台北市大安區復興南路一段219巷11號。(02)2773-0080。
營業時間： 週日～週四 PM5:00～AM2:00 週五～週六 PM5:00～AM3:00 （PM6:00開始供餐）
在敦化南路一段的僻靜小巷內，有這麼一間叫「INDULGE」的西餐廳。餐廳外觀很低調，沒有俗豔的大招牌，不留神可能就會錯過了。
(低調的門口)
然而打開門登堂入室，映入眼簾又是另一番景像：昏黃柔和的燈光、富時尚感的長吧台、古典優雅的座椅、浪漫調情的燭光、庸懶舒適的沙發，配上輕柔的音樂，塑造出一股低調奢華，彷彿進入另一個異次元空間。
(前方用餐區的桌椅)
這間餐廳的全名是「INDULGE 實驗創新餐酒館」，剛舉行兩週年慶的優惠活動，本貓就來這鬧市內的異空間一探究竟。
(後方如 Lounge Bar)
本店之所以叫餐酒館，因為既是餐廳又帶點夜店的味道，但是本店不能跳舞抽煙，也沒有射飛鏢，純粹是個吃飯喝酒放鬆的地方。本店中午不營業，晚上營業到深夜。
(老闆的調酒獎狀)
最特別的是這間餐廳的老闆-Aki Wang 曾經贏得世界調酒大賽冠軍，了不起啊！「INDULGE」是放縱、沉溺的意思，用來命名酒館非常合適。優秀的調酒師能夠看穿人的心思，調出最符合客人心情的酒品。相信在 Aki Wang 的巧手下，大家都能解開心靈桎俈，放縱自己沉醉在迷濛的世界裡。
(地下室長桌區)
地下室還有一個長桌區和一間VIP包廂，有投影設備讓人包場做藝文發表活動。
(地下室包廂)
最酷的是本店全面禁煙！各位知道，煙和酒通常是不分家的，然而室內一但抽煙，再好的裝璜都會沾上煙味洗不掉而遜掉。喝酒的人一定會盧店家要求抽煙，店家能夠挽拒吸煙又能夠不得罪客人，這真的不容易啊！（一但破一次例就完全破功了）
(地下室酒窖)
這天本貓的目標是品嚐美食，美酒就留待下一次的懈垢。
(很有韻味的手繪菜單)
「INDULGE」的菜單很特別，是手繪風格的圖像化菜單，淡彩輕柔典雅的風格，帶點女孩細膩的嬌柔，看著看著出了神就忘了要點菜。
(推薦菜色)
菜色走歐陸創意料理路線，取用本土食材，並且會隨著季節食材推出特別料理。排盤及食器都看得見創意。
(本貓喜歡餐桌上有燭光的浪漫感覺)
點主餐可以加300元升級為主廚套餐，包含前菜、湯品、麵包、甜點、飲料。本貓就點個主餐「德國豬腳」（660元+300元）升級套餐，再另外加點一些菜。
(套餐前菜，會不時更新內容)
首先上來前菜，共有三種：分別是蕃茄燉煮牛肉、青醬天使細麵、香料烤魴魚塊。滋味開胃，但是麵條有點硬。
(法式奶油玉米濃湯，配上麵包)
湯品的是法式奶油玉米濃湯，配上麵包。可惜麵包份量有點兒少，不然拿麵包來沾湯不錯吃。
(嫩煎干貝佐奶油羊肚菌醬汁)
前菜「嫩煎干貝佐奶油羊肚菌醬汁」（420元）的干貝大顆新鮮，烤的略帶焦香，入口Ｑ彈，再配上醬汁蠻開胃的。這醬汁用來沾麵包也相當合適，不過麵包份量太少。
(帕馬森火腿水波有機蛋沙拉佐香草油醋醬)
加點沙拉「帕馬森火腿水波有機蛋沙拉佐香草油醋醬」（350元）。西餐的名字總是長到讓人記不起來，但這道菜做的清爽怡人，水波蛋的熟度剛好，是不錯的沙拉。
(裝在保鮮罐的紅酒燉和牛臉頰肉佐松露馬鈴薯泥0
「紅酒燉和牛臉頰肉佐松露馬鈴薯泥」（380元）是用保鮮罐來裝，真是頗有創意。馬鈴薯處理的不錯，但是和牛肉反而顯得普通。
(爐烤德國豬腳佐迪戎芥末子醬)
主餐「爐烤德國豬腳佐迪戎芥末子醬」（660元）是道德國南部巴伐利亞和奧地利的名菜。豬腳經過多道手續處理，一般是先醃再烤。這豬腳份量不小，不過外皮有些過焦，略顯乾柴，還好裡面的蹄膀肉仍算柔嫩。本貓喜歡搭配的芥末子醬，顏色橙黃，吃起來微酸，搭配很多肉類食物都很棒。（例如吃熱狗一定要配啦！）
(巧克力蛋糕)
今日甜點是巧克力蛋糕，吃起來很實，但也比較乾硬一些。
(熱的西柚茶！喝起來有香草茶的感覺)
「INDULGE」用餐的環境舒適有情調，服務態度也不錯，但是代價不斐，一人預算要上千元。
總之，「INDULGE」充滿實驗創新的精神，不斷研發更新菜單，探究料理的無限可能，而它的調酒甚至比料理更加讓人期待。這裡的氣氛優雅怡人，酒精加音樂讓人舒壓放鬆。挑一個月色滿盈的夜晚，帶著親密伴侶到這裡談心說情，享受一頓燭光晚餐、一杯調酒，兩人的心會更接近。
(2012/11/12)
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