【台北松山機場站美食】民生炒飯：莫名其妙爆紅的庶民炒飯 1851

台北市民生東路五段27巷口。(02)2763-5576。

（公車介壽國中站）（週日休息）

※ 營業時間：11:00～14:00，17:00～21:30 

2013年，某平台搞了一個「全台十大美味炒飯排行榜」，但說實在的，本貓對其評選過程及結果並不認同，覺得太粗率，只是為了炒話題搏版面而已。

(民生炒飯是個小攤)

本貓相信選出來的十間店家必然有一定的水平，但炒飯這個全台灣到處都有的庶民小吃，要評比可不是那麼容易，光是提名就遺漏了多好吃的店家，何況炒飯的價錢天差地遠，一份數十元的炒飯和數百元炒飯放在一起比也不盡公平。只能說這是一個炒作話題的活動，大家對結果不要太認真啊！ 

1.台北民生炒飯專賣店

2.台北鼎泰豐

3.台北小茅屋

4.嘉義慶昇小館

5.台中西濱蛋炒飯

6.台北艋舺阿龍炒飯

7.高雄阿成炒飯專賣店

8.新北新莊後港一路蛋炒飯

9.台北高記蝦仁蛋炒飯

10.高雄喬品專賣店 

本貓觀察餐飲界這麼多年，深深覺得，店家要能大紅大紫，除了手藝要有之外，還要有那個命！就像這間「民生炒飯」只是一間毫不起眼的小攤，老闆做夢也不會想到他會被捧成台灣第一名的炒飯！

(招牌) 

「民生炒飯」位在民生東路五段27巷口，公車「介壽國中」站附近。本店是個非常小的攤子，店內僅夠廚房使用，只在店門口的馬路旁擺兩張桌子。在評選之前生意就不錯，小小攤子常常會有排隊的外帶人潮，評選之後生意又更紅了。

(價目表)

本店賣的炒飯有數種口味，另外還有炒麵和燴飯，但大多數客人都是衝著炒飯而來。本店沒有免費的湯，而是要錢的。

(本店會發號碼牌) 

座位雖然少，但會有很多人買便當外帶，人多時會發號碼牌。

(老闆在炒飯，都是一次炒好幾份)

因為就只有老闆一人負責鍋子，在現場點餐可能會等很久。店員會建議點餐用跟的，也就是當有人點了大數量的某種炒飯，你就跟著吃那種口味，這樣老闆立刻炒一大鍋，你也會比較快上菜。如果你堅持要吃你想要的口味，可能就有得等了。（外帶可以先打電話來預約）

(與 4.3吋手機對比)

本貓跟到的是「什錦炒飯」，這炒飯份量是不錯，標榜不加味素，吃起來鹹度剛剛好。炒飯內有數種料，有火腿、豬肉絲、叉燒肉、蝦仁、魷魚等等，配料還算豐富。 

「民生炒飯」用的米飯應該有處理過（可能是放隔夜一類），吃起來比較有嚼勁兒，但是會很乾，卻又帶點黏而不夠爽。喜歡吃口感香滑一點的人可能會不習慣。但好處是飯有一股胡椒香，讓味道有層次。

(吃光光)

本貓把這盤炒飯吃光光，各位看這盤子底下並不會油亮反光，雖說太油了不好，但這盤是太少。

(小菜) 

本店另外也有若干小菜，本貓點了豬耳朵、海帶和豆干，吃起來算是一般。

(小菜轉個圈)

雖說這盤炒飯並不差，但本貓並不覺得這就是全台灣第一的炒飯，對本貓來說，他太乾硬了！本貓覺得如「鼎泰豐」、「帕羅瓦」、「兄弟飯店蝶花廳」、「帝國牛排館」的炒飯都比他好啊！當然價錢不能相比，不過本排行榜不也把高價的「鼎泰豐」擺在一起評嗎？就算要比平價，也有一堆重鑊氣的港式廣炒飯或是揚州炒飯比他好吃啊！ 

就拿得到第六名的「艋舺阿龍」來比好了，本貓覺得「艋舺阿龍」米飯的軟硬度本貓更喜歡，只是調味略清淡些，但不會差太多。而且「艋舺阿龍」還提供免費的好吃脆瓜和好喝的免費蕃茄湯，用餐環境也好很多，炒飯一大盤只要70元，相差20元，那才叫便宜實惠！如果把週邊這些都算進去，「艋舺阿龍」大勝「民生炒飯」！ 

(爆紅的小店)

總之，本貓尊重大家不同的口味喜好。「民生炒飯」固然是一家不錯的庶民炒飯，但說他是「全台第一」，本貓覺得言過其實，「Over my dead body！」，門兒都沒有！當一位美食部落客就是要講真話、不盲從。本貓不會因為他是「全台第一」，就眛著良心跟著大家一起點頭稱是，這樣最安全，但也最鄉愿。 

美食本來就是很主觀的事情，部落客應該要忠實表達自己的看法，具體講出個人喜歡或不喜歡的理由，提供大家參考並尊重別人的喜好，不必害怕自己的評價和大眾不一樣。 

所以啊，一些什麼排行榜，大家參考參考就好，不要太認真，更不要盲從。找到你自己喜歡的炒飯最重要！

◎ 貓大爺文湖線美食 (中)：南京復興站、中山國中站、松山機場站、濱江市場

(2014/4/10)

 

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