花蓮縣秀林鄉天祥路18號。(03)869-1155。
◎ 官網：http://www.silksplace-taroko.com.tw/zh-tw/aboutus.php
(太魯閣晶英酒店)
「太魯閣晶英酒店」位在「太魯閣國家公園」的天祥段，前身是「天祥招待所」，週圍被大自然的美景包圍，並且是這裡唯一的五星級飯店。
(飯店房間很舒適)
因為位居深山，商店很少，大多數房客的三餐都會在飯店內解決。因此飯店對於餐點投注相當大的心力，有自助餐廳、中餐廳可以選擇，住行政樓層還有下午茶點及主廚晚餐。
飯店餐廳以房客為對像，通常不接待外客，餐點走精緻路線，共同特色是加入花蓮或原住民在地特色。飯店有規劃包含用餐在內的套裝住宿專案（詳見官網）。
【梅園中餐廳】
位在一樓的「梅園中餐廳」提供中式個人套餐，主餐有紅燒牛腩、粉絲大蝦煲、八珍豆腐煲、燒臘煲仔飯、梅子砂鍋雞等選擇，餐點會隨季節變化。
(沙拉很開胃)
(八珍豆腐煲套餐)
套餐包含前菜沙拉、主餐、水果甜點。
(紅燒牛腩)
味道都有一定水平，份量也剛好。
(粉絲大蝦煲)
(水果及甜點)
【衛斯理餐廳自助晚餐】
一樓的「衛斯理餐廳」是自助式吃到飽餐廳，房客的早餐也是在這裡享用。
(熱菜及水果甜點餐台)
餐台並不算太大，但小而美。主要分三區，供應中西餐點及水果點心。
(馬告奶油焗白菜)
奶油焗白菜加入原住民的馬告調味，突顯地方特色。
(紫米飯帶有地方風味)
(蔬菜的呈現方式很別緻)
(甜點)
下排是蝶豆花飲品。
(沙拉及麵包餐台)
這一區是沙拉、麵包及飲料。
(生菜沙拉區)
(麵包有飯店的英文名)
飯店有自己的烘焙坊，麵包和點心都是自己做，有相當品質。
(現煮台)
可以現煮麵或冬粉。
(爐烤牛肉)
這是晚餐的重點，看這牛肉的剖面就知道好吃啊！
(德國豬腳)
德國豬腳相當有水平。
【衛斯理餐廳自助早餐】
自助早餐和晚餐在同一間餐廳，餐點內容會不同。如果天氣好，大家都喜歡在戶外輕柔的陽光下享用自助早餐。
(早餐台)
有中式的粥麵和西式的鬆餅、香腸等。
(培根)
本貓名言：「培根煎的好，早餐不會差！」
(稀飯及配料)
(公正包子)
飯店特別向花蓮市區著名的「公正包子」和「周家蒸餃」訂貨，讓房客不必進到市區就能吃到這兩家名店的招牌餐點。
(周家蒸餃)
蒸餃蒸起來賣相不太好看，但是好吃，正所謂＂餃不可貌相＂。
(現煎蛋)
可以選擇蛋的樣式及配料。
(蔥油餅)
也可以做蔥油餅煎蛋。
(迷你漢堡)
這裡房客外國人很多，也有西式餐點。
(麵包好吃)
(水果放在磅秤上是這裡的特色)
【行政樓層交誼廳早餐及下午茶】
如果住在行政樓層的房客，可以自由選擇要吃自助早餐或是在行政樓層專屬的休息室中吃套餐式的早餐，在這邊用餐比較安靜，樓下吃自助餐就很熱鬧。
(中式早餐)
(西式早餐)
早餐有中式和西式兩種。中式主要是鹹豆漿及稀飯為主，西式以班尼迪克蛋為主。吃完還有水果和飲料，份量都不少。
(下午茶點心)
這裡只有住行政樓層的房客才可以進入。
(紅白酒喝到飽)
【主廚晚餐】（需於一日前預約）
行政樓層房客可以選擇預約在交誼廳享用「主廚晚餐」，採西式套餐，在這裡用餐比較安靜也較私密。
(前菜：香煎開心果鱈魚佐甜菜汁)
(主餐：爐烤美國肋眼牛排)
本貓享用的主餐是肋眼牛排，主廚建議七分熟度，吃起來香嫩。
(這裡牛排七分熟還是有粉嫩喔)
(甜點：巧克力裡面包牛軋糖)
總之，「太魯閣晶英酒店」做為五星級飯店，提供多樣化料理服務，大量運用花蓮在地食材，讓房客住在這裡可以享用美味的食物，渡過愉快的假期。
【延伸閱讀】
(2017/4/24)
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