【台南安平區美食】台南大員皇冠假日酒店元素全日自助餐廳 2025：台南安平區的五星級酒店吃到飽自助餐，喝爆台南牛肉湯 7154

「台南大員皇冠假日酒店」是台南2017年開幕的五星級飯店，飯店的「元素全日餐廳」是吃到飽自助餐Buffet，本貓來開箱。

台南市安平區州平路289號。(06)512-1920

※ 06:30-10:30；11:30-14:00；17:30-21:00，無休

「台南大員皇冠假日酒店」是台南高檔飯店之一，位在安平區，鄰近台江國家公園，房間寬敞舒適。

飯店1F的「元素全日餐廳」是吃到飽自助餐，房客的早餐在這邊享用。

餐廳寬敞高大，座位數多。

【取餐重點提示】（依現場為主）

※ 松葉蟹腳

※ 鮭魚生魚片

※ 烤魷魚片

※ 台南現沖牛肉湯

※ 剝皮辣椒雞湯

※ 西瓜綿虱目魚

※ 古早味蒸鮮魚

※ 烤牛肉

※ 烤火雞肉（季節菜色）

※ 檸檬冬瓜汁

※ 木桶豆花

※ 雲朵蛋塔

※ 提拉米蘇

※ 小慕斯蛋糕

※ 小泡芙

※ 莫凡彼冰淇淋

【餐台分區介紹】

這裡的重點是松葉蟹腳，另外有生魚片、壽司、螃蟹、白蝦、淡菜等。

這邊最左側有現做料理，有虱目魚、蒸鮮魚、螃蟹等現做料理。

這裡的重點是爐烤牛排。

這裡可以現煮台南擔仔麵，旁邊的台南現沖牛肉湯自助。早餐也有供應台南牛肉湯。

提供咖啡、鮮榨果汁、茶飲、罐裝飲料、酒類。有台灣特色的冬瓜檸檬汁。

※ 未滿18歲禁止飲酒。禁止酒駕。飲酒過量，有礙健康！

位在餐廳入口，有糕點、麵包、木桶豆花DIY、冰淇淋等。

【餐點介紹】

這天本貓吃了不少隻松葉蟹腳，其它很多餐點都放過。蟹腳品質不錯的。

本貓只推鮭魚。這天鮪魚鮮度不好。

客人將桌上的號碼夾丟入筒中，做好後會由服務生送上桌。

從感恩節到聖誕節檔期有供應烤火雞。火雞肉比較容易乾一些，要多加一點肉汁。隔壁烤牛肉有味道但略有點老。

這是「元素全日餐廳」的招牌餐點，湯頭溫潤並且溫度夠高，肉片有軟嫩。

訣竅是不要太貪心放太多肉片，肉片太多不易燙熟，儘快用筷子翻一翻讓所有肉片都均勻受熱。

這一區本貓不推。

甜點區的表現不錯，留點肚子吃。木桶豆花軟嫩，配料多樣，可以自行DIY。

皮很酥，好吃。

小泡芙、生乳卷和慕斯蛋糕表現不錯。

總之，「台南大員皇冠假日酒店元素全日餐廳」的用餐環境不錯、餐點種類多。不過餐點品質有些參差不齊，還有很大進步空間。甜點類表現最好，扳回一成。

說實在的，飯店型的吃到飽自助餐還是台北幾家五星大飯店表現較好，畢竟台北餐飲市場大、客源除了房客還有一般客人，客人量體大、廚房比較好做、新鮮度也比較好控制。出了台北，客人主要以房客為主，標準不能像台北五星飯店要求那麼高。但來都來了，就選合自己口味的幾樣，也是夠吃的。

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(2025/12/3)

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