【台北龍山寺站美食】艋舺200柳州螺螄粉桂林米粉：萬華人氣螺螄粉，廣西特色庶民美食在台北，還有龜苓膏 5197

台北市萬華區廣州街175號。(02)2306-1636。

※ 11:00~21:00，無休

桂林山水甲天下。本貓曾去廣西玩過幾回，除了遊覽桂林、陽朔、柳州等地的風光，更少不了品嚐廣西美食。

廣西最代表性的特色美食可以說是桂林米粉和柳州螺螄粉。這在廣西很普遍，是當地人的日常庶民美食，到廣西旅遊必吃。

◎ 廣西桂林美食簡介

螺螄粉起源有多幾種說法，大致是1950、60年代在柳州出現雛形，1980年代初才正式成型，成為當地普遍的食物，對許多台灣人來說是個陌生的東西。近年螺螄粉在台灣也開始打開知名度，網路上螺螄粉泡麵似乎賣得不錯？那麼在台北有沒有地方可以吃到螺螄粉和桂林米粉呢？

在台北萬華「龍山寺」旁廣州街上這家「艋舺200」算是較有口碑的一家，在Google評價上表現不錯。一進餐廳服務員幾乎都是操內地口音的，感覺就像是到了廣西一樣啊。

座定座位後，桌上有QR Code掃描後可以用手機點餐，但本貓覺得不甚好用。在店內還是可以用傳統紙本菜單點菜。

「艋舺200」主要賣柳州螺螄粉、桂林米粉、酸辣粉和廣西特產龜苓膏，價錢蠻平實的。

螺螄粉是廣西柳州的風味小食，用柳州特有的米粉，加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、青菜等配料及適度的酸辣味和煮淡水石螺的湯水調合而成，具有酸、辣、鮮、爽、燙的風味及酸筍的特殊氣味。

螺螄粉並不放螺螄肉，只是用螺螄熬煮的湯頭，所以請不要在湯裡面拼命找螺肉。

這螺螄粉蠻大一碗，份量蠻多的。粗米粉蠻順口有彈性。湯頭有點意外不會太重，反而是清而不淡，並不會太腥或太辣。配料有豬肉、豬大腸、牛肉可選，本貓點了綜合的，配料算是平實。

螺螄粉最大特色為其湯底帶有辣和腥的味道，一般在廣西吃到的會較辣一點。因為味道比較嗆，客人會有兩極化的反應，喜歡的很喜歡，不然吃過一次謝謝再聯絡。

「艋舺200」早年口味比較重，比較接近廣西的風味，或許店家是考量台灣的口味較內地淡，現在調味上淡了不少。改成桌上提供調味料讓客人自己加，尤其是辣味及酸味的部份。這樣的確不會嗆，台灣人應該都很容易接受，但味道也和廣西差蠻多了，這是個兩難，有時道地不見得是好事，但是這麼一來，這也不是廣西正宗口味了。

桂林米粉是桂林一帶日常的食物，各家做法不同。「艋舺200」的是牛肉乾米粉。雖說是乾麵，但其實水份還是不少，吃起來溼潤並不會太乾。牛肉片也還可以。整體吃起來算是可以吃粗飽。

龜苓膏

「龜苓膏」是廣東、廣西一帶的傳統藥用食品。正統「龜苓膏」是以烏龜的龜板、土茯苓、甘草等中藥材熬製成凝固的膏狀。相傳是清朝太醫嚴綺文流傳出民間的宮廷秘方，據稱清熱解毒。最好的龜苓膏一定要用廣西梧州的金錢龜製作，但金錢龜數量已經越來越少，現在的龜苓膏都已經換成其它的材料製作了。

「艋舺200」的龜苓膏還不錯，吃完主餐後還一個蠻清涼潤口的。

總之，「艋舺200螺螄粉、桂林米粉」餐點蠻特別的、價錢不貴、份量不少。這兩樣原本就是庶民美食，不用期盼太精緻，但也不會雷，就吃粗飽來說，這樣的表現還可以。只可惜現在湯頭風味比以前淡，比較吃不出強烈的特色風味。

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◎ 廣西桂林美食簡介

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(2022/7/31)

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