【台北圓山站美食】梅滿美食 2025：焢肉就是要吃這種油亮亮的傳統古早味啦！1974年創業，大龍峒老牌客家美食 6947

焢肉飯是台灣代表性的鄉土庶民美食，全台灣特別以彰化最盛行。在台北市想吃控肉飯，本貓推薦1974年創立的「梅滿美食」（2025/4/1剛搬家）。

台北市大同區哈密街83號。(02)2596-2348。

※  06:00~14:00 （週六日店休）

※ 焢肉中有固定用的竹籤，吃的時候請先取出，請客人特別注意

【貓大爺推薦美食】

大龍峒是台北市早期發展的區域，以「保安宮」和「台北孔廟」為中心，週遭有不少老店。這家「梅滿美食」原本隱藏在庫倫街小巷中不好找，2025/4/1搬家到哈密街上，位置明顯多了。

「梅滿美食」原名「張魯肉飯」，1974年開業。店家營業時間是傳統早市時間，早上06:00就開始賣，下午02:00就休息了，週六週日都休息，做當地人的生意為主，對於一般白天要上班的饕客來說不方便前往用餐。

「梅滿美食」新店面座位空間不算大，但是整潔明亮，比起以往的老舊店面改善很多。中午用餐尖峰時間容易滿座，很多客人會買外帶便當。

「梅滿美食」主要賣魯肉飯、控肉飯、麵類、羹湯類和台式小菜，各種湯頭可以搭配油麵、意麵、米粉或板條。可以內用或外帶。

「焢肉飯」是店家招牌。焢肉油亮亮，另外舖了一些酸菜。因為焢肉軟嫩，店家會在肉中插竹籤來固定，客人要小心別被竹籤戳到口，建議大家先將竹籤移除，就可以安心吃了。

「梅滿美食」的焢肉花三個小時以上滷製，三層肉外表看起來油亮亮，吃起來卻香滑柔嫩、肥而不油，顯得肥瘦比例剛好。底下舖酸菜味道不重，但可以去油解膩。

「梅滿美食」使用創立於民國36年（1947年）的「鬼女神」醬油，滷汁很香卻不死鹹，開胃下飯。

店家的滷肉飯是滷肉燥加酸菜，手切肉燥是比較細碎的風格，香氣較淡些，比較一般，還是控肉飯出色。

肉燥搭配乾麵的效果比滷肉飯好些。

「梅滿美食」有賣宮保雞丁飯，也把宮保雞丁獨立當個配菜還賣，這還挺特別。但吃起來就只是個醬燒雞丁，並沒有宮保該有的香辣風味，但不致到地雷。

酸菜豬腸湯不但大碗，裡面的豬小腸份量不少，豬腸都洗的很乾淨，沒有腥味，添加淡淡的酸菜去油，湯頭清香，加了一些薑絲去腥，簡單卻美味。另外排骨湯是排骨酥加上可以免費續的白蘿蔔湯，也是不錯的選擇。

筍絲的風味有客家的香純，並且不油膩。

魯菜頭滷的很透，醬汁鹹甜入味，好吃！

燙青菜中規中矩。

總之，「梅滿美食」保持著台灣客家古早味，簡單平實卻耐吃，是「保安宮」附近簡單粗飽吃一餐的好選擇。新店面整體用餐體驗比舊店面改善不少。只可惜午後就收攤了，週末也休息，外地上班族不易吃到。

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(2025/4/23更新)

 

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