有些髒亂,服務生端菜時,湯汁經常灑在地上,地上非常油膩,通常會舖個紙箱怕大家滑倒。加上位在馬路邊,車來車往,衛生條件不太好。但因為興安街並不是主要交通幹道,很容易臨時停車,以前營業時間很長(開到半夜),對計程車司機運匠大哥很方便,所以生意大好。
廚房比以前乾淨太多!
後來似乎是土地有問題?停業了一陣子,之後搬家到對面的店面,店面寬度比以前小很多,但有二樓,也增加了冷氣,用餐環境比以前好很多,因為不再好臨停,生意不如以往風光,但還是有一些老客人。

二樓用餐區
一樓用餐區較小,但有洗手間。二樓用餐區較寬大,有冷氣,地面不再像過去那樣油油的。不過久了之後,空氣中有點酸菜的味道?

2025/3菜單
「3元6」賣的是台灣傳統小吃料理,招牌是虱目魚肚粥,配上一些小菜。以前的招牌還有過魚湯,.但現在沒有了,可惜!

乾煎虱目魚肚
虱目魚在南部很有代表性,但台北市並不多。比起虱目魚湯,本貓較愛乾煎虱目魚肚。一來是煎的可以逼出油脂香,二來比較不會那麼腥。
「3元6」煎的顏色金黃,清爽不油膩,沒有加太多調味,虱目魚肉新鮮,邊緣煎的酥香,搭配胡椒鹽吃。

鯛魚味增湯
「3元6」的過魚味增湯也是招牌,但現在只賣鯛魚味噌湯了。一碗裡面魚肉算多,吃起來沒有腥味。味噌湯略甜。以前過魚肉大塊少刺,現在換鯛魚總是不比過魚。

滷肉飯
這裡的「滷肉飯」肉燥是肥瘦各半,吃起來還不錯。本貓喜歡這種看得到手切肉塊的,不喜歡那種都化成湯的,只是淋汁而已。感覺兩種成本應該差蠻多的。

控肉飯
控肉飯有一塊控肉和筍絲,也還行,但看看價錢CP值不是很高。但現在什麼都漲價,沒辦法。
點一份蚵仔蛋,現煎的還不錯吃。

蚵仔蛋
總之,運匠美食的共通點就是便宜+好停車最重要,以前「3元6」便宜實惠又很好亂臨時停車,營業時間長,尤其對計程車司機來說很方便,生意甚好,但現在搬家後不再容易停車,加上餐點逐步漲價,生意就不如以往。不再賣有特色的過魚湯也蠻可惜。
雖然現在的店面衛生環境比以前好很多,但上到二樓根本顧不了車,尤其客人多半不喜歡上2樓。只不過是搬到對面而已,生意就差非常多,營業時間改到晚上8點就收了,不再經營宵夜市場。但還是有不少老客人,經營還是不成問題,只是生意不若以前誇張。店家多年來早已賺飽飽,也不必替店家擔心。但店家還是要對環境衛生多用一點心。
俗話說,開店的「地點」非常重要,有些店並不一定非常好吃,但是「佔到地理」,只要價錢便宜、餐點不難吃,一樣可以經營起來。老闆有沒有賺錢的命?店舖有風水?本貓是信了。
◎ 貓大爺文湖線美食 (中):南京復興站、中山國中站、松山機場站
(2025/3/26更新)
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