【香港美食】正斗粥麵專家：香港赤臘角機場美味粥飯麵，離港前最後的回味 1998

香港國際機場客1號客運大樓第7層離港層東大堂7E181號舖。

◎ 正斗官網

香港真是個買東西、吃東西的好地方，處處都是美食。當飛機降落赤臘角機場，入境第一站可以吃「阿鴻小吃」。當旅程結束回到機場，出境大廳也有很多美食可以選擇，真是從到達到離開都可以吃到美食啊！

(香港赤臘角機場出境大廳美食列表) 

香港的赤臘角機場建設館子很不錯，免稅店及餐廳都很多，等飛機絕對不會無聊。（只怕逛到忘了上飛機）

(香港機場美食選擇很多，回頭看桃園機場，本貓很想哭)

香港機場的餐飲水平不錯，像「麥當勞」、「勝博殿」這些名店都願意進駐。這裡有兩間香港本土餐館都有不錯的評價，今回介紹「正斗」，另一家「翠華」也不賴。

(正斗機場店)

「正斗」賣的是港式粥飯麵，是很典型的香港餐廳。「正斗」與「何洪記」乃是同一位老闆，「何洪記」在2011年榮獲「米其林一星」的肯定。「正斗」也獲得米其林推薦。 

◎ 何洪記粥麵專家

(正斗的商標)

(標榜即燒即賣，不是在中央廚房燒好運過來機場)

(叉燒油雞飯)

香港雲吞麵文化是自戰後1946年開始，在百家爭嗚，相互比併後，拼出四大家族：（何家）洪記、（陳家）釗記、（麥家）池記、（區家）榮記，各領風騷。 

(牛腩撈麵)

何家的何釗洪最早在廣州做雲吞麵時已有名氣，於1946年在香港開設「何洪記雲吞麵店」。由最初的街邊檔到店舖，一直遠近馳名，躋身成為雲吞麵界四大家族之一。（好有小當家的感覺喔！）

(干炒牛河) 

二代老闆何冠明於1984年繼承父業，於1996年9月在跑馬地開設另一家麵店「正斗粥麵專家」，並陸續增添「正斗」分店。（何洪記並無分店）。

(燒鴨好正點啊！) 

「正斗」不僅雲吞麵好吃，粥品、干炒牛河、燒臘和炒飯都相當不錯。 

(叉燒蝦仁炒飯，炒的粒粒分明，好好味！)

隨便點都好吃！讓本貓不想上飛機了！

(人多就有這個好處，點來大家分享)

到香港機場等飛機時，別忘了來吃「正斗」，為香港之旅畫下完美句點。

 

(沙田精神號)

最後讓本貓講個小典故。當大家回程到達赤臘角機場時，出境大廳上懸掛一架古早雙翼飛機，這一架飛機是「沙田精神號」的複製品，是紀念1911年首架在香港飛行的飛機。當年在新界沙田一處淺灘，由比利時飛行家溫德邦（Charles Van den Born）成功駕駛這架飛機飛行。

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(2014/8/15)