台南市北區林森路三段185號。(06)208-4915。
※ 09:00~22:00,週二店休
※ 餐點現做,可能需要等待數分鐘
【貓大爺推薦美食】
台南「金三益健康茶飲」總是座無虛席,本貓和大家都是衝著傳說中的超浮誇鍋燒意麵而來!
「金三益」位在台南「成功大學醫學院」附近、「開元振興公園」旁。這一帶不是台南鬧區,小茶飲店也不是什麼台南老店,但它卻上了好幾個電視節目!原來,它原本生意不好幾乎要關門大吉了,卻靠著一碗超浮誇小卷鍋燒意麵逆轉勝,變成IG爆紅夯店。現在每個月賣掉2公噸的小卷,真是太戲劇化了,讓本貓大大驚奇!
「金三益」雖然名字有點像韓國人,但它是間100%本土飲料店,賣各式手搖茶飲,兼賣鍋燒意麵等餐點。鍋燒意麵,有湯的或乾的,價錢相當便宜,所謂"俗又大碗"就是這家的形容詞啦!
(陳愷威老闆)
老闆是年輕古意的陳愷威(老闆不叫金三益),他跟本貓說,自己出來創業,用家裡的店面開業省下租金,原本生意起起伏伏,但撐到去年真的已經撐不下去了。連爸爸都跟他說,每個月賠錢也不是辦法,不然把店收掉,店面租給別人,這樣還可以賺一點。他本來也想說不要再撐了,準備好文件準備去辦理結束營業。但就那幾天,和一位貴人朋友聊天,靈機一動,不然來試試看賣浮誇的小卷鍋燒意麵好了。
小卷麵和鍋燒意麵都是台南傳統的小吃,沒什麼了不起。但陳老闆將大量新鮮小卷舖滿滿在鍋燒意麵上,滿到看不到意麵了。結果這碗麵一推出立刻被貼到IG上爆紅,許多台南地方新聞或是社群網站爭相報導,僅僅幾天的時間,生意大爆發!
如今每個月光是小卷就可以賣掉2公噸以上,真是太驚人!每一碗小卷鍋燒意麵都有新鮮肥美的小卷,非常暴力,價錢卻非常便宜!
後來陳老闆繼續推出新產品,全部走暴力美食路線。像是紅蟳鍋燒意麵也是舖滿滿,光看那蟹黃就口水流滿地!配上店家特製的蟹黃湯頭非常好喝!其它蚵仔、金錢鮑、帆立貝鍋燒意麵,全部都很浮誇,也很受歡迎。
2022年最新推出的斯里蘭卡大蝦超肥美啊,根本是龍蝦等級啊!蝦肉Q彈,旁邊附上的蝦手手都很有肉呢!配上店家特製的蟹黃湯頭非常好喝!大推啊!
「金三益」鍋燒意麵的特色就是好料舖到看不到麵了,像這鰻魚意麵就很浮誇!而且醬料都是老闆自己調的,每一種鍋燒意麵的調味都不一樣,陳老闆很用心在研發產品呢。
魷魚鍋燒意麵居然給完整兩隻大魷魚,這個在夜市吃一隻就蠻貴了,這邊是兩隻!超澎湃、浮誇、暴力!
每一種鍋燒意麵份量都很實在,有種都快吃飽了,怎麼還有這麼多的感覺。吃的美味又爽快,下次去台南還想再去吃。
當然,「金三益」是飲料店起家,有各式飲品,好喝又便宜。
總之,「金三益健康茶飲」的餐點非常浮誇暴力,用料十足並且品質很好,小卷鮮甜肥大、紅蟳蟹黃飽滿、斯里蘭卡大蝦宛如吃龍蝦,配上好吃的鍋燒意麵,特別大推蟹黃湯頭,視覺和味覺都不錯,吃的也很飽足。然而價錢卻相當平易,完全是薄利多銷。到了台南,不只傳統老店吸引人,這家年輕人創業的新店也很值得一吃!
除了餐點美味,店家的創業故事更是精彩勵志。一間小店原本已經賠到決定收攤,卻因為一個意外轉折逆轉勝。年輕的陳老闆經歷了這一切,仍然兢兢業業並且很謙虛。開餐廳創業真的很不容易,要成功得要天時、地利、人合多方面的條件配合,天堂和地獄往往就在一線之隔。陳老闆挺過了最難的一關,現下成為台南IG夯店,人的造化真的很難說。但保持正面信念、認真踏實的做好專業、多結交善緣,機會之神或許就會來眷顧!
(2022/3/30更新)
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2 Comments
飛火米
2020-06-19 at 20:21哇!小卷多到好讚!
貓大爺
2020-06-20 at 12:29對啊
而且才120元!! 超划算!!