【台中西屯區美食】唐人街茶餐廳：大推龍鬚天蠶蝦！五星級飯店品質卻是街邊店價錢，台中榮總醫師和東海大學教授都知道要來吃這家港式茶餐廳 5844

據說「台中榮總」的醫師和「東海大學」的教授都知道要來吃這家西屯區的「唐人街茶餐廳」，本貓吃了覺得好吃又經濟實惠，真的大推。

台中市西屯區西屯路三段253號。(04)2462-5688。

※ 11:00-14:00，17:00~21:00

※ 有單點，也有桌菜（預訂）

◎ 唐人街茶餐廳臉書官網

【貓大爺推薦美食】

「唐人街茶餐廳」創於2005年，在台中是老字號的品牌了。餐廳位在「中科商圈」，附近的台灣大道有多線公車可以進入市中心區，樓上也有停車場，交通算是便利。

本貓搭高鐵到台中站，轉搭捷運至「市政府站」，再換公車到「玉門路站」，還蠻方便的呢，對外地人也不難抵達。

店內裝潢樸實，除了大廳座位還有包廂。

這種不吃排場的餐廳，蠻適合帶傳統派的長輩來用餐。家庭聚餐、簡單的餐敘也很適合。

挑餐廳一定要先看主廚。主廚彭明聰（阿聰師）曾在多間五星飯店服務過，有豐富的資歷。他的姐夫陳錫藩師傅更是台灣粵菜宗師級的人物，不僅資歷豐富，現今許多大餐廳的主廚都是他帶出來的徒子徒孫。他平日經常到店裡盯廚房，為的就是維持菜色的水平。

「唐人街茶餐廳」供應廣東菜及港式點心，菜式走傳統路線，真材實料、不搞花俏，價錢相當平實，很多客人一吃就變成老主顧。

在兩位師傅的堅持下，「唐人街茶餐廳」的腸粉和河粉都是自製，許多醬料都是自己調製（如XO醬），不用現成品，不但能確保品質，也有自己的風味。

小菜都是店家自製，大推黃金泡菜。

要看一家廣東菜厲不厲害？點份脆皮雞來吃一吃就分曉。脆皮雞可說是廣東菜的基本功，這道菜能做得好，其他菜就會有信心。「唐人街」的脆皮雞上桌還是熱熱的，真的外脆酥香、內嫩多汁，脆皮雞就是要這樣啊！

這道陳醋梅子骨是道廣東菜中的老菜，陳醋醬汁酸酸甜甜，做到完全入味，很開胃的一道菜。

要看茶餐廳師傅行不行？叫份干炒牛河來試試便知。「唐人街」的河粉是店家每天新鮮自製，加上炒功了得，帶著鑊氣，做出來非常標準。

自家製的蘿蔔糕真材實料，不會很水。以瓦煲形式料理，將店家自己做的XO醬、蔥段與雞蛋一同拌炒，香氣十足，份量大方，比起一般只是簡單煎的蘿蔔糕更加美味，不但可當主食也是一道菜。

金銀蛋是指皮蛋和鹹蛋，拌上時蔬很開胃，這盤份量夠大。

到「唐人街」吃港式點心，大推龍鬚天蠶蝦。這是將麵線層層裏住新鮮的蝦漿，再去油炸，外觀很好看。

咬下去超級香酥脆口，最好大口連蝦漿一起咬下，在口中咀嚼口感很棒，配底下的生菜吃還可以解油膩。真是一道色香味俱全的美味。

「唐人街」腸粉新鮮彈嫩，這道腸粉結合炸兩及蝦漿，外皮滑嫩，內餡多層次。

韭菜餅煎起來很香，但不油膩，愛吃韭菜的一定要點。

蜜汁叉燒酥做工繁複，光看表皮刷蛋液就很仔細，吃起來當然是香酥可口。

最後吃個流沙包當甜點，流沙包又白又圓。

流沙好療癒啊！

到茶餐廳一定要喝一點港式飲料啊！凍檸茶很大杯，夏天叫一杯很開心。熱的港式奶茶或鴛鴦就是要用這種厚馬克杯裝才有港味。

總之，「唐人街茶餐廳」的兩位大廚資歷都很深，餐點完全有五星級飯店的水平，卻是街邊店平價的價錢，非常划算，CP值很高。這裡可以吃到廣東菜的老味道，不吃排場，經濟實惠。本貓會想回訪再吃更多道菜。

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(2023/8/16)

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