本貓很喜歡吃江浙小籠湯包,對其水平比較挑。「鼎泰豐」固然不錯,但價錢實在太貴。其它有些老派店家本貓覺得太油,這家「犁園湯包館」是不錯的替代品。連「輝達」黃仁勳也去品嚐。
台北市松山區南京東路三段256巷24號。(02)2721-5532。
※ 11:30~14:30,16:30~21:30,無休
【貓大爺推薦美食】
「犁園湯包館」創立於2010年,開在南京東路和復興北路交叉口附近的巷中(兄弟飯店對面),開業多年,口碑和生意都不錯。捷運可搭到南京復興站。
黃仁勳除了和店員親切合影,手中還拿了兩樣小菜,也太可愛!(應該是百香果青木瓜和蜜漬小番茄)
黃仁勳一行7人,由黃仁勳親自點餐,點了不少菜,招牌的小籠湯包、蟹粉小籠、大餅捲牛肉、三鮮鍋貼、山東燒雞等都有點。黃仁勳胃口很好,還稱讚好吃!
店內深長,有乾淨的洗手間。翻桌率算是不錯。
店內有半開放式廚房,透過大玻璃可以看到師傅們忙著現做各式餐點,有人擀皮、有人包餡,這一點對於湯包館來說很重要(拉麵店也是),有一點表演的意味,是吃湯包重要的儀式感。客人除了看到新鮮現做,也可以看到廚房乾乾淨淨,就會安心用餐。
「犁園」的菜單玲瑯滿目,相當豐富,除了小籠包、蒸餃、鍋貼、餡餅、大餅捲等北方麵食之外,還混雜了各地菜色,如台式的麻辣鴨血、客家菜的客家小炒、廣東菜的牛腩牛筋煲、山東燒雞等,居然還有流沙奶黃包、南瓜芝麻包、蘿蔔絲酥餅等功夫點心,相當熱鬧。價錢也很合理。
吃湯包類可以配上沾醬和薑絲,客人自行取用。
小菜自取。
上海小籠湯包是湯包的基本款,包子外皮夠薄而且不易破,裡面飽含湯汁並且不油膩,內餡的調味也不錯,不必沾醬也清爽好吃,是好湯包。
小籠湯包很精緻,皮薄不破,湯汁很多,真的不輸大名店,比一些得到「米其林必比登」的店還好吃啊。
薄而不易破的外皮包入清香的絲瓜,配上新鮮蝦仁,絲瓜蝦仁湯包好看也好吃,清爽怡人。
絲瓜蝦仁湯包清爽不油膩,會想多吃幾顆。
店家還有推出羅勒鮮蚵湯包,味道很特別,可以試試。
「犁園」的湯包好吃,但鍋貼也不要錯過,煎的外表金黃酥香,內餡的韭黃豬肉也美味,是被湯包耽誤的鍋貼啊!
籠蒸高麗菜是將高麗菜用蒸籠去蒸,吃起來非常清爽,真是油切料理。如果覺得太清淡可以自行加調味醬。
還有籠蒸花椰菜和籠蒸蛤蜊絲瓜,也都很清爽。另外這家店的熱炒類是可以辦一桌的呢!
清炒水蓮炒得不錯,可以來均衡一下蔬菜類。
甜點有赤豆鬆糕。上海式鬆糕除了有紅豆沙內餡,上頭還放了顆大紅豆,賣相看起來就不錯。口感很綿密,不似蛋糕膨鬆,有紅豆的香氣與淡雅的甜,不會太重甜,吃起來爽口,是種充滿懷舊感的老式甜點。
總之,「犁園湯包館」開業多年,有其手藝及水平,湯包不會比名店遜色,鍋貼很棒,價錢卻便宜很多,是間CP值不錯的好店。如同聖嚴法師所說:「我必乘願再來!」
◎ 貓大爺文湖線美食 (中):南京復興站、中山國中站、松山機場站、附濱江市場
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(2023/4/17更新)
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2 Comments
Gary
2015-02-14 at 15:10乾淨,便宜而且連上海來的老人家都說靈的湯包店!
貓大爺
2015-02-14 at 17:16對啊~~不錯的店 也不貴
上次帶捷克朋友去吃 很開心