台北市松山區北寧路16號。(02)2579-0330。
※ 18:00~01:00,週日休
石頭火鍋大家應該吃過,但石頭河粉鍋可就新鮮了。本貓就來「Pho Bar 河粉吧」嚐嚐鮮。
在「台北小巨蛋」旁的北寧路上新開了一間小餐館「Pho Bar河粉吧」,看起來就是間賣越南河粉的小店。
店內有吧台座位及三張小方桌,空間並不大。
看到菜單,本貓有點嚇一跳。不只有河粉,還以好多小菜、炸物、熱炒、燒烤和飲料,這根本就是一間餐廳啊。
這個霜降生牛石鍋河粉好酷,像是石頭火鍋的概念,老闆特別從韓國購買特製的石鍋(做石鍋拌飯那種),配上美國Prime牛肉及河粉、蔥蒜等。
這石鍋非常耐熱保溫,裡面盛著熱湯上桌(小心別燙到),還不斷冒煙。即使本貓花了點時間拍照,溫度還是相當熱,足夠把肉片燙熟。
可以把全部的河粉及蔥蒜先丟入鍋中,肉片就看喜好軟嫩的程度如何,可以分批去燙,燙熟立刻吃。肉片是美國Prime牛肉,燙起來蠻滑嫩的,有點像台南牛肉湯的感覺。
湯頭本身香醇不油膩,帶著濃厚的肉香及骨香,略有一點自然的甜味,好喝。
火車頭牛肉河粉有好多種料:生牛肉、牛腩、牛丸、牛胸、牛筋、牛百頁,不但豐富又好吃。這家的河粉絲滑爽口,湯頭清甜好喝。
吃越南河粉必備沾醬,店家準備了是拉差海鮮醬和李錦記海鮮醬,兩樣都很搭牛肉片。
來吃吃看菜單上一些菜色。涼拌海鮮很有泰式風味,新鮮海鮮配上酸辣的湯汁,就像在泰國菜餐廳用餐一樣。
這道滑蛋咖哩蝦非常香濃,開胃下飯,突然好想拿吐司來配啊!這道完全是大餐廳水準啊。
燒烤漂亮的雞翅,裡面居然是去骨放入干貝,海陸兩棲啊,好特別。
「Pho Bar 河粉吧」有數款南洋風格的飲料,大推鹹檸七,居然看得到整顆鹹檸檬,真材實料有誠意並且很好喝,去油解膩效果好。
店家還會依照當日上市場採買的新鮮食材推出特別餐點。
總之,「Pho Bar 河粉吧」的菜色意外的豐富,而且美味好吃。如果以為這只是間賣河粉的普通店就錯過它,那就太可惜了。價錢不便宜,但的確有質感。這家店晚上才開,營業到午夜一點,夜貓子有新地方可以去吃宵夜了。
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(2022/11/28)
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